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2017-02-07T06:15:55+01:00

Mug crumble pomme cannelle

Publié par Cooking Milie

J'ai voulu changer des mug cake classiques en essayant une version crumble.

Je me suis inspirée du blog de Il était une fois la pâtisserie que j'adore et j'ai adapté aux ingrédients que j'avais chez moi.

Je me suis régalée et je trouve que c'est moins bourratif que les mug cake.

A tester sans hésitation ^^

Mug crumble pomme cannelle

Ingrédients :

- 1 pomme Gala

- 1 noix de beurre

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Pour le crumble

- 15 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- 3 cuillères à soupe de farine

Mug crumble pomme cannelle

La recette :

Pelez et coupez la pomme en dés de différentes tailles.

Déposez les morceaux de pomme dans un mug puis ajoutez le sucre en poudre et la noix de beurre.

Couvrez avec du film alimentaire puis percez des petits trous avec un couteau.

Passez le mug dans un micro-ondes pendant 1 minutes 30.

A la sortie du four saupoudrez de cannelle en poudre puis mélangez avec une cuillère.

Les morceaux de pomme doivent être un peu fondantes. Si ce n'est pas le cas repasser le mug au micro-ondes quelques secondes de plus.

Dans un bol mélangez le beurre, la cassonade et la farine. Mélangez à la main et émiettez afin d'obtenir le crumble.

Déposez le crumble sur les pommes puis repassez au four pendant 30 secondes à 1 minutes.

Mangez dès la sortie du four pendant que c'est chaud ^^

Mug crumble pomme cannelle

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2017-02-06T06:14:54+01:00

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

Publié par Cooking Milie

Le One Pot pasta a été très à la mode à un moment sur la blogosphère culinaire.

En 2015 je vous avais présenté une recette de one pot pasta courgettes et champignons qui reste une des recettes les plus vues sur mon blog.

Voici aujourd'hui une nouvelle recette qui devrait aussi vous plaire ^^

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 1/2 brocoli

- 1/2 courgette

- 1/2 oignon

- 200 g de spaghettis

- 1 carotte

- 1 cuillère à café d'ail émincé

- 2 cuillères à soupe de curry en poudre

- 25 cl de lait de coco Ayam

- 10 cl de crème liquide légère

- 70 g de gruyère râpé

- sel et poivre

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

La recette :

Dans une grande casserole (ou comme dans mon cas une poêle wok) déposez les pâtes crues.

Emincez l'oignon et coupez la demi courgette avant des les déposez également dans la casserole.

Ajoutez également la carotte coupée en petits cubes puis les têtes de brocoli.

Incorporez l'ail, le curry, le sel et le poivre.

Versez la crème liquide et le lait de coco.

Recouvrez d'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient recouverts. (Attention si vous prenez des spaghettis ne les recouvrez pas entièrement car il y aura trop d'eau).

Faites bouillir en remuant régulièrement.

Lorsque l'eau est quasiment entièrement évaporée, ajoutez le gruyère râpé puis mélangez bien afin que celui ci fonde et se mélange au reste des ingrédients.

Une fois l'eau évaporée, retirez du feu et servez aussitôt.

Bon appétit !!!

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

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2017-02-03T06:43:55+01:00

Frites de patates douces au thym

Publié par Cooking Milie

J'avais déjà testé les frites de patates douces il y a quelques mois et je n'avais pas été convaincu.

La dernière fois j'avais trouvé que les frites étaient trop caramélisées mais cette fois ce ne fut pas le cas.

Elles étaient moelleuses et le thym se mariait très bien avec.

Donc à refaire ^^

Frites de patates douces au thym

Ingrédients :

- 1 grosse patate douce (ou 2 petites)

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à café de thym

- 1 cuillère à café d'ail émincé

- poivre

- de la fleur de sel

Frites de patates douces au thym

La recette :

Préchauffez le four à 220°C.

Pelez les patates douces puis coupez les en frites pas trop épaisses.

Déposez les dans un saladier puis ajoutez l'huile d'olive, le thym, la fleur de sel, l'ail et le poivre.

Mélangez bien le tout afin que toutes les frites soient recouvertes.

Déposez les frites sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, en les espaçant un peu.

Enfournez pour environ 25-30 minutes.

A la sortie du four réajustez l'assaisonnement si besoin et dégustez pendant que c'est chaud.

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2017-02-02T06:53:03+01:00

Pancakes rhum raisins

Publié par Cooking Milie

Bon ok normalement à la chandeleur on fait des crêpes mais bon les pancakes ça passe aussi.

J'ai peut être eu la main lourde sur le rhum mais il faut dire que ça se marie très bien avec les raisins secs et dans des pancakes pour un brunch par exemple c'est délicieux !!!

Pancakes rhum raisins

Ingrédients :

- 60 g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 400 ml de lait

- 240 g de farine

- 60 g de beurre

- 2 œufs

- 100 g de raisins secs

- 2 cuillères à soupe (ou plus) de rhum

- 1 pincée de sel

Pancakes rhum raisins

La recette :

Dans un premier temps faites mariner quelques minutes les raisins secs dans le rhum.

Dans un saladier mélangez le sucre, la farine, la levure et la pincée de sel.

Dans un bol battez les œufs avec le lait puis versez dans le saladier.

Ajoutez le beurre fondu puis mélangez avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Pour finir incorporez les raisins et le rhum puis mélangez bien la pâte.

Faites chauffez la poêle et versez une petite louche de pâte sans l'étaler. Faites cuire 1 minute de chaque côté environ.

Mangez encore tiède ou froid, de toute façon c'est délicieux.

Pancakes rhum raisins

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