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2015-02-23T06:32:29+01:00

Apéritif dinatoire #44 - Croquettes de carottes au curry

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette jolie recette sur le blog Au gré de mes envies et je ne suis pas mécontente du résultat :)

C'est une idée originale de cuisiner les carottes et de les faire plus facilement manger aux plus réticents !

Apéritif dinatoire #44 - Croquettes de carottes au curry

Ingrédients : Pour une douzaine de croquettes

- 250 g de carottes

- 1 œuf

- de la chapelure

- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande

- du basilic

- du curry en poudre

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #44 - Croquettes de carottes au curry

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et coupez les carottes en morceaux. Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante.

Lorsque les carottes sont tendres à cœur, égouttez les puis réduisez les en purée (avec des morceaux tout de même) à l'aide d'une fourchette.

Dans un bol mélangez l'œuf avec la poudre d'amande, le curry et le basilic. Salez et poivrez puis incorporez la purée de carotte.

Formez des boules de pâte et roulez les dans la chapelure.

Déposez les croquettes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15 minutes.

A déguster encore chaud (ou tiède) à l'apéritif !!!

Apéritif dinatoire #44 - Croquettes de carottes au curry

Voir les commentaires

commentaires

Annie 28/04/2015 10:11

ça m'a l'air sympa je vais essayer.

Perrine 03/03/2015 14:47

Une idée qui me séduit!

Annick 24/02/2015 12:41

Bonjour, elles sont superbement bien réussies. Merci pour le clin d'œil. Très belle journée. Annick

Agnès 24/02/2015 12:09

Très très appétissant rien qu'à la photo.

LadyMilonguera 23/02/2015 14:35

Sympa ces petites croquettes...

babakitchen 23/02/2015 07:05

c'est sympa, je les ai vu passer aussi, merci pour le rappel !! bises, bonne journee

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