Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2016-01-09T17:41:41+01:00

Soupe de potiron au chèvre frais et au curry

Publié par Cooking Milie

Ça y est le froid revient donc je me remets aux soupes !!!

Voici une version un peu particulière mais le mélange est étonnement délicieux ^

Soupe de potiron au chèvre frais et au curry

Ingrédients :

- 500 g de potiron

- 1 petit chèvre frais

- 1 cube de bouillon de légumes dégraissé

- 10 cl de crème liquide légère

- 1 cuillère à café de curry en poudre

- sel et poivre

Soupe de potiron au chèvre frais et au curry

La recette :

Prélevez la chair du potiron, coupez le en morceaux et faites le cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le cube de bouillon.

Lorsque la chair est bien tendre, retirez du feu et ajoutez la crème, le chèvre et le curry.

Mixez avec un bras mixeur jusqu'à obtention d'une soupe bien sans grumeaux.

Salez et poivrez puis mélangez bien.

Servez aussitôt et bon appétit !!!

Voir les commentaires

2016-01-06T05:58:13+01:00

Croquettes de thon

Publié par Cooking Milie

Voici une recette très simple et vraiment délicieuse. Et là je me répète : "mais pourquoi je n'avais jamais essayé avant !!!!".

Si on retire la cuisson des pommes de terre c'est rapide et on se régale :)

Croquettes de thon

Ingrédients : Pour une douzaine de croquettes

- 2 petites boîtes de thon (140g chacune)

- 500 g de pommes de terre

- 2 œufs

- 30 g de gruyère râpé

- basilic

- sel et poivre

- un peu d'huile d'olive (facultatif)

Croquettes de thon

La recette :

Faites cuire les pommes de terre en premier, dans une casserole d'eau.

Personnellement pour aller plus vite j'ai choisi des pommes de terre en sachet qui se cuisent au micro-ondes (oui je sais honte à moi mais pour ma défense je savais que je n'aurais pas beaucoup de temps pour cuisiner et j'avais vraiment envie d'essayer!!!).

Une fois cuite, retirez la peau (si cela n'a pas été fait avant) puis écrasez les dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez le thon égoutté et émietté ainsi que les œufs.

Mélangez bien tout de suite pour éviter que les œufs ne cuisent avec les pommes de terre.

Incorporez le gruyère râpé, salez et poivrez.

Enfin ajoutez le basilic puis mélangez une dernière fois.

Faites une croquette avec vos petites mains et aplatissez les légèrement.

Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Faites les dorer quelques minutes de chaque côté.

Servez aussitôt avec une petite salade et régalez vous !!!

Voir les commentaires

2016-01-05T06:18:33+01:00

Semoule au lait

Publié par Cooking Milie

Voici une recette assez classique et pour tout vous dire j'ai suivi la recette notée sur le paquet de semoule.

Je suis plus habituée au gâteau de semoule qu'à la semoule au lait mais j'ai voulu faire plaisir à mon homme qui adore ça !!!

Semoule au lait

Ingrédients :

- 500 ml de lait

- 60 g de semoule de riz

- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 1 sachet de sucre vanillé

- 30 g de sucre

- 4 cuillères à soupe de crème liquide légère

Semoule au lait

La recette :

Portez le lait à ébullition dans une casserole avec le sucre en poudre.

Versez la semoule en pluie tout en remuant puis ajoutez le sucre vanillé et la fleur d'oranger.

Faites cuire pendant 8 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Ajoutez les cuillères à soupe de crème liquide puis mélangez bien.

Versez le tout dans un ramequin en verre puis placez au frais pour au moins une heure.

Servez bien frais avec des fruits par exemple.

Voir les commentaires

2015-12-29T06:21:15+01:00

Apéritif dinatoire #68 - Minis brochettes de chorizo et crevettes à la plancha

Publié par Cooking Milie

Bon ce n'est pas tout à fait le rendu que je voulais mais bon le mélange chorizo et crevettes c'est très bon !

Ingrédients : Pour 10 petites brochettes

- 10 crevettes décortiquées

- 10 rondelles de chorizo

Apéritif dinatoire #68 - Minis brochettes de chorizo et crevettes à la plancha

La recette :

Rien de plus simple, piquez une rondelle de chorizo sur chaque cure-dent puis piquez une crevette préalablement décortiquée.

Déposez les telle quelle sur une plancha chaude et laissez les cuire 3-4 minutes de chaque côté.

Avant de servir déposez les sur du papier absorbant (le chorizo rend beaucoup de gras...).

Tamponnez doucement puis servez aussitôt pendant que c'est encore chaud.

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog