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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Pancakes rhum raisins

Bon ok normalement à la chandeleur on fait des crêpes mais bon les pancakes ça passe aussi.

J'ai peut être eu la main lourde sur le rhum mais il faut dire que ça se marie très bien avec les raisins secs et dans des pancakes pour un brunch par exemple c'est délicieux !!!

Pancakes rhum raisins

Ingrédients :

- 60 g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 400 ml de lait

- 240 g de farine

- 60 g de beurre

- 2 œufs

- 100 g de raisins secs

- 2 cuillères à soupe (ou plus) de rhum

- 1 pincée de sel

Pancakes rhum raisins

La recette :

Dans un premier temps faites mariner quelques minutes les raisins secs dans le rhum.

Dans un saladier mélangez le sucre, la farine, la levure et la pincée de sel.

Dans un bol battez les œufs avec le lait puis versez dans le saladier.

Ajoutez le beurre fondu puis mélangez avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Pour finir incorporez les raisins et le rhum puis mélangez bien la pâte.

Faites chauffez la poêle et versez une petite louche de pâte sans l'étaler. Faites cuire 1 minute de chaque côté environ.

Mangez encore tiède ou froid, de toute façon c'est délicieux.

Pancakes rhum raisins
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B
miaaam voila qui complèterait parfaitement mon petit déjeuner !!! bisous
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C
Attention au rhum quand même surtout si tu prends le volant après ^^