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2017-07-08T08:31:35+02:00

Salade de pastèque, feta et roquette

Publié par Cooking Milie

C'est l'été,  il fait chaud alors on a tendance à ne pas avoir faim.

Rien de tel qu'une bonne salade bien fraîche surtout avec de la pastèque !!!

Salade de pastèque, feta et roquette

Ingrédients : Pour une personne

- 1 grosse tranche de pastèque

- 1 grosse tranche de feta

- 1 poignée de roquette équeutée

Salade de pastèque, feta et roquette

La recette :

Coupez une grosse tranche de pastèque puis retirez la peau.

Coupez la en petits cubes et déposez les dans une assiette creuse.

Emiettez la feta par dessus.

Equeuttez les feuilles de roquettes puis ajoutez les à la salade.

Mélangez le tout puis assaisonnez si vous le souhaitez (personnellement je n'ai rien rajouté c'était délicieux comme ça).

Bon appétit !!!

Salade de pastèque, feta et roquette

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2017-07-07T05:00:18+02:00

Tarte au chocolat

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog très connu des joyaux de Shérazade. Vous y trouverez pleins de jolies recettes ^^.

La tarte aurait mérité un peu plus de sucre ou du chocolat au lait peut être mais bon j'ai beaucoup aimé.

Tarte au chocolat

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 3 œufs

- 200 g de chocolat noir à pâtisser

- 250 g de ricotta

- 20 g de beurre

- 4 cuillères à soupe de farine

- 4 cuillères à soupe de crème de soja (ou crème liquide)

Tarte au chocolat

La recette :

Préchauffez le four à 190°C.

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte puis piquez le fond.

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte puis recouvrez de haricots secs avant de cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes. A la sortie du four laissez refroidir un peu.

Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre puis remuez afin d'obtenir un mélange lisse.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Faites blanchir les jaunes avec le sucre dans un saladier.

Ajoutez y la ricotta et la crème de soja puis mélangez bien.

Incorporez la farine et le chocolat puis mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige bien ferme puis ajoutez les délicatement au mélange précédent.

Lorsque que le mélange est bien lisse, versez le sur le fond de pâte sablée puis enfournez pour environ 25 minutes.

Le dessus de la tarte va légèrement craqueler, ce qui signifie que c'est cuit !!!

Laissez bien refroidir la tarte avant de la servir.

Je vous conseille de la proposer avec une boule de glace ou quelques fruits frais.

Régalez vous !!!

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2017-07-05T11:52:05+02:00

Tian de légumes

Publié par Cooking Milie

Le tian, c'est simple, c'est bon et c'est équilibré. Bref en cette saison c'est l'accompagnement parfait pour vos viandes.

Tian de légumes

Ingrédients :

- 1 courgette

- 1 petite aubergine

- 3 tomates

- 1/2 oignon jaune

- ail

- huile d'olive

- fleur de sel

- poivre

Tian de légumes

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et coupez l'aubergine, la courgette et les tomates en rondelles plutôt fines.

Emincez l'oignon en fines tranches.

Dans un moule alternez les rondelles de légumes jusqu'à remplir entièrement le plat.

Versez de l'huile d'olive en filet sur le tout (attention à ce que ça ne baigne pas).

Saupoudrez d'ail en petits morceaux et d'oignon puis salez et poivrez.

Enfournez pour environ 40 minutes à mi-hauteur.

A manger chaud avec un bon morceau de viande. Réajuster l'assaisonnement si besoin.

Bon appétit ^^

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2017-07-04T14:06:27+02:00

Petites madeleines au citron vert

Publié par Cooking Milie

Bon ok ça ne ressemble pas complètement à une madeleine mais ça en a le goût et c'est bien l'essentiel.

Pour avoir une jolie bosse sur votre madeleine il vaut mieux préparer votre pâte puis la laisser reposer au frais une nuit ou au moins quelques heures.

Ce que je n'ai pas fait comme vous pouvez le constater...

Petites madeleines au citron vert

Ingrédients :

- 2 œufs

- 150 g de farine

- g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 citron vert

- 125 g de beurre pommade

- 1 pincée de sel

Petites madeleines au citron vert

La recette :

Préchauffez le four à 170°C.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine, la levure chimique et le beurre pommade.

Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Prélevez le zeste d'un citron vert ainsi que le jus. Ajoutez le tout à la pâte puis mélangez une dernière fois.

Déposez de la pâte dans des empreintes à madeleines (à beurrer si votre moule n'est pas en silicone).

Enfournez pour environ 12-15 minutes. Lorsque les bords des madeleines commencent à dorer, retirez les du four.

Laissez bien refroidir avant de les déguster avec un bon thé ^^.

Petites madeleines au citron vert

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