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2015-04-03T05:41:44+02:00

Linguine aux tomates séchées, chiffonnade de coppa et cubes de mozzarella

Publié par Cooking Milie

Un repas à l'italienne ;)

Linguine aux tomates séchées, chiffonnade de coppa et cubes de mozzarella

Ingrédients :

- 250 g de linguine

- 100 g de chiffonnade de coppa

- 200 g de mozzarella

- 200 g de tomates séchées à l'huile d'olive de l'Epicerie Grecque

- sel et poivre

- une noisette de beurre

Linguine aux tomates séchées, chiffonnade de coppa et cubes de mozzarella

La recette :

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps découpez la mozzarella en cubes et faites de même avec la chiffonnade de coppa.

Egouttez les tomates cerises et coupez les en morceaux.

Réservez le tout le temps que les pâtes soient cuites.

Quand celles ci sont prêtes égouttez les et ajoutez une noix de beurre.

Recouvrez avec le mélange mozza, coppa et tomates séchées.

Salez et poivrez puis servez aussitôt.

Avec un peu de parmesan râpé c'est meilleur ;)

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2015-04-02T05:16:39+02:00

Nouveau partenaire... Epicerie grecque Pantopoleio

Publié par Cooking Milie

Me voilà de retour après des vacances ensoleillées (les photos sont à venir).

Et histoire de garder encore quelques rayons de soleil, je vous présente mon nouveau partenaire tout droit venu de Grèce : l'Epicerie grecques Pantopoleio.

Il s'agit d'un site marchand sur lequel vous pouvez trouver des spécialités grecques de toutes sortes, miel, huiles d'olives, olives etc.. et mes des produits cosmétiques à base d'huile d'olive.

Si vous souhaitez faire le plein de soleil et d'huile d'olive c'est le site qu'il vous faut ;)

Nouveau partenaire... Epicerie grecque Pantopoleio

J'ai eu la chance de recevoir un généreux colis qui malheureusement a subi quelques désagréments (merci la poste...).

Voici ce qu'il contenait :

- Un pot de tartinade piquantes aux poivrons

- Un pot de chutney sucré / salé poivrons et miel

- Un paquet de tomates séchées à l'huile d'olive

- Un paquet de Traxana (des pâtes à base de farine de blé et de lait de brebis)

- Un paquet d'olives noires

- Un paquet d'olives vertes

- Huile d'olive extra vierge aromatisée à l'orange

- Un bidon d'huile d'olive extra vierge

- Un pot de tapenade

- Un sachet d'épices.

Bref un super colis comme vous pouvez vous le constater.

Un grand merci à Maïté et à toute l'équipe de l'Epicerie Grecque pour ce partenariat aux accents méditerranéen.

A bientôt avec des photos et des recettes :)

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2015-03-18T06:32:26+01:00

Meringues girly

Publié par Cooking Milie

C'est une recette que j'avais déjà faite mais cette fois j'ai fait une version plus féminine.

Encore une fois je me suis loupée... (mais que m'arrive-t-il en ce moment ???) je n'ai pas bien monter les œufs en neige. Cependant si je n'ai pas pu donner la forme de rose comme je le voulais ce n'en est pas moins de bonnes meringues et c'est bien l'essentiel !

Meringues girly

Ingrédients :

- 2 blancs d'œufs

- 1 pincée de sel

- 130 g de sucre en poudre

- du colorant alimentaire rouge

Meringues girly

La recette :

Préchauffez votre four à 100°C.

Dans un grand saladier, déposez les blancs d'œufs, le colorant et la pincée de sel.

Puis montez les blancs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant de battre les blancs.

Quand les blancs sont bien fermes, arrêtez de les battre.

Préparez une poche à douille, placez toute la meringue dans la poche à douille et faites des petits pâtés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Enfournez pour 1h. Après éteignez votre four, laissez les meringues à l'intérieur mais porte ouverte. Pas trop longtemps si vous voulez qu'elles soient un peu moelleuse à l'intérieure.

Quand elles ont refroidies vous pouvez les décoller et les placer sur une assiette.

Meringues girly

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