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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Tarte tatin aux abricots et à la menthe

J'avais des abricots en fin de vie et une pâte feuilletée au congélateur... bref une recette toute prête quoi !

Bon normalement les abricots se marient bien avec du romarin mais n'en ayant pas j'ai mis de la menthe car j'adore ça.

Tarte tatin aux abricots et à la menthe

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 12 abricots environ (les miens étaient petits)

- 3 cuillères à soupe de caramel CPVD Foulon

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- des feuilles de menthe fraîche (ou surgelée)

Tarte tatin aux abricots et à la menthe

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Versez le caramel dans le fond d'un moule à tarte.

Lavez et coupez les abricots en deux. Placez les dans le moule à tarte face extérieure sur le fond.

Saupoudrez de sucre en poudre puis recouvrez de la pâte à tarte.

Froncez bien les bords pour que l'on ne voit plus du tout les fruits.

A l'aide d'un couteau faites des petits trous dans la pâte.

Enfournez pour environ 35-40 minutes.

Lorsque la pâte a bruni c'est cuit.

Sortez la tarte mais ne démoulez pas tant que ce n'est pas froid.

Une fois démoulée vous pouvez saupoudrer de menthe puis servez aussitôt pendant que c'est encore un peu chaud.

Régalez vous :)

Tarte tatin aux abricots et à la menthe

Je ne sais pas vous mais moi j'en salive d'avance !!!

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L
Elle me plait beaucoup ta tarte!
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C
Merci ^^