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2017-01-07T07:32:14+01:00

Soupe aux haricots blancs et au bacon

Publié par Cooking Milie

Bon allez je me remets aux soupes.

Quel bonheur de manger des légumes vous ne trouvez pas ?

Soupe aux haricots blancs et au bacon

Ingrédients :

- 1 courgette

- 2 carottes

- 1 oignon

- 1 petite boîte de haricots blancs

- 2 cuillères à café d'ail haché

- 1 cube de bouillon de légumes

- 70 g d'allumettes de bacon

- 50 g de sauce tomate

- sel de piment d'Espelette de Maison Petricorena

- huile d'olive

- poivre

- 1 cuillère à café de piment

Soupe aux haricots blancs et au bacon

La recette :

Emincez l'oignon et faites le revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

Coupez les carottes et la courgette en petits cubes puis ajoutez les à l'oignon.

Incorporez l'ail, le sel, le poivre et le piment.

Ajoutez les haricots blancs.

Mélangez bien le tout puis ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient complètement recouverts.

Ajoutez le cube de bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.

Une fois les légumes bien fondants ajoutez la sauce tomate.

Faites revenir les allumettes de bacon dans une poêle bien chaude.

Au moment de servir déposez de la soupe avec pleins de légumes puis déposez quelques allumettes de bacon.

Dégustez aussitôt et bon appétit.

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