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Articles avec #aperitif dinatoire catégorie

2017-01-04T06:47:18+01:00

Gougères au comté

Publié par Cooking Milie

Encore une recette de choux avec ces gougères au comté.

Ces petits choux ont fait fureur auprès de mes amis !!!

Gougères au comté

Ingrédients :

- 25 cl d'eau

- 150 g de farine

- 140 g de comté râpé

- 80 g de beurre

- 4 œufs

- sel

Gougères au comté

La recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole faites chauffer l'eau, le beurre et le sel jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.

Retirez du feu puis ajoutez la farine. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

Faites dessécher la pâte ainsi obtenue à feu doux et continuez de remuer.

Quand la pâte se décolle bien de la paroi retirez du feu.

Ajoutez les œufs un à un en veillant bien à ce que chacun soit totalement mélangez à la pâte.

Incorporez le comté râpé, salez et mélangez une dernière fois.

Versez la pâte dans une poche à douille puis pochez les choux sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Saupoudrez d'un peu de comté râpé avant d'enfourner pour environ 20 minutes.

Laissez les refroidir avant de les déguster.

Gougères au comté

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2016-12-30T06:42:36+01:00

Apéritif dinatoire #85 - Verrine crabe, avocat et crevette

Publié par Cooking Milie

Une recette bien fraiche pour un apéro de fête (ou pas) concoctée par ma mère pour Noël.

Et bien croyez moi on s'est régalé !!!

Apéritif dinatoire #85 - Verrine crabe, avocat et crevette

Ingrédients : Pour 6 petites verrines

- 1 avocat

- 6 crevettes roses décortiquées et précuites

- 70 g de râpé de surimi

- 3 cuillères à soupe de mayonnaise au citron

- le jus d'1/2 citron

Apéritif dinatoire #85 - Verrine crabe, avocat et crevette

La recette :

Coupez 6 fines lamelles d'avocat puis coupez le reste en petits cubes.

Arrosez l'avocat du jus de citron pour éviter que celui-ci s'oxyde.

Déposez les cubes d'avocat dans le fond de chaque verrine.

Dans un bol mélangez le râpé de surimi et la mayonnaise puis déposez ce mélange par dessus l'avocat.

Finissez par la lamelle d'avocat et la crevette rose.

Placez les verrines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir puis régalez vous !!!

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2016-12-28T06:45:28+01:00

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

Publié par Cooking Milie

Bon soyons honnête je suis un peu déçue du résultat... J'ai fait ça dans la hâte et donc je n'ai pas été très délicate...

Le verdict, c'était bon mais à refaire pour arranger le visuel.

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 1 pot de sauce pesto (ou toute autre sauce)

- 1 jaune d'œuf (facultatif)

- des pics à brochettes

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte feuilletée puis tartinez de sauce afin d'en recouvrir entièrement la pâte.

A l'aide d'un couteau, coupez des bandes de pâte pas trop épaisse.

Pliez les bandes de pâte en commençant par la partie la plus petite à la partie la plus grande.

Enfoncez les pics à brochettes en passant par la partie la plus grande en premier.

Déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15-20 minutes à mi-hauteur.

Pour ceux qui le souhaitent vous pouvez badigeonnez de jaune d'œuf avant de les mettre au four.

Sinon à la sortie du four déposez une olive au bout de chaque sapin puis dégustez au plus vite.

 

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

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