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2015-01-14T06:19:40+01:00

Apéritif dinatoire #42 - Quiche courgette, aubergine et feta

Publié par Cooking Milie

Une recette rapide et qui change des quiches habituelles ;)

Apéritif dinatoire #42 - Quiche courgette, aubergine et feta

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 courgette

- 1 petite aubergine

- 15 cl de crème liquide légère

- 2 œufs

- 125 g de ricotta

- 40 g de feta

- du gruyère râpé

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #42 - Quiche courgette, aubergine et feta

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Abaissez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Tartinez généreusement de ricotta puis réservez.

Coupez la courgette et l'aubergine en rondelles fines et placez les sur le fond de tarte en alternant.

Emiettez le feta et répartissez la un peu partout.

Dans un bol mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre. Puis versez le tout sur la tarte.

Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour environ 40 minutes.

Chaude ou froide régalez vous !!!

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commentaires

LadyMilonguera 14/01/2015 09:27

Plutôt sympa cette quiche...

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