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2017-02-10T06:14:07+01:00

Courge butternut farcie aux lentilles

Publié par Cooking Milie

La courge butternut c'est déliceux en soupe mais je n'avais jamais testé en version farcie.

Et bien ma fois ce n'est pas mauvais. Il faut bien faire rôtir la courge pour qu'elle soit bien fondante.

Courge butternut farcie aux lentilles

Ingrédients :

- 1 petite courge butternut

- 1 petite boîte de lentilles cuisinées (pour les flemmards comme moi)

- 80 g de lardons fumés

- 2 échalotes

- ail émincé

- huile d'olive

- sel et poivre

Courge butternut farcie aux lentilles

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la courge butternut dans la longueur puis retirez les graines.

Faites des stries sur toute la chair avant de déposez les deux morceaux sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Badigeonnez d'huile d'olive puis enfournez pour environ 50 minutes (voir plus selon votre four)

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, si la chair est tendre de chaque côté c'est cuit.

Pendant que cela cuit doucement, émincez les échalotes finement et faites les revenir dans une poêle bien chaude.

Ajoutez-y les lardons, l'ail, le set et le poivre puis remuez régulièrement.

Enfin incorporez la boîte de lentilles puis laissez sur feu doux jusqu'à ce que la courge soit prête.

A la sortie du four déposez le mélange de lentilles dans la courge.

Servez aussitôt et mangez tant que c'est bien chaud !!! Bon appétit ^^

Courge butternut farcie aux lentilles

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2017-02-09T06:19:53+01:00

Fondue de poireaux

Publié par Cooking Milie

J'adore la fondue de poireaux mais je me suis toujours contentée de l'acheter toute prête.

Et quel dommage, ce n'est ni dur ni long à faire et c'est bien meilleur.

Alors hop tous aux fourneaux et faites les vous mêmes.

Fondue de poireaux

Ingrédients :

- 2 blancs de poireaux

- 20 g de beurre

- 10 cl de crème liquide légère

- 1 grosse cuillère à café de moutarde

- sel et poivre

Fondue de poireaux

La recette :

Coupez les blancs de poireaux en deux puis en lamelles.

Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude puis ajoutez les morceaux de poireaux.

Faites revenir le poireau à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement. Ceux-ci vont devenir fondants.

Ajoutez la moutarde, la crème liquide, le sel et le poivre puis mélangez une nouvelle fois.

Laissez sur le feu pendant encore 10-15 minutes.

La crème va un peu réduire mais n'oubliez pas de remuer de temps en temps.

Sortez du feu puis servez aussitôt.

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2017-02-07T06:15:55+01:00

Mug crumble pomme cannelle

Publié par Cooking Milie

J'ai voulu changer des mug cake classiques en essayant une version crumble.

Je me suis inspirée du blog de Il était une fois la pâtisserie que j'adore et j'ai adapté aux ingrédients que j'avais chez moi.

Je me suis régalée et je trouve que c'est moins bourratif que les mug cake.

A tester sans hésitation ^^

Mug crumble pomme cannelle

Ingrédients :

- 1 pomme Gala

- 1 noix de beurre

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Pour le crumble

- 15 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- 3 cuillères à soupe de farine

Mug crumble pomme cannelle

La recette :

Pelez et coupez la pomme en dés de différentes tailles.

Déposez les morceaux de pomme dans un mug puis ajoutez le sucre en poudre et la noix de beurre.

Couvrez avec du film alimentaire puis percez des petits trous avec un couteau.

Passez le mug dans un micro-ondes pendant 1 minutes 30.

A la sortie du four saupoudrez de cannelle en poudre puis mélangez avec une cuillère.

Les morceaux de pomme doivent être un peu fondantes. Si ce n'est pas le cas repasser le mug au micro-ondes quelques secondes de plus.

Dans un bol mélangez le beurre, la cassonade et la farine. Mélangez à la main et émiettez afin d'obtenir le crumble.

Déposez le crumble sur les pommes puis repassez au four pendant 30 secondes à 1 minutes.

Mangez dès la sortie du four pendant que c'est chaud ^^

Mug crumble pomme cannelle

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2017-02-06T06:14:54+01:00

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

Publié par Cooking Milie

Le One Pot pasta a été très à la mode à un moment sur la blogosphère culinaire.

En 2015 je vous avais présenté une recette de one pot pasta courgettes et champignons qui reste une des recettes les plus vues sur mon blog.

Voici aujourd'hui une nouvelle recette qui devrait aussi vous plaire ^^

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 1/2 brocoli

- 1/2 courgette

- 1/2 oignon

- 200 g de spaghettis

- 1 carotte

- 1 cuillère à café d'ail émincé

- 2 cuillères à soupe de curry en poudre

- 25 cl de lait de coco Ayam

- 10 cl de crème liquide légère

- 70 g de gruyère râpé

- sel et poivre

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

La recette :

Dans une grande casserole (ou comme dans mon cas une poêle wok) déposez les pâtes crues.

Emincez l'oignon et coupez la demi courgette avant des les déposez également dans la casserole.

Ajoutez également la carotte coupée en petits cubes puis les têtes de brocoli.

Incorporez l'ail, le curry, le sel et le poivre.

Versez la crème liquide et le lait de coco.

Recouvrez d'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient recouverts. (Attention si vous prenez des spaghettis ne les recouvrez pas entièrement car il y aura trop d'eau).

Faites bouillir en remuant régulièrement.

Lorsque l'eau est quasiment entièrement évaporée, ajoutez le gruyère râpé puis mélangez bien afin que celui ci fonde et se mélange au reste des ingrédients.

Une fois l'eau évaporée, retirez du feu et servez aussitôt.

Bon appétit !!!

One pot pasta spaghettis au curry crémeux de brocoli et lait de coco

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