Apéritif dinatoire #122 - Sandwich express au poulet et chutney de mangue épicé

Pour la soirée du nouvel an j'avais envie de faire un buffet maison.

Initialement je cherchais des navettes fraîches mais malheureusement je n'en ai pas trouvé.

Alors j'ai pris à la place des petits pains et ça a très bien fait l'affaire.

Mes amis ont adoré et tous les petits sandwichs ont été dévorés pendant la soirée :)

Ingrédients :

- 16 petits pains

- 400 g de filet poulet rôti

- 1 pot entier de chutney de mangue épicé

- 1 filet d'huile d'olive

La recette : 

Coupez le poulet rôti en tous petits morceaux puis faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Ne les faites pas trop griller, c'est surtout pour les réchauffer.

Versez le poulet dans un saladier puis recouvrer du chutney de mangue et mélangez bien le tout.

Ouvrez les pains en deux sans séparer les 2 morceaux.

Fourrez généreusement les petits pains avec le mélange poulet/chutney de mangue.

Refermez et servez aussitôt encore tiède.

Ils se mangent également froids donc pas besoin de se précipiter pour les dévorer.