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2017-04-06T05:11:13+02:00

Apéritif dinatoire #89 - Oeufs mimosa au guacamole

Publié par Cooking Milie

Un petit apéritif rapide à préparer et parfait si vous avez des œufs durs dans le frigo.

Apéritif dinatoire #89 - Oeufs mimosa au guacamole

Ingrédients :

- 4 œufs durs

- 1 avocat

- 1/4 de tomate

- 1/4 d'oignon rouge

- 1/4 de jus de citron vert

- ail

- sel

Apéritif dinatoire #89 - Oeufs mimosa au guacamole

La recette :

Préparez le guacamole en écrasant les avocats à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez le jus de citron vert, l'ail et le sel puis mélangez.

Coupez en petits cubes, la tomate et l'oignon rouge avant de les ajouter au mélange précédent.

Coupez les œufs en deux puis prélevez les jaunes.

Mélangez les au guacamole en les écrasant bien.

A l'aide d'une cuillère déposez du guacamole sur les œufs.

Réservez au frais dans une assiette filmée jusqu'au moment de servir.

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