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2017-01-26T06:21:04+01:00

Concours Ker Cadelac - Gâteau damier

Publié par Cooking Milie

Comme je vous l'ai déjà dis il y a quelques jours mon partenaire Ker Cadelac me propose de participer à un concours qui s'appelle Interprétez "Mon Gâteau".

Le but est de sublimer un ou plusieurs produits de la gamme "Mon Gâteau" en proposant une recette savoureuse, gourmande, peu coûteuse, facile et rapide à réaliser.

J'ai donc décidé immédiatement de faire un gâteau damier.

Déjà parce que c'est très joli esthétiquement mais également parce que les gâteaux Ker Cadelac sont particulièrement moelleux et donc pas lourd. Bien sur la pâte à tartiner et la ganache qui le recouvre sont gras mais avec ces gâteaux tout moelleux c'était un régal.

Merci encore à mon partenaire pour m'avoir proposé de faire délicieux gâteau.

Concours Ker Cadelac - Gâteau damier

Ingrédients :

- 1 gâteau au chocolat et pépites de chocolat Ker Cadelac

- 1 gâteau nature Ker Cadelac

- de la pâte à tartiner

Pour la ganache

- 110 g de chocolat noir à pâtisser

- 10 cl de crème liquide légère

- 25 g de beurre

Concours Ker Cadelac - Gâteau damier

La recette :

Démoulez les gâteaux puis coupez les 3 fois dans la longueur.

Ensuite coupez à nouveau chaque morceau en 3.

Ça fera 9 morceaux par gâteaux.

Commencez le montage avec le fond du gâteau. Collez chaque morceau avec de la pâte à tartiner en tartinant assez généreusement pour que cela tienne mais attention à ce que cela ne dégouline pas trop.

N'hésitez pas à passez le pot de pâte à tartiner au micro-ondes afin que celui-ci soit bien coulant et plus facile à étaler.

Pour créer le damier il faut simplement alterner les morceaux de gâteaux. J'ai préféré mettre plus de gâteau au chocolat pour que ce soit plus gourmand mais après c'est au goût de chacun.

Prenez d'abord les fonds de chaque gâteau puis prenez uniquement les morceaux que vous souhaitez utiliser (ici les deux extrémités du gâteau au chocolat et celui du milieu pour le nature). Faites de même pour chaque couche sans oublier d'alterner les goûts pour donner l'effet damier.

Une fois que vous avez reconstitué un gâteau entier, pressez le un peu afin que les morceaux de gâteau soit bien scellés les uns aux autres. Retirez l'excédent de pâte à tartiner s'il y en a.

Maintenant préparez la ganache. Pour cela faites chauffer la crème liquide avec le chocolat noir coupé en morceau.

Lorsque le lait commence à faire des petites bulles retirez du feu puis ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Mélangez bien pour que le chocolat fonde complètement. Vous obtiendrez une ganache bien lisse.

Versez la ganache sur le gâteau en une seule fois et faites en sorte que l'intégralité du gâteau en soit recouvert.

Laissez prendre la ganache avant de déguster.

Dégustez pour le goûter et régalez vous !!!

Concours Ker Cadelac - Gâteau damier

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2017-01-25T06:17:18+01:00

Bowl cake brocoli chèvre

Publié par Cooking Milie

Décidément je suis fan des bowl cake et il faut dire celui-ci était INCROYABLE !!!

Le brocoli se mélange très bien au fromage de chèvre.

Bowl cake brocoli chèvre

Ingrédients :

- 1 œuf

- 40 g de flocons d'avoine

- 150 g de brocoli

- 70 g de fromage de chèvre râpé

- 3 cuillères à soupe de lait

- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique

- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre

- sel et poivre

- 1 mini bûche de chèvre (pour la décoration)

- 4-5 tomates cerises (pour la décoration)

Bowl cake brocoli chèvre

La recette :

Faites d'abord cuire le brocoli dans une casserole d'eau.

Lorsque celui-ci est fondant, égouttez le puis écrasez le légèrement avec une fourchette.

Dans un bol mélangez les flocons d'avoine avec la levure chimique, le lait et l'œuf.

Incorporez le brocoli écrasé et battez le tout afin d'obtenir un mélange homogène.

Ajoutez le chèvre râpé, l'ail puis salez et poivrez. Mélangez bien le tout à l'aide d'une fourchette. Salez et poivrez avant de mélanger une dernière fois.

Placez le bol au micro-ondes et faites le chauffer pendant environ 3 minutes.

 A la sortie du four démoulez le bol dans une assiette.

Coupez la bûche en tranches fines puis disposez les sur et autour du bowl cake.

Coupez les tomates cerises en deux et disposez les également autour du bowl cake.

Mangez le pendant que c'est chaud et bon appétit.

Bowl cake brocoli chèvre

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2017-01-24T06:13:56+01:00

Tarte aux pommes et poudre de pain d'épices

Publié par Cooking Milie

Pour le goûter du week-end mon homme avait envie d'une tarte fine aux pommes.

Et j'ai voulu changé un peu en lui donnant un petit goût de Noël.

Tarte aux pommes et poudre de pain d'épices

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- 2 pommes gala

- 5 grosses cuillères à soupe de compote de pomme (pomme/vanille pour moi)

- de la cassonade

- de la poudre de pain d'épices

Tarte aux pommes et poudre de pain d'épices

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez puis coupez finement les pommes.

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Froncez la pâte tout autour et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Tartinez généreusement de compote de pomme afin d'en recouvrir entièrement la pâte.

Déposez les pommes en rosace jusqu'à en recouvrir complètement la pâte.

Saupoudrez de cassonade puis de poudre de pain d'épices.

Enfournez pour environ 30 minutes à mi-hauteur.

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2017-01-23T06:10:42+01:00

Tartines de patate douce aux champignons

Publié par Cooking Milie

Petite nouveauté sur la blogosphère culinaire, faire des tartines mais remplacer le pain par des tranches de patate douce.

Et bien ma foi c'est un régal et c'est sain.

En plus l'avantage de la patate douce c'est que vous pouvez la manger sucrée ou salée.

Cette fois j'ai opté pour une version salée pour un déjeuner léger mais je compte bien testée la version sucrée prochainement.

Tartines de patate douce aux champignons

Ingrédients : Pour 4 petites tartines

- 1 petite patate douce

- 200 g de champignons de Paris frais

- 1 grosse échalote

- 1 cuillère à café d'ail émincé

- du fromage frais

- fleur de sel

- poivre

Tartines de patate douce aux champignons

La recette :

Commencez par laver les champignons de Paris, coupez le bout des pieds puis tranchez les en lamelles.

Emincez l'échalote en petits dés puis faites la revenir dans une poêle wok avec les champignons et un filet d'huile d'olive.

Incorporez l'ail, la fleur de sel et le poivre puis remuez régulièrement jusqu'à ce que les champignons soient bien fondants.

Pendant que les champignons cuisent, lavez la patate douce puis essuyez la. (Ne pas retirez la peau).

Coupez des tranches pas trop fines (mais attention il faut qu'elles passent au grille pain).

Passez les au grille pain 3 ou 4 fois (voir plus selon l'épaisseur) mais attention à ne pas les brûler donc vérifier entre chaque passage.

Lorsque les tranches de patate douce sont un peu moelleuse déposez les dans une assiette puis tartinez les de fromage frais.

Ajoutez les champignons poêlés et servez aussitôt avec une salade.

Bon appétit ^^

Tartines de patate douce aux champignons
Tartines de patate douce aux champignons

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