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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Petites quiches sans pâte aux poireaux et fromage de chèvre

Pourquoi n'avais-je pas essayé les quiches sans pâte avant ?

C'est d'une simplicité enfantine et c'est très bon.

Parfait à manger avec une salade.

Petites quiches sans pâte aux poireaux et fromage de chèvre

Ingrédients :

- 100 g de farine

- 3 oeufs

- 30 cl de lait

- 3 blancs de poireaux

- 1/2 bûche de chèvre

- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

- 1 filet d'huile d'olive

- sel et poivre

Petites quiches sans pâte aux poireaux et fromage de chèvre

La recette :

Préchauffez le four à 200 °C.

Lavez les blancs de poireaux puis coupez les rondelles.

Faites les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

Salez, poivrez et ajoutez l'ail en poudre puis remuez afin d'éviter que cela ne brûle.

Laissez refroidir et en attendant commencez la préparation de l'appareil à quiche.

Dans un saladier mélangez les oeufs avec le lait et la farine.

Fouettez bien le tout afin d'obtenir une pâte lisse.

Incorporez les poireaux refroidis puis versez la pâte dans des moules à muffins.

Coupez des rondelles de fromage de chèvre et déposez une sur chaque petite quiche.

Enfournez pour environ 15-20 minutes.

Démoulez pendant que c'est encore chaud et dévorez avec une salade.

Petites quiches sans pâte aux poireaux et fromage de chèvre
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H
Tester aujourd'hui et cela à fait l'unanimité durant mon brunch! J'ai même préparé ma pâte hier soir pour gagner du temps et j'avais un peu peur du résultat mais non à la cuisson nickel. Merci pour cette bonne recette! Bisois Rmilie ????
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U
coucou servit avec une belle salade, je me régale, bisous
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