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2017-07-22T08:37:10+02:00

Salade au poulet, asperges vertes et feta

Publié par Cooking Milie

Aaaaah les salades !!! Quel bonheur de pouvoir se régaler tout en mangeant équilibrer.

Salade au poulet, asperges vertes et feta

Ingrédients :

- salade verte

- une dizaine d'asperges vertes fraîches

- 2 escalopes de dinde

- 60 g de feta

- une douzaine de tomates cerises

- 1 échalote

- ail

- fleur de sel

- poivre

Salade au poulet, asperges vertes et feta

La recette :

Coupez les escalopes de dinde en fines lamelles puis faites les revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Ajoutez l'ail et laissez chauffez encore quelques minutes.

Retirez du feu et versez le tout dans un bol avant de réserver.

Pendant ce temps coupez les pieds des asperges puis pelez les. Enfin coupez les asperges en 2 ou 3 morceaux.

Faites revenir les asperges dans la poêle déjà utilisée avec l'échalote émincée. Remuez régulièrement pour ne pas que celles-ci brûlent. Lorsque les asperges sont fondantes, retirez du feu puis réservez.

Déposez la salade dans un saladier les tomates cerises préalablement coupées en deux.

Ajoutez la feta émiettée, les asperges et le poulet.

Remuez le tout au moment de servir et pour les plus gourmands n'hésitez pas à rajouter de la vinaigrette.

Salade au poulet, asperges vertes et feta

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