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2015-03-13T06:19:16+01:00

Moussaka

Publié par Cooking Milie

Depuis le temps que je voulais essayer !!! Et bien franchement je suis ravie j'ai trouvé la recette sur le blog Les délices d'Hélène et j'ai juste envie de dire merci car cette moussaka est délicieuse !!!

Moussaka

Ingrédients :

- 2 aubergines

- 400 g de viande hachée

- 1 échalote

- 50 g de farine

- 10 g de Maïzena

- 50 g de beurre

- 400 g coulis de tomate

- 50 cl de lait

- du parmesan râpé (je ne sais pas combien j'ai mis...)

- herbes de Provence

- huile d'olive

- sel et poivre

Moussaka

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les aubergines en rondelles puis déposez les sur une plaque chemisée.

Badigeonnez d'huile d'olive puis enfournez pour environ 10 minutes et enfin réservez.

Dans un wok ou une sauteuse faites revenir la viande hachée avec l'échalote émincée.

Ajoutez le coulis de tomate et les herbes de Provence et laissez mijoter tranquillement à feu doux pendant 20 minutes minimum (plus c'est mieux!). Salez et poivrez à votre guise.

Ensuite passez à la béchamel, pour cela faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et la Maïzena et mélangez bien.

Ajoutez progressivement le lait et remuez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Enfin incorporez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.

Dans un plat à gratin beurré déposez une couche d'aubergine, puis une couche de bolognaise et enfin une couche de béchamel. Recommencez à nouveau jusqu'à épuisement des ingrédients.

Finissez par de la béchamel et saupoudrez de parmesan.

Enfournez le tout pour 40 minutes à mi-hauteur.

A manger à la sortie du four :) régalez vous !!!

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commentaires

LadyMilonguera 13/03/2015 11:25

Hummmmm... comme c'est bon ça !

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