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2015-02-19T06:24:26+01:00

Minis muffins à la pistache et aux pépites de chocolat blanc

Publié par Cooking Milie

Je l'avais tenté en version cake mais j'ai eu comme qui dirait un petit accident... mais je ne lâche rien alors j'ai décidé de tenté en version mini muffins et le résultat est bien meilleur :)

Minis muffins à la pistache et aux pépites de chocolat blanc

Ingrédients :

- 2 œufs

- 100 g de farine

- 20 g de Maïzena

- 50 g de beurre

- 50 g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 cuillères à soupe de pâte à pistache

- 100 g de chocolat blanc

Minis muffins à la pistache et aux pépites de chocolat blanc

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec les sucres. Ajoutez la farine, la levure chimique, la Maïzena et mélangez bien le tout.

Incorporez la pâte à pistache puis mélangez afin d'obtenir une pâte toute verte.

Faites fondre le beurre et ajoutez le au saladier.

A l'aide de la pointe d'un couteau coupez grossièrement le chocolat blanc pour faire de grosses pépites.

Mélangez bien une dernière fois et versez dans des moules à minis muffins. Attention comme ça gonfle beaucoup à la cuisson ne remplissez que la moitié des moules voir moins.

Enfournez pour environ 15 minutes. Démoulez une fois les muffins refroidis.

A dévorer sans modération :)

Minis muffins à la pistache et aux pépites de chocolat blanc

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2015-02-17T06:21:44+01:00

Capellini aux champignons et à la crème de moutarde

Publié par Cooking Milie

Un plat rapide et super facile. J'en salive encore car il y a tout ce que j'aime dans ce plat :p

Capellini aux champignons et à la crème de moutarde

Ingrédients :

- 250 g de capellini

- 200 g de champignons de Paris

- 2 cuillères à soupe de moutarde forte

- 30 g de crème fraîche

- parmesan râpé

- sel et poivre

Capellini aux champignons et à la crème de moutarde

La recette :

Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée bouillante.

Lavez les champignons, retirez les pieds et coupez les en fines lamelles. Puis déposez les dans un wok sans matières grasses et laissez chauffez à feu moyen.

Les champignons vont rendre de l'eau alors égouttez de temps en temps.

Ajoutez les cuillères de moutarde et la crème fraîche et baissez le feu.

Lorsque les pâtes sont cuites placez les dans un plat de présentation puis déposez les champignons et la crème de moutarde.

Saupoudrez généreusement de parmesan et servez aussitôt.

Bon appétit !!!

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2015-02-16T06:29:50+01:00

Un amour de biscuit à l'eau de rose

Publié par Cooking Milie

Bon ok la Saint Valentin c'était samedi et alors ne peut on pas s'aimer tous les autres jours de l'année ???

En tout cas c'est ma philosophie alors voici une recette pour tous les amoureux et les amoureuses :)

Avec des cœurs en sucre de chez Cakemart

Avec des cœurs en sucre de chez Cakemart

Ingrédients : Pour les sablés

- 2 jaunes d'œufs

- 250 g de farine

- 5 cl de crème liquide légère (à défaut d'avoir du lait)

- 100 g de sucre en poudre

- 120 g de beurre

- de l'eau de rose CPVD Foulon

Pour le glaçage

- 1 blanc d'œuf

- du sucre glace

- des décorations en sucre ou autre

- des cœurs en sucre Cake Mart

- (pour le glaçage rouge j'ai utilisé du glaçage à cookie tout prêt acheté aux USA)

Un amour de biscuit à l'eau de rose

La recette :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les jaunes d'œufs, le sucre en poudre et le lait.

Incorporez la farine afin d'obtenir un mélange sableux. Ajoutez à ce moment là l'eau de rose, au niveau quantité tout dépend de vos goûts. Mais sachez que l'eau de rose a un goût très fort donc si vous n'êtes pas fan n'ayez pas la main trop lourde. Et au contraire si vous adorez n'hésitez pas à en rajouter au glaçage car il faut le dire le sucre du glaçage cache un peu le reste.

Enfin faites fondre légèrement le beurre au micro onde et versez le par-dessus la préparation précédente. Pétrissez du bout des doigts afin d'obtenir une boule.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, et avec un emporte pièce découpez la pâte avec la forme que vous désirez.

Déposez les sablés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez pour 10-15 minutes. Quand les sablés commencent à brunir sur les bords c'est qu'ils sont cuits.

Laissez refroidir avant de faire le glaçage.

Pour cela mélangez le blanc d'œuf et le sucre glace en fouettant énergiquement.

Déposez le glaçage ainsi obtenu sur le biscuit à l'aide d'une poche à douille, d'une cuillère, d'un crayon à pâtisserie ou d'un cure-dent... chacun sa méthode. Saupoudrez et décorez comme bon vous semble.

Laissez durcir le glaçage avant de placez vos sablés dans une boîte.

Un amour de biscuit à l'eau de rose

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2015-02-14T10:08:22+01:00

Fêtons la Saint Valentin avec le foie gras Lartigue

Publié par Cooking Milie

J'ai eu le plaisir d'être contactée par Caroline pour me proposer de tester le foie gras Lartigue un peu girly à l'occasion de la Saint Valentin.

Alors comment refuser ???

En plus j'ai déjà goûter le foie gras Lartigue et je sais de source sure qu'il est délicieux !

A l'occasion de la Saint Valentin la maison Lartigue a décidé de vêtir leur foie gras mi cuit de leur plus belles tenues. Un pour lui et un pour elle.

Fêtons la Saint Valentin avec le foie gras Lartigue

Un grand merci à Caroline pour ce colis ! J'ai hâte de préparer un petit plat à mon homme :)

A très bientôt avec de jolies recettes !!!

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