Banana bread aux myrtilles

Pour bien finir la semaine je vous propose de goûter ce délicieux banana bread aux myrtilles.

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 50 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 bananes

- 50 g de beurre

- 150 g de myrtilles surgelées

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les œufs puis fouettez bien le tout.

Incorporez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis mélangez à nouveau.

Faites fondre le beurre avant de l'ajouter au mélange précédent.

Enfin incorporez les myrtilles décongelées puis mélangez délicatement.

Versez la préparation ainsi obtenue dans un moule à cake et enfournez pour environ 50 minutes.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, si la lame ressort sèche c'est cuit.

Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Comments

[DAFFYCO]

Pourquoi pas, j'adore les myrtilles.