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2014-03-27T06:54:34+01:00

Pain à mini burger

Publié par Cooking Milie

Je ne sais pas pourquoi j'ai toujours eu peur de faire les pains à burger moi-même... en fait ce n'est pas bien compliqué :)

Et si j'y arrive tout le monde peut le faire !!!

Après je ne dirais pas non à une machine à pain, ça fait gagner beaucoup de temps.

Pain à mini burger

Ingrédients :

- 450 g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 80 g de beurre mou

- 40 cl de lait + un peu pour les finitions

- 1 cuillère à café de sel

- 40 g de sucre en poudre

- des graines de pavot Farin'Up

- des graines de sésame Farin'Up

Pain à mini burger

La recette :

Diluez la levure de boulanger dans 40 cl de lait tiède et laissez reposer 10 minutes.

Sur le plan de travail creusez un puits dans la farine et ajoutez le beurre mou, le sucre et le sel.

Versez le mélange lait / levure dans le creux.

Pétrissez avec vos petites mains pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. (Ajoutez un peu de farine pour que ça ne colle pas trop).

Faites une boule que vous placerez dans un saladier recouvert d'un torchon.

Laissez la pâte reposer pendant environ 1h afin qu'elle double de volume.

Préchauffez le four à 200°C.

Pétrissez à nouveau la pâte puis formez des petites boules. Déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Espacez les un peu car ils gonflent à la cuisson.

Badigeonnez les pains d'un peu de lait puis parsemez de graines de pavot ou de graines de sésame avant d'enfourner pour 20 minutes.

Laissez les refroidir avant de les couper et les garnir.

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commentaires

Delphine (geek) 27/03/2014 19:34

Mmmhhh les pains à burger maison c'est tellement bon ! Comme le dit Graziella, manque plus qu'une bonne recette de burger maintenant (surtout que j'adoooore les burgers alors j'ai hâte) !

Cooking Milie 27/03/2014 20:58

j'ai un peu la pression maintenant :)

Made in Cooking 27/03/2014 11:37

Ils sont super mimi ! Moi aussi je dois faire des mini buns. ;) J'adore ! Trop hâte de voir ce que tu vas nous préparer avec. ^^

Cooking Milie 27/03/2014 18:56

Encore quelques jours de patience ... :)

MétroBoulotBento 27/03/2014 10:01

C'est tellement meilleur les pains maison ! J'en avais fait une fois à la main et j'avais quand même trouvé ça long et contraignant... Il faudrait que je retente le coup, maintenant que j'ai un Thermomix :)

Cooking Milie 27/03/2014 18:56

C'est vrai que c'est long mais on est un peu fière après il faut l'avouer !!! tout le monde parle de Thermomix va ptet falloir que j'investisse un jour :p

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