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2015-07-07T05:17:34+02:00

Apéritif dinatoire #55 - Tarte tomates, mozzarella et jambon cru

Publié par Cooking Milie

Voici une tarte salée parce que l'été une petite part de tarte + un peu de salade ça fait un bon repas. Vous ne trouvez pas ?

Apéritif dinatoire #55 - Tarte tomates, mozzarella et jambon cru

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 3 tomates

- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

- 10 cl de crème liquide légère

- 2 œufs

- 50 g de gruyère râpé

- 2 tranches de jambon cru

- 1 boule de mozzarella

- basilic

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #55 - Tarte tomates, mozzarella et jambon cru

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Tartinez le fond de tarte avec la moutarde à l'ancienne.

Dans un bol mélangez les œufs avec la crème liquide, le basilic et le gruyère râpé.

Salez et poivrez puis réservez.

Coupez les tomates, préalablement lavées, en fines tranches et tapissez le fond de tarte avec les tranches. Coupez la mozzarella en cubes et versez les sur les tomates.

Emiettez le jambon grossièrement et éparpillez le un peu partout sur la tarte.

Versez la crème par dessus puis enfournez pour environ 40 minutes.

A manger chaud avec une salade ou froid en apéritif.

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2015-07-06T05:32:23+02:00

Apéritif dinatoire #54 - Cake aux tomates séchées, jambon cru et gorgonzola

Publié par Cooking Milie

Un cake salé aux saveurs italiennes, parfait pour un pique nique.

Apéritif dinatoire #54 - Cake aux tomates séchées, jambon cru et gorgonzola

Ingrédients :

- 3 œufs

- 120 g de farine

- 30 g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl de lait

- 10 cl d'huile d'olive

- 40 g de gruyère râpé

- 4 tranches de jambon cru

- 250 g de tomates séchées

- 40 g de gorgonzola

Apéritif dinatoire #54 - Cake aux tomates séchées, jambon cru et gorgonzola

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec l'huile d'olive et la crème liquide.

Incorporez la farine, la Maïzena et la levure chimique et mélangez encore une fois.

Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux ainsi le jambon et le gorgonzola également coupés.

Enfin incorporez le gruyère râpé puis salez et poivrez.

Mélangez bien puis versez le tout dans un moule à cake.

Enfournez le tout pour au moins 50 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler et attendez qu'il soit complètement froid pour le couper.

Apéritif dinatoire #54 - Cake aux tomates séchées, jambon cru et gorgonzola

Miam

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2015-07-05T08:47:21+02:00

Nouveau partenaire... Ayam

Publié par Cooking Milie

Je vous présente mon nouveau partenaire Ayam.

Normalement vous le connaissez déjà puisqu'il se sillonne les rayons cuisine du monde depuis un moment.

Pour ceux qui ne le saurait pas encore il s'agit d'une marque qui propose des produits aux saveurs asiatiques et particulièrement des sauces (mais pas que).

Pas de site marchant pour eux mais comme je vous ai dit leurs produits se trouvent facilement en supermarché et grandes surfaces.

Nouveau partenaire... Ayam

Voici le colis que j'ai eu la chance de découvrir :

- Un sachet de nouilles de riz

- De la sauce aigre douce

- Un pot de sauce Pad Thaï sauce wok

- Un pot de pâte de curry vert

- Une brique de lait de coco

- Une brique d'eau de noix de coco

De quoi faire de supers recettes !!! Un grand merci à Gaspard et à toute l'équipe d'Ayam pour ce superbe partenariat !

A bientôt pour la recette !!!

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2015-07-01T05:17:29+02:00

Sablés bicolores !!!

Publié par Cooking Milie

Pour ne pas jeter les jaunes d'œufs suite à ma recette de financiers j'ai décidé de faire des sablés.

J'ai donc réutilisé deux de mes recettes que j'ai mixé en une. Voici donc l'histoire de ces sablés bicolores.

Sablés bicolores !!!

Ingrédients :

- 4 jaunes d'œufs

- 150 g de beurre

- 220 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 cuillères à soupe de sucre orange Zuk Zak

- du cacao en poudre

Sablés bicolores !!!

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier travaillez le beurre en pommade. Dans un bol fouettez le sucre et les jaunes d'œufs puis incorporez les au beurre.

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

Séparez la pâte en deux et saupoudrez l'une des deux de cacao en poudre. Malaxez bien afin de bien mélangez le chocolat.

Formez une boule avec chacune des pâtes et placez les au réfrigérateur quelques temps (au moins 30 minutes).

Formez des petites boules et placez les dans des moules à mini muffins (ou dans des moules à grands muffins selon la taille que vous désirez) en alternant la pâte au chocolat et celle nature. Appuyez du bout des doigts pour coller la pâte aux parois du moule.

Enfournez pour environ 10 minutes. Quand les bords commencent à être bien dorés sortez les.

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