Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-01-26T06:03:05+01:00

Galette des rois à la frangipane aux spéculoos

Publié par Cooking Milie

Une galette aux spéculoos pour changer un peu de la frangipane classique !

Galette des rois à la frangipane aux spéculoos

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées (pur beurre c'est meilleur)

- 120 g de beurre mou

- 100 g de sucre en poudre

- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

- 140 g d'amande en poudre

- 100 g de pâte à spéculoos

- quelques spéculoos

- 1 cuillère à café d'Amaretto

Galette des rois à la frangipane aux spéculoos

La recette :

Sortez votre beurre à l'avance afin qu'il soit bien mou.

Préchauffez votre four à 220°C.

Dans un saladier fouettez le beurre ramolli avec le sucre en poudre.

Puis ajoutez la poudre d'amande et les œufs préalablement battus.

Incorporez la pâte à spéculoos, les spéculoos émiettés et l'amaretto puis mélangez une dernière fois.

Etalez une première pâte feuilletée sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

A l'aide d'une spatule, déposez la frangipane mais laissez un certain espace sur les bords.

N'oubliez pas de placer la fève dans la garniture...

Mettez la seconde pâte feuilletée par dessus et scellez bien les bords.

Avec la pointe d'un couteau vous pouvez dessiner ce que bon vous semble. Puis badigeonnez la galette de jaune d'œuf (j'y ai ajouté un peu d'eau...).

Enfourne 40 minutes à 180°C.

Mangez pendant que c'est encore tiède ;)

Voir les commentaires

commentaires

mary 27/01/2015 16:20

Elle est bien belle cette galette des rois, très original que de mettre des speculoos :)

LadyMilonguera 26/01/2015 10:18

Hummmmmmm... je t'en prendrais bien une part...

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog