Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2016-02-27T08:58:40+01:00

Apéritif dinatoire #71 - Tarte aux champignons de Paris et à la ricotta

Publié par Cooking Milie

J'ai décidé de manger plus de champignons. Bah oui ce n'est pas parce que monsieur n'aime pas ça que je ne dois pas me faire plaisir. Alors préparez vous à avoir pleins de recettes champignonesques ^^

Apéritif dinatoire #71 - Tarte aux champignons de Paris et à la ricotta

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 2 œufs

- 400 g de champignons de Paris

- 1/2 oignon

- 250 g de ricotta

- 70 g de gruyère râpé

- 10 cl de crème liquide légère

- un peu d'eau

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #71 - Tarte aux champignons de Paris et à la ricotta

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les champignons puis retirez les pieds. Coupez les chapeaux en lamelles puis faites les revenir dans une poêle wok avec un petit peu d'eau.

Emincez le demi oignon et ajoutez les dans le wok.

Dans un saladier mélangez la ricotta avec les œufs et la crème liquide.

Incorporez les champignons puis salez et poivrez.

Abaissez la pâte brisée dans un moule un tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Versez le mélange champignons/ricotta puis saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez pendant 30 minutes à mi-hauteur.

Lorsque les bords de la pâte sont bien cuit sortez la tarte du four.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

A manger chaud c'est bien meilleur ^^

Apéritif dinatoire #71 - Tarte aux champignons de Paris et à la ricotta

Miam miam ^^

Voir les commentaires

2016-02-26T06:17:24+01:00

Cheesecake à la pistache

Publié par Cooking Milie

Bon je l'avoue là je me suis fait un énoooorme plaisir.

Déjà j'adore le cheesecake mais en plus à la pistache quel régal !!!

Ce n'est pas light du tout mais il faut savoir se faire plaisir non ?

Cheesecake à la pistache

Ingrédients :

- 500 g de Philadelphia ®

- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache

- 2 œufs

- 60 g de beurre

- 15 gâteaux secs (type petits beurre)

- 60 g de sucre en poudre

- un peu de colorant alimentaire vert (facultatif mais tellement mieux pour le visuel)

Cheesecake à la pistache

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Réduisez les petits beurre en poudre et mélangez les avec le beurre préalablement fondu.

Beurrez un moule rond (de préférence à bords hauts) et déposez dans le fond le mélange biscuits / beurre puis saupoudrez d'un peu de sucre en poudre.

Dans un saladier mélangez le Philadelphia, le sucre et les œufs. Fouettez bien le tout afin d'obtenir une crème lisse. Incorporez la pâte à pistache et le colorant alimentaire.

Mélangez bien une dernière fois pour que tout se mélange bien.

Déposez cette crème dans le moule par dessus le biscuit et lissez bien à l'aide d'une spatule.

Enfournez pour 45 minutes en tournant le plat à mi cuisson.

Laissez refroidir avant de placer le moule au réfrigérateur pendant une nuit complète.

Mangez de préférence le lendemain quand celui ci est bien frais.

Voir les commentaires

2016-02-25T06:22:28+01:00

Galettes de pommes de terre, épinards et cheddar

Publié par Cooking Milie

C'était censé être à la base des croquettes mais bon la pâte était un poil trop liquide donc ça c'est fini en galette et ce n'est pas plus mal.

C'était bon mais graaaaaas. Après il faut du gras de temps en temps ^^

Galettes de pommes de terre, épinards et cheddar

Ingrédients :

- une dizaine de petites pommes de terre

- 1 œuf

- 140 g de cheddar râpé

- 250 g d'épinards frais

- 2 cuillères à soupe de crème liquide légère

- eau

- chapelure

- huile d'olive

- sel et poivre

Galettes de pommes de terre, épinards et cheddar

La recette :

Pelez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante.

En attendant faites cuire les épinards dans une poêle avec un peu d'eau puis remuez régulièrement jusqu'à ce que les épinards aient absorbés l'eau.

Egouttez les pommes de terre puis écrasez les dans un saladier.

Ajoutez le cheddar râpé et l'œuf puis mélangez bien.

Retirez les épinards du feu et égouttez s'il reste un peu d'eau. Hachez les épinards légèrement.

Incorporez les épinards au saladier puis salez et poivrez.

Dans une poêle faites chauffez de l'huile.

Formez des petites boules de pâtes puis roulez les dans la chapelure avant de les passez dans la poêle.

Faites les frire 1 ou 2 minutes de chaque côté.

Pour éviter le trop plein de gras vous pouvez les passez dans du papier absorbant en les sortant de la poêle.

Servez aussitôt avec une petite salade histoire de ne pas trop complexer après ;)

Galettes de pommes de terre, épinards et cheddar

Bon appétit !!!

Voir les commentaires

2016-02-24T06:15:04+01:00

Mug cake chocolat clémentine

Publié par Cooking Milie

Cette très jolie recette a été trouvée sur le blog Cooking Lili.

C'est de loin le meilleur mug cake que j'ai mangé et le mélange chocolat clémentine est délicieux ^^

Mug cake chocolat clémentine

Ingrédients : Pour un mug

- 1 œuf

- 20 g de beurre

- 40 g de chocolat noir à pâtisser

- 40 g de sucre roux

- 20 g de farine

- 1/4 de cuillère à café de levure chimique

- 1 clémentine

Mug cake chocolat clémentine

La recette :

Dans un mug déposez le beurre et le chocolat. Faites fondre 45 secondes au micro-ondes puis mélangez bien avec une cuillère.

Ajoutez la farine, le levure et le sucre puis mélangez bien.

Cassez l'œuf et fouettez bien le tout.

Enfin prélevez le zeste de la clémentine. Gardez en un peu pour la déco à la fin.

Pressez la clémentine pour récupérer le jus puis mélangez le avec le zeste au mug.

Placez le mug au micro-ondes pendant 1 minutes 30. Le gâteau va gonfler c'est normal ^^

Saupoudrez du reste de zeste de clémentine.

Mug cake chocolat clémentine

Mangez le encore chaud c'est encore meilleur !!!

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog