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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Financiers aux mirabelles

Il s'agit de la même recette que celle des financiers aux myrtilles faite il y a quelques semaines.

Et puis j'ai un collègue qui a un mirabellier extrêmement productif donc j'ai eu la chance de pouvoir en embarquer :)

Pour que vous n'ayez pas à rechercher dans les pages précédentes voici donc la recette...

Financiers aux mirabelles

Ingrédients :

- 4 blancs d'œufs

- 110 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 75 g de poudre d'amande

- 40 g de farine

- 250 g de mirabelles (environ)

- 1 pincée de sel

Financiers aux mirabelles

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre en poudre et le sel.

Montez les œufs en neige et incorporez les délicatement au saladier.

Faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce que celui ci prenne une couleur noisette.

Versez le beurre sur la préparation précédente puis incorporez les mirabelles.

(Personnellement je les avais coupées en 4 puis congelées. Donc il a fallu que je décongèle tout ça avant de cuisiner.)

Remplissez les moules à financiers à moitié ou des moules à mini muffins pour en offrir à plus de monde puis enfournez environ 15 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez avec une tasse de thé.

De mon côté ce seront mes collègues qui auront le plaisir d'y goûter !!!

Financiers aux mirabelles
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L
Une chouette idée ces petits financiers...
Répondre
C
Merci ;)