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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Croquettes de saumon fumé

Voici des petites croquettes de saumon, rapide à préparer et délicieuses à manger.

Croquettes de saumon fumé

Ingrédients : Pour une douzaine de croquettes

- 4 tranches de saumon fumé

- 500 g de pommes de terre

- 2 œufs

- 30 g de gruyère râpé

- aneth

- sel et poivre

- huile d'olive

Croquettes de saumon fumé

La recette :

Faites cuire les pommes de terre en premier, dans une casserole d'eau.

Une fois cuite, retirez la peau (si cela n'a pas été fait avant) puis écrasez les dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez le saumon préalablement passé au mixeur ainsi que les œufs.

Mélangez bien tout de suite pour éviter que les œufs ne cuisent avec les pommes de terre.

Incorporez le gruyère râpé, salez et poivrez.

Enfin ajoutez l'aneth puis mélangez une dernière fois.

Faites une croquette avec vos petites mains et aplatissez les légèrement.

Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Faites les dorer quelques minutes de chaque côté.

Servez aussitôt avec une petite salade et régalez vous !!!

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