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2015-02-28T10:04:49+01:00

Tarte tatin aux carottes

Publié par Cooking Milie

Je suis dans une période carottes et je cherchais une recette un peu originale.

Par bonheur je suis tombée sur la recette du blog Chez Becky et Liz et je suis tombée amoureuse de la recette !!!

Tarte tatin aux carottes

Ingrédients :

- 6 carottes

- 1 grosse échalote

- 1 pâte feuilletée

- 100 g de comté

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 100 ml d'eau

- 20 g de beurre + pour le moule à tarte

- 2 cuillères à soupe de sucre

- huile d'olive

- sel et poivre

- du thym

Tarte tatin aux carottes

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Emincez l'échalote et faites la revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis réservez.

Faites fondre dans la même poêle le beurre à feu doux avec le sucre. Pelez les carottes et coupez les en lamelles à l'aide d'un épluche légumes. Faites revenir les lamelles de carottes dans la poêle.

Enfin versez l'eau et laissez cuire doucement jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Beurrez le moule et déposez y les carottes dans le fond, en faisant en sorte que tout le fond soit recouvert puis ajoutez l'échalote.

Coupez le comté en petites lamelles et répartissez les un peu partout sur le plat.

Recouvrez avec la pâte feuilletée et fermez bien les bords.

Enfournez pour environ 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

A manger avec une petite salade :) régalez vous !!!

Tarte tatin aux carottes

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commentaires

LadyMilonguera 02/03/2015 20:10

JOlie idée cette tatin...

Hélène 01/03/2015 11:18

Merci encore pour le clin d’œil.

Annick 28/02/2015 10:35

En voilà une bonne idée, elle met du pep dans les assiettes ta tatin salée. Bon week-end

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