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2016-06-22T11:02:00+02:00

Pavé de saumon mariné au lait de coco et au citron vert

Publié par Cooking Milie

Des saveurs qui me rappelle un peu Bali (beaucoup de lait de coco et de citron vert !).

La marinade a permit au saumon d'être encore plus tendre que d'habitude. Après le plat était très citronné, personnellement j'ai adoré mais il faut aimer.

Pavé de saumon mariné au lait de coco et au citron vert

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 2 pavés de saumon

- 1 citron vert non traité

- 10 cl de lait de coco Ayam

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 pincée de gingembre moulu

- sel et poivre

Pavé de saumon mariné au lait de coco et au citron vert

La recette :

Dans un petit saladier mélangez le lait de coco, le jus et le zeste d'un citron vert.

Ajoutez le gingembre et l'huile d'olive puis salez et poivrez. Mélangez bien le tout.

Enrobez les pavés de saumon afin qu'ils soient bien enrobés puis laissez les dans la marinade.

Filmez le saladier et laissez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Après avoir bien laissez mariné le tout faites cuire les pavés de saumon dans une poêle bien chaude avec la moitié de la marinade en commençant par le côté peau.

Laissez cuire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chair du saumon soit bien cuite.

Retirez du feu puis versez le reste de la marinade dans la poêle. Faites cuire 1 minute ou 2 en remuant bien.

Servez le poisson aussitôt avec du riz sans oublier la marinade qui servira de sauce.

Régalez vous et ajustez l'assaisonnement si c'est trop citronné pour vous.

Bon appétit !!!

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2016-06-21T09:41:40+02:00

Banana bread au chocolat blanc

Publié par Cooking Milie

Bon je me suis un peu foirée sur le glaçage mais ça s'est très bien mangé ^^

Banana bread au chocolat blanc

Ingrédients :

- 3 œufs

- 180 g de farine

- 40 g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 3 bananes bien mûres

- 50 g de sucre en poudre

- 100 g de chocolat blanc

Pour le glaçage :

- 100 g de chocolat blanc

- 3 cuillères à soupe de lait

Banana bread au chocolat blanc

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier écrasez grossièrement les bananes afin d'obtenir une purée.

Ajoutez le sucre en poudre et le beurre mou.

Incorporez la farine, la levure et les œufs puis mélangez bien.

Ajoutez le chocolat blanc préalablement concassé.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake et enfournez pour 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Quand le cake est bien froid préparez le glaçage.

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie avec le lait.

Lorsque celui ci a fondu versez le sur le gâteau puis laissez le durcie un peu avant de couper et de déguster.

Banana bread au chocolat blanc

Régalez vous ^^

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2016-06-20T09:15:48+02:00

Apéritif dinatoire #75 - Gougères au gruyère

Publié par Cooking Milie

Une recette classique certes mais qui plait toujours généralement.

J'ai trouvé cette recette sur une vidéo Marmiton car il faut le dire c'est bien pratique ces petites vidéos.

Mes amis n'en ont fait qu'une bouchée ^^

Apéritif dinatoire #75 - Gougères au gruyère

Ingrédients :

- 25 cl d'eau

- 80 g de beurre

- 150 g de farine

- 150 g de gruyère râpé

- 4 œufs

- sel

Apéritif dinatoire #75 - Gougères au gruyère

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole faites chauffer l'eau, le beurre et le sel jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.

Retirez du feu puis ajoutez la farine. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

Faites dessécher la pâte ainsi obtenue à feu doux et continuez de remuer.

Quand la pâte se décolle bien de la paroi retirez du feu.

Ajoutez les œufs un à un en veillant bien à ce que chacun soit totalement mélangez à la pâte.

Incorporez le gruyère râpé, salez et mélangez une dernière fois.

Versez la pâte dans une poche à douille puis pochez les choux sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Enfournez pour environ 20 minutes.

Laissez les refroidir avant de les déguster.

Apéritif dinatoire #75 - Gougères au gruyère

J'espère que cette recette vous plaira ^^

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2016-06-18T07:46:26+02:00

Apéritif dinatoire #74 - Cake au poulet et au curry

Publié par Cooking Milie

C'était un cake que je voulais essayer depuis longtemps. Et je ne suis pas mécontente car le mélange poulet curry ça marche toujours.

Ce cake est parfait pour un apéro dinatoire ou un pique nique ^^

Et en plus j'en profite pour participer à un défi culinaire : http://recettes.de/defi-clafoutis-cakes-sales croisons les doigts ;)

Apéritif dinatoire #74 - Cake au poulet et au curry

Ingrédients :

- 3 œufs

- 10 cl d'huile d'olive

- 10 cl de crème liquide légère

- 120 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 30 g de Maïzena

- 300 g de poulet rôti

- 2 cuillères à soupe de curry en poudre

- 70 g de gruyère râpé

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #74 - Cake au poulet et au curry

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec l'huile d'olive et la crème liquide.

Incorporez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis mélangez bien. Salez et poivrez.

Ajoutez la gruyère râpé, le curry et le poulet rôti coupé en morceaux.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake et faites cuire pendant environ 50 minutes.

Vérifiez que le cake est cuit à l'aide d'un couteau.

Laissez le refroidir avant de le démouler et le couper.

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