Cupcake Cookie Monster ^^

4 Octobre 2015

Pour les 30 ans d'un de mes amis j'ai décidé de lui faire une petite surprise avec ces cupcakes représentant Cookie Monster, vous savez ce personnage de Sesame Street.

Bon certes c'est américain mais c'est très connu.

En tout cas ça a eu son petit effet et en plus le brownie avec la noix de coco ce fut une bonne idée ;)

Je suis fière de moi je l'avoue !!!

Ingrédients : Pour 12 cupcakes

Pour le brownie

- 3 œufs

- 200 g de chocolat noir

- 50 g de sucre en poudre

- 80 g de beurre

- 100 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

Pour le topping

- 150 g de Philadelphia

- 80 g de sucre glace

- du colorant alimentaire bleu liquide

- 80 g de noix de coco râpée

- 12 mini cookies

- 12 paires d'yeux en sucre

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes puis ajoutez les œufs un à un.

Mélangez bien le tout et incorporez le sucre, la farine et la cuillère de levure. Fouettez afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Versez la pâte dans des caissettes à muffins et enfournez pour environ 25 minutes.

Laissez refroidir sur une grille avant d'entamer la décoration.

Lorsque les brownies ont bien refroidis préparez le glaçage.

Dans un bol mélangez énergiquement le fromage frais avec le sucre glace. Ajoutez le colorant et mélangez à nouveau pour que tout devienne bleu.

Dans un autre bol mélangez la noix de coco râpée avec du colorant alimentaire.

Tartinez de crème bleue les brownies et étalez bien à l'aide d'une spatule ou d'un couteau à bout rond. Puis roulez les dans le bol de noix de coco pour qu'ils soient bien recouvert.

Avec un couteau pointu faites une petite entaille pour la bouche et retirez un bout de gâteau pour le remplacer par un mini cookie.

Enfin déposez les yeux et voilà vous avez réalisé un cupcake Cookie Monster ^^

Et en plus vous allez vous régaler ^^