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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Sablés grain de café

Le week-end dernier je me suis fais plaisir et je me suis achetée des livres de cuisine.

Et bien sur comme je suis à fond dans les recettes de Noël, j'ai pris des livres sur les biscuits !!!

Je suis immédiatement tombée amoureuse de cette recette de sablés façon grain de café.

Et comment dire ??? Non seulement c'était vraiment ultra facile à faire mais en plus mes collègues ont adoré !!! A tel point qu'ils ont été nombreux à me demander la recette.

Je suis ravie du résultat et j'ai très envie d'en faire pleins d'autres !!!

Sablés grain de café

Ingrédients :

- 125 g de beurre mou

- 100 g de sucre glace

- 150 g de farine

- 1 jaune d'œuf

- 20 g de cacao en poudre non sucré

- 6 g de café soluble

- quelques gouttes d'extrait de café (facultatif)

Sablés grain de café

La recette :

Préchauffez le four à 170°C.

Dans un saladier fouettez le beurre mou avec le sucre glace afin d'obtenir une crème.

Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez à nouveau.

Incorporez la farine, le cacao en poudre et le café, le tout préalablement tamisé. Ainsi que l'extrait de café si vous voulez un goût plus prononcé.

Mélangez une dernière fois et formez une boule.

Prélevez des petites boules de la forme d'une noisette et donnez les une forme ovale à la main.

Déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

A l'aide d'un pic en bois faites un trait afin de donner une forme de grain de café.

Enfournez pour environ 12 minutes à mi-hauteur mais surveillez bien la cuisson.

A la sortie du four laissez refroidir sur la plaque.

Une fois les sablés refroidis, vous pouvez si vous le souhaitez les saupoudrer de cacao en poudre.

A déguster avec un café (ou pas!).

Sablés grain de café
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S
JOLIS SABLES
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L
Jolis ces petits sablés...
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