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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

Gaufres d'aubergines façon croque monsieur

Vous voulez faire manger plus de légumes à vos enfants (ou vos conjoints!) ?

En général on propose de mettre plein de sauce tomate et de cacher les légumes dans la sauce.

Mais cette fois je vous propose autre chose. Pourquoi ne pas utiliser les aubergines comme gaufre ou pain à croque monsieur ?

Si l'aubergine est coupée finement, elle cuira parfaitement dans le moule à gaufre et avec le fromage et le jambon, vous êtes sûr de plaire aux petits comme aux grands.

Gaufres d'aubergines façon croque monsieur

Ingrédients : 

- 1 aubergine

- 1 boule de mozzarella

- 2 tranches de jambon fumé

- 10 g de beurre

- de la fleur de sel

Gaufres d'aubergines façon croque monsieur

La recette :

Lavez l'aubergine puis coupez la plus ou moins finement puis badigeonnez une face de chaque tranche avec du beurre préalablement fondu.

Laissez la partie beurrée des tranches vers l'extérieur.

Coupez des tranches de mozzarella fines et réservez.

Sur la partie non beurrée, déposez une demi tranche de jambon et une ou deux tranches de mozzarella.

Refermez le croque monsieur puis déposez sur la plaque du gaufrier préalablement chauffé, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

Les tranches vont bien prendre la forme des gaufres.

Retirez du gaufrier et saupoudrez de fleur de sel.

Servez aussitôt avec une salade et régalez vous.

 

Gaufres d'aubergines façon croque monsieur
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C
bonjour .
c' ets une idée vraiment sympas .
Chez nous l aubergine ne fait pas l' unanimité , peut etre que de cette facon .
merci du partage .
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