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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Coquillettes aux lardons, tomates cerises et mozzarella

Les quelques jours de congés sont finis... Noël est passé si vite une fois encore :(

Mais bon maintenant il faut cuisiner pour oublier et préparez la fin de l'année :)

Coquillettes aux lardons, tomates cerises et mozzarella

Ingrédients :

- des coquillettes

- 100 g de lardons

- 15 tomates cerises

- 1 boule de mozzarella

- 1/2 pot de concentré de tomate

- du basilic

Coquillettes aux lardons, tomates cerises et mozzarella

La recette :

Faites cuire vos coquillettes dans de l'eau bouillante.

A côté faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude sans ajouter de matières grasses.

Quand ceux-ci ont bien dorés, ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter à feu doux.

Parsemez de basilic ciselé. Vous pouvez également salez et poivrez mais personnellement je trouve que les lardons le sont déjà assez.

Découpez les tomates cerises en 4 et la boule de mozza en petits cubes.

Incorporez les tomates cerises quelques minutes avant de servir pour ce qui est de la mozzarella placez les sur le dessus des assiettes et servez aussitôt !

Bon appétit !!!

Coquillettes aux lardons, tomates cerises et mozzarella
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