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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Nouilles sautés au bœuf épicé

Entre la salade et le plat de nouilles, j'ai trouvé cette recette originale dans un magazine de cuisine.

On les oublie souvent mais on y trouve des recettes très intéressantes voir des vrais conseils.

Je suis juste déçue par ma photo, j'aurai pu faire mieux mais c'est vrai que parfois je les fais dans la précipitation et donc je les rate.

Mais que cela ne vous empêche pas de tester cette recette.

Nouilles sautés au bœuf épicé

Ingrédients :

- 250 g de nouilles de riz Ayam

- 350 g de viande de bœuf haché

- 1 petit oignon rouge

- 100 g de haricots plats

- 2 cuillères à café de cumin

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée

- 2 cuillères à soupe de tahin

- 100 g de cacahuètes

- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre

- sel et poivre

- coriandre

- une poignée de graines de sésame

- huile d'olive

Nouilles sautés au bœuf épicé

La recette :

Sortez la viande hachée en avance pour qu'elle soit à température ambiante.

Faites griller les cacahuètes dans une poêle chaude préalablement huilée jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir. Versez les dans un bol puis réservez.

Rincez les nouilles à l'eau froide puis déposez les dans une casserole d'eau bouillante et faites les cuire 5 minutes.

Prélevez 2 petits bols d'eau de cuisson pour la sauce et égouttez les nouilles avant de les remettre dans la casserole.

Faites cuire la viande hachée dans une grande poêle avec un peu d'huile et l'oignon rouge émincé.

Séparez la viande pour éviter d'avoir des gros morceaux.

Incorporez l'ail en poudre, le cumin et la cannelle.

Ajoutez les haricots plats et faites cuire 5 minutes.

Enfin incorporez le tahin puis salez et poivrez. Diluez avec un peu d'eau afin d'éviter que le tahin n'épaississe.

Versez l'eau de cuisson préalablement réservée puis mélangez bien le tout.

Déposez les nouilles dans un grand plat puis ajoutez la poêle avec le bœuf et les haricots.

Ajoutez la coriandre ciselée puis saupoudrez des cacahuètes grillées et de graines de sésame.

Servez encore tiède et régalez vous.

Nouilles sautés au bœuf épicé
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L
Cette assiette de nouilles sautées est bien appétissante.
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