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2017-06-25T08:10:09+02:00

Médaillon de polenta express à l'italienne

Publié par Cooking Milie

Bon ok la polenta n'est pas faite maison (par fainéantise) mais pour un déjeuner rapide et aux bonnes saveurs italiennes ce sera parfait.

J'ai l'habitude de faire ces petits médaillons car mon homme en raffole et que ça se prépare en 5 minutes.

Médaillon de polenta express à l'italienne

Ingrédients :

- 6 palets de polenta (au rayon frais de votre supermarché ou à faire soi même)

- 1 boule de mozzarella

- 1 tomate allongée

- 6 grosses feuilles de basilic frais

- huile d'olive

- fleur de sel

Médaillon de polenta express à l'italienne

La recette : Pour 6 médaillons

Faites poêler les médaillons de polenta dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.

2-3 minutes de chaque côté devrait suffire.

Pendant que cela cuit, coupez la tomate et la boule de mozzarella en 6 lamelles pas trop épaisses.

Retirez la polenta du feu puis déposez les sur une planche.

Déposez une tranche de tomate puis saupoudre de fleur de sel.

Ajoutez la tranche de mozzarella puis versez un filet d'huile d'olive par dessus.

Piquez les médaillons d'un cure-dent puis ajoutez une feuille de basilic frais au bout du cure-dent.

Servez aussitôt avec une salade.

Médaillon de polenta express à l'italienne

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