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Cooking Milie

Apéritif dinatoire #23 - Minis flans aux poivrons et au chorizo

J'avais envie d'essayer des minis flans pour apéro depuis longtemps et hop je profite de l'anniversaire d'un ami pour vous proposer la recette :)

Apéritif dinatoire #23 - Minis flans aux poivrons et au chorizo

Ingrédients :

- 4 œufs

- 20 cl de lait

- 20 cl de crème liquide légère

- 6 cuillères à soupe de farine

- 75 g de gruyère râpé

- 1 chorizo doux

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 2 petites échalotes

- 1 cuillère à café de paprika

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #23 - Minis flans aux poivrons et au chorizo

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les oeufs et la farine.

Ajoutez le lait, la crème liquide et le paprika. Salez et poivrez à votre guise.

Réservez le temps de coupez le reste des ingrédients.

Emincez donc les échalotes en petits morceaux, puis faites de même avec les 3 poivrons.

Coupez également le chorizo en petits morceaux et incorporez le avec les échalotes et les poivrons au mélange précédent.

Mélangez bien le tout en saupoudrant de fromage râpé.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des moules à minis muffins et enfournez pour environ 15 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler... Puis déposez les flans sur du papier absorbant afin que celui ci récupère la graisse du chorizo.

Régalez vous chaud ou froid en apéritif :)

Apéritif dinatoire #23 - Minis flans aux poivrons et au chorizo
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M
Bonjour,
votre recette est pour combien de mini flan svp ? merci !
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C
Bonjour,

Comme j'avais utilisé des moules à mini muffins, j'en avais fait environ 30.
A
Excellente recette!!!! On peut aussi faire revenir les légumes et le chorizo émincés dans une cuillerée d'huile d'olive:) ça donne un petit goût grillé voire caramélisé,mais la recette de base est déjà super!
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V
rien a dire
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D
je suis sûre que ça va être très bon !
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P
Hummmmmm… que ça doit être bon!
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C
Merci :) on s'est régalé !!!
C
C'est vraiment parfait pour un apéro ou avec une petite salade
bonne soirée
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C
Oui en version mini c'est top !!!
S
sympa cet apéro!!!! bisous
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C
Merci :p espérons que cela plaise à mes amis