750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Soupe à la courge butternut et au curry

Bon maintenant que nous sommes en hiver, on va pouvoir se mettre aux soupes et faire le plein de légumes.

J'adore la courge butternut et elle se marie très bien avec le curry.

Je n'avais pas beaucoup de légumes dans mon frigo, mais n'hésitez pas à ajouter une ou deux carottes.

La soupe se conserve quelques jours au réfrigérateur mais dégustez la dès que possible.

Soupe à la courge butternut et au curry

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 1 petite courge butternut

- 1/2 cube de bouillon

- 500 ml d'eau

- 1 cuillère à café de curry en poudre

- 15 g de parmesan en poudre

- sel et poivre

Soupe à la courge butternut et au curry

La recette :

Pelez et coupez la courge butternut puis déposez les morceaux dans une casserole d'eau bouillante.

Ajoutez le demi bouillon cube et faites cuire jusqu'à ce que la courge soit fondante.

Saupoudrez de curry et de parmesan puis mixez finement à l'aide d'un bras mixeur.

Salez et poivrez puis mélangez un dernière fois.

N'hésitez pas à goûter puis à réajuster au besoin.

Ajoutez quelques graines de courge et de tournesol pour le croquant et la présentation.

Mangez pendant que c'est chaud et régalez vous.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article