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2016-04-25T05:20:50+02:00

Soupe de maïs et de patate douce

Publié par Cooking Milie

Bon le printemps c'est déjà de l'histoire ancienne, on vient d'avoir un week-end vraiment pourri et ça n'a pas l'air de vouloir s'améliorer...

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog de Madame chouquette en cuisine.

Soupe de maïs et de patate douce

Ingrédients :

- 1 grosse patate douce

- 2 petites boîtes de maïs

- 15 cl de lait de coco Ayam

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 oignon

- 1 noix de beurre salé

- sel

Soupe de maïs et de patate douce

La recette :

Dans une casserole faites revenir l'oignon émincé avec une noix de beurre salé.

Pelez la patate douce, coupez la en gros morceaux et ajoutez les à la casserole.

Mélangez un peu puis ajoutez de l'eau avec le cube de bouillon.

Lorsque les morceaux de patate douce sont bien fondant retirez du feu puis ajoutez le lait de coco, le sel et le maïs (veillez à en garder un peu pour la déco).

Mixez le tout puis versez en un peu dans un bol.

Ajoutez un peu de maïs frais dessus et dégustez aussitôt !!!

Attention quand on mixe la soupe il reste un peu de la peau du maïs, personnellement ça ne me gène pas mais si vous n'aimez pas ça vous pouvez passer la soupe au chinois.

Régalez vous !!!

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2016-04-22T05:55:15+02:00

Bruschetta géante à l'italienne

Publié par Cooking Milie

Des bruschettas avec un bon goût d'Italie !!! Et ça rempli bien le ventre en plus.

Bruschetta géante à l'italienne

Ingrédients :

- 2 tranches de pain à bruschetta

- 3 tomates

- 1 gousse d'ail

- 2 boules de mozzarella

- 4 tranches de jambon cru

- 2 branches de basilic

- huile d'olive

- sel et poivre

Bruschetta géante à l'italienne

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire quelques minutes les tranches de pain sans rien dessus afin de les griller un peu.

Quand le pain a bien grillé sortez les du four puis frottez le avec l'ail puis avec une tomate.

Badigeonnez un peu d'huile d'olive.

Coupez le reste des tomates en rondelles et disposez les sur les tranches de pain.

Faites de même avec la mozzarella puis salez et poivrez.

Enfournez à nouveau pour environ 10 minutes. Lorsque la mozzarella a bien fondu et a un peu doré, c'est cuit !

A la sortie du four déposez les tranches de jambon cru sur les bruschettas puis les feuilles de basilic coupées.

Servez aussitôt avec une petite salade et régalez vous !!!

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2016-04-20T05:22:11+02:00

Cupcakes à la vanille

Publié par Cooking Milie

J'avais promis à l'une de mes collègues de lui faire des cupcakes pour son anniversaire. Bon ok j'ai beaucoup de retard mais quand je promets quelque chose je m'y tiens (même avec du retard).

A la vanille on est toujours sur de faire plaisir ^^

Cupcakes à la vanille

Ingrédients : Pour une douzaine de cupcakes

Pour les génoises

- 2 œufs

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 cuillère à soupe de lait

- 110 g de farine

Pour le topping

- 150 g de fromage frais type Philadelphia

- 100 g de sucre glace

- du colorant alimentaire (facultatif)

- des décorations (facultatif)

Cupcakes à la vanille

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier travaillez le beurre en pommade à l'aide d'une spatule.

Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine, la levure et le lait.

Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Incorporez l'extrait de vanille puis mélangez à nouveau.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des caissettes à muffins puis enfournez à mi hauteur pendant environ 15 minutes.

Ne laissez pas trop cuire afin qu'ils restent bien moelleux.

Laissez les bien refroidir avant de faire le topping.

Dans un bol fouettez le fromage frais avec le sucre glace.

Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire ou de l'extrait de vanille pour que le cupcake soit plus vanillé.

Déposez la crème sur la génoise à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.

Vous pouvez parsemez de décorations en sucre ou du chocolat.

Cupcakes à la vanille

Faites vous plaisir avec la décoration, un cupcake simple, girly ou fleuri. Faites selon vos goûts et vos envies !!!

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2016-04-19T05:18:13+02:00

Frites de patates douces au paprika

Publié par Cooking Milie

J'avais vraiment hâte de goûter ces frites mais je vais être honnête avec vous je suis un peu déçue... La patate douce étant un peu sucrée cela a caramélisé. Maintenant c'était bon bien sur mais je ne m'attendais pas à ça.

N'ayez pas peur de bien épicer vos frites !

Frites de patates douces au paprika

Ingrédients :

- 1 grosse patate douce

- huile d'olive

- paprika en poudre

- sel

- fleur de sel

Frites de patates douces au paprika

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez la patate douce puis rincez la sous l'eau.

Coupez des frites d'à peu près de la même taille puis disposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en veillant bien à les espacer.

Dans un bol mélangez l'huile d'olive, le sel et le paprika puis badigeonnez les frites avec ce mélange. Aidez vous d'un pinceau de cuisine, ce sera plus facile.

Enfournez les pour environ 40 minutes en les retournant à mi cuisson.

Au moment de servir saupoudrez de fleur de sel et dégustez aussitôt !!!

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