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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Oeufs brouillés aux poivrons et chorizo

Une petite idée pour un brunch ou pour un repas rapide à faire.

A manger sur une tartine, nature ou avec une tranche de bacon, bref il y a pleins de possibilités !!!

Oeufs brouillés aux poivrons et chorizo

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 5 œufs

- 1/2 poivron rouge

- 1/2 poivron vert

- 1/2 poivron jaune

- 100 g de chorizo

- 1 noix de beurre

- sel et poivre

Oeufs brouillés aux poivrons et chorizo

La recette :

Coupez les poivrons en petits dés et faites les revenir dans une poêle avec une noix de beurre.

Ajoutez y le chorizo et laissez cuire à feu moyen.

Dans un bol cassez les œufs et fouettez légèrement (pour casser les blancs et les jaunes).

Lorsque les poivrons deviennent fondants ajoutez les œufs et remuez sans cesse avec une spatule.

Laissez les œufs légèrement baveux, salez et poivrez et servez aussitôt.

Oeufs brouillés aux poivrons et chorizo
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L
Chouette idée ces oeufs brouillés !
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