750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Nouilles thaï sautées au poulet façon Pad Thaï

Un repas que mon homme a adoré !!! Ce n'est pas tout à fait un Pad thaï mais ça y ressemble beaucoup. Vous pouvez très bien remplacer le poulet par des crevettes et mettre des germes de soja... bref cela peut s'accommoder selon les goûts.

Nouilles thaï sautées au poulet façon Pad Thaï

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 150 g d'aiguillettes de poulet

- 100 g de haricots plats

- 1/2 oignon

- une dizaine de tomates cerises

- 1 paquet de nouilles Thaï

- 20 g de cacahuètes

- 1 œuf

- 4 cuillères à soupe de sauce de soja

- 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mam

- le jus d'un demi citron vert

- citronnelle

- gingembre

- ail

- paprika

- quelques branches de coriandre fraîche

- huile d'olive

Nouilles thaï sautées au poulet façon Pad Thaï

La recette :

Coupez les aiguillettes en petits morceaux et déposez les dans un bol.

Versez le jus de citron, la citronnelle, l'ail, la coriandre et le gingembre. Emincez l'oignon finement et ajoutez le à la marinade de poulet. Versez également 2 cuillères à soupe de sauce de soja puis mélangez bien le tout. Laissez mariner le tout.

Faites cuire vos nouilles 3-4 minutes dans de l'eau bouillante. Puis égouttez les à l'eau froide et essorez les bien. Réservez le temps de cuire le poulet.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faites revenir la marinade de poulet avec également les haricots plats (si ils sont congelées, il faut d'abord les faire cuire à l'eau).

Cassez un œuf dans la poêle et mélangez bien afin que celui ci cuise uniformément.

Versez la sauce Nuoc Mam et le reste de sauce soja.

Dans une autre poêle faites revenir les nouilles à feu doux. Saupoudrez les nouilles de paprika (et sel et poivre si besoin).

Reduisez les cacahuètes en poudre assez épaisse et coupez les tomates cerises en 4.

Versez les nouilles et le poulet dans des assiettes creuses puis saupoudrez de la poudre de cacahuète et des tomates cerises.

N'hésitez pas à ajouter de la coriandre fraîche (je ne suis pas très fan de la coriandre alors la marinade m'a suffit).

Serviez aussitôt et régalez vous !!!

Nouilles thaï sautées au poulet façon Pad Thaï
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Voilà qui me donne faim !
Répondre
C
Merci :) tu aime les saveurs asiatiques à ce que je vois
S
j'adooore!!!! bisous
Répondre
C
Merci ça a bien plu à mon homme alors je recommencerai :p biz