Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2017-07-18T05:13:29+02:00

Tarte mascarpone et fruits rouges

Publié par Cooking Milie

Quand il fait beau et chaud on a généralement pas très envie de manger un gros gâteau au chocolat.

Alors lorsqu'on m'a demandé de faire un dessert pour une soirée BBQ je me suis décidée à faire cette jolie tarte.

Je me suis pour ça inspirée de la recette de mon blog préféré Amandine Cooking.

Tarte mascarpone et fruits rouges

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 250 g de mascarpone

- 80 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de graines de vanille

- 100 g de fraises

- 100 g de framboises

- 100 g de myrtilles

- 100 g de mûres

Tarte mascarpone et fruits rouges

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte dans un plat à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette puis faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir avant d'y déposez la crème de mascarpone.

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le mascarpone et les graines de vanille puis mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige ferme avant de les incorporer délicatement au mélange précédent afin d'obtenir un mélange bien lisse.

Versez la crème obtenue sur le fond de pâte sablée puis déposez les fruits entiers ou découpés (comme bon vous semble) par dessus.

Au moment de servir n'hésitez pas à saupoudrez de sucre glace (mais attention à ne pas trop sucrer).

Régalez vous !!!

Tarte mascarpone et fruits rouges

Voir les commentaires

2017-07-15T06:23:11+02:00

Apéritif dinatoire #91 - Cake au thon et au curry

Publié par Cooking Milie

Encore un cake salé, parfait pour un apéro, pique-nique ou repas avec une bonne salade.

Je n'ai pas pu y goûter mais il a beaucoup plu ^^

Apéritif dinatoire #91 - Cake au thon et au curry

Ingrédients :

- 3 œufs

- 100 g de farine

- 30 g de Maïzena

- 5 cl d'huile d'olive

- 10 cl de crème de soja (spécial cuisson)

- 1 grosse boîte de thon

- 2 cuillères à café de curry en poudre

- 70 g de gruyère râpé

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #91 - Cake au thon et au curry

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec l'huile d'olive et la crème de soja.

Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis fouettez le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Salez et poivrez puis incorporez le thon préalablement émietté.

Saupoudrez de curry en poudre (n'ayez pas peur d'être généreux avec le curry).

Enfin ajoutez le fromage râpé puis mélangez bien le tout une dernière fois.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake puis enfournez pour environ 50 minutes.

A la sortie du four laissez refroidir avant de démouler et coupez en tranches.

Voir les commentaires

2017-07-13T09:42:32+02:00

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

Publié par Cooking Milie

C'est la période des salades alors préparez vous à en trouver plein dans les prochaines semaines.

Par contre j'ai fait le choix de faire poêler les pommes de terre mais vous pouvez également les cuire à l'eau, ce sera plus léger et plus fondant.

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

Ingrédients :

- 10 petites pommes de terre grenailles

- 200 g de lentilles

- 3 tranches de saumon fumé

- 1 grosse échalote

- aneth

- fleur de sel

- poivre

- huile d'olive

- ail

Salade de pommes de terre sautées et lentilles au saumon fumé

La recette :

Pelez les pommes de terre puis coupez les en petits dés avant de les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Emincez l'échalote et ajoutez la à la poêlée de pommes de terre.

Salez, poivrez et ajoutez l'ail en morceaux (et si vous le souhaitez vous pouvez également rajouter des herbes).

Coupez les tranches de saumon fumé en petites lamelles puis déposez les sur un côté de saladier.

Au milieu déposez les lentilles préalablement rincées à l'eau claire et égouttées.

Sur la dernière partie déposez les pommes de terre légèrement refroidies.

Saupoudrez le saumon d'aneth et le reste d'un peu de fleur de sel.

Au moment de servir mélangez le tout et mangez soit sans vinaigrette ou avec... selon les goûts de chacun.

Bon appétit !

Voir les commentaires

2017-07-12T08:35:18+02:00

Tarte façon cheesecake au citron et aux myrtilles

Publié par Cooking Milie

Je suis absolument d'accord avec vous, cette tarte n'a rien de raisonnable... mais bon l'été est déjà là alors il est trop tard pour le régime spécial bikini !

Et puis le mélange citron myrtille fonctionne toujours et avec le bon goût du cheesecake que demander de plus ?

Bref à vous d'essayer et de me dire ce que vous en pensez.

Tarte façon cheesecake au citron et aux myrtilles

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 1 citron

- 450 g de Philadelphia (soit 3 petites boîtes)

- 50 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150 g de myrtilles

- 2 œufs

Tarte façon cheesecake au citron et aux myrtilles

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte sablée dans le fond d'un moule à tarte.

Piquez le fond puis recouvrez de papier sulfurisé avant d'y déposer des haricots sur tout le fond de pâte.

Faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes.

En attendant fouettez dans un saladier le Philadelphia et les sucres.

Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau afin d'obtenir un mélange crémeux.

Prélevez les zestes du citron et le jus de la moitié du citron puis ajoutez le tout au mélange crémeux.

Fouettez une dernière fois puis réservez.

Sortez la pâte du four et laissez la bien refroidir.

Lorsque c'est fait versez la moitié de la crème sur le fond de tarte puis déposez les myrtilles (mais gardez en quelques unes pour la déco).

Versez le reste de crème puis enfournez pour environ 20 minutes.

La tarte va légèrement gonfler c'est normal.

Laissez la un peu refroidir à l'air libre avant de la placer au réfrigérateur pour la nuit ou au moins pour quelques heures.

A déguster bien fraîche pour le goûter par exemple !!

Tarte façon cheesecake au citron et aux myrtilles

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog