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2017-06-07T05:32:32+02:00

Apéritif dinatoire #90 - Cake au chèvre frais, courgette et menthe

Publié par Cooking Milie

L'été est là (ou presque si on oublie la grêle) alors préparez vous à voir quelques recettes de cakes et tartes salées.

Apéritif dinatoire #90 - Cake au chèvre frais, courgette et menthe

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 20 g de Maïzena

- 10 cl de lait

- 5 cl d'huile d'olive

- 100 g de chèvre frais

- 1 petite courgette

- 2 branches de menthe fraîche

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #90 - Cake au chèvre frais, courgette et menthe

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec l'huile d'olive et le lait.

Incorporez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis mélangez bien. Salez et poivrez.

Lavez puis râpez la courgette, lavez également la menthe avant de l'émincer finement. Ecrasez les boursin et mélangez le tout énergiquement.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake et faites cuire pendant environ 50 minutes.

Vérifiez que le cake est cuit à l'aide d'un couteau.

Laissez le refroidir avant de le démouler et le couper.

Bonne dégustation.

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2017-05-22T05:32:25+02:00

Gâteau au chocolat et à la courgette

Publié par Cooking Milie

Je voulais essayer ce gâteau depuis bien longtemps mais je n'avais jamais vraiment eu l'occasion.

Et là pour le coup j'avais très envie de faire un gâteau au chocolat mais je voulais changer du moelleux classique.

J'ai trouvé la recette sur un de mes blogs préférés... oui vous l'aurez deviné il s'agit d'Amandine Cooking.

En tout cas n'ayez plus peur d'incorporer des légumes dans vos gâteaux...

Gâteau au chocolat et à la courgette

Ingrédients :

- 3 œufs

- 80 g de sucre de canne

- 80 g de farine

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1 courgette

- 170 g de chocolat noir

-  1 noisette de margarine pour le moule

Gâteau au chocolat et à la courgette

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre de canne jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Pelez la courgette puis râpez la avant de l'incorporez au saladier.

Ajoutez le chocolat fondu puis mélangez bien le tout.

Incorporez la farine et la levure chimique puis mélangez bien une dernière fois afin d'obtenir une pâte lisse.

Versez le mélange dans un moule rond préalablement beurré (à la margarine).

Enfournez pour environ 25 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et dévorer ce délicieux gâteau.

Gâteau au chocolat et à la courgette

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2017-05-20T09:06:48+02:00

Petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

Publié par Cooking Milie

J'ai trouvé chez mon primeur des framboises très bonnes pour un prix dérisoire donc j'ai fait le plein.

Pour éviter de jeter les framboises que j'avais en trop grande quantité, j'ai décidé de faire des petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

Petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

Ingrédients :

- 3 œufs

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de farine

- 200 g de chocolat noir à pâtisser

- 125 g de beurre salé

- 250 g de framboises fraîches

Petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez le sucre en poudre avec les œufs.

Ajoutez la farine puis mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes puis ajoutez le au mélange précédent.

Fouettez bien le tout une dernière fois avant de déposer la pâte dans des moules à mini muffins.

Remplissez les au 3/4 puis enfoncer une framboise préalablement lavée.

Enfournez pour environ 10 minutes à mi-hauteur.

Lorsque les gâteaux ont bien gonflés c'est prêt.

Démoulez les puis laissez les refroidir un peu avant de tout dévorer.

Bon appétit ^^

Petits moelleux au chocolat noir et aux framboises

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2017-04-25T05:25:32+02:00

Croquettes de saumon fumé

Publié par Cooking Milie

Voici des petites croquettes de saumon, rapide à préparer et délicieuses à manger.

Croquettes de saumon fumé

Ingrédients : Pour une douzaine de croquettes

- 4 tranches de saumon fumé

- 500 g de pommes de terre

- 2 œufs

- 30 g de gruyère râpé

- aneth

- sel et poivre

- huile d'olive

Croquettes de saumon fumé

La recette :

Faites cuire les pommes de terre en premier, dans une casserole d'eau.

Une fois cuite, retirez la peau (si cela n'a pas été fait avant) puis écrasez les dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez le saumon préalablement passé au mixeur ainsi que les œufs.

Mélangez bien tout de suite pour éviter que les œufs ne cuisent avec les pommes de terre.

Incorporez le gruyère râpé, salez et poivrez.

Enfin ajoutez l'aneth puis mélangez une dernière fois.

Faites une croquette avec vos petites mains et aplatissez les légèrement.

Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Faites les dorer quelques minutes de chaque côté.

Servez aussitôt avec une petite salade et régalez vous !!!

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