Oeuf cocotte en poivron

Encore une recette trouvée (mais un peu modifiée) sur Tasty

Ingrédients :

- 1 poivron vert (ou autre selon votre préférence)

- 2 œufs

- des lardons fumés

- 20 g de comté râpé

- sel et poivre

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez en deux le poivron et épépinez le.

Salez et poivrez l'intérieur puis passez le au four pour environ 15-20 minutes.

En attendant faites revenir les lardons dans une poêle sans matières grasses.

A la sortie du four incorporez le fromage râpé puis cassez un œuf dans chaque partie du poivron.

Salez et poivrez à nouveau puis déposez les lardons par dessus.

Déposez de nouveau du fromage râpé puis enfournez le tout pour environ 15-20 minutes.

Dégustez dès la sortie du four avec une petite salade.