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Articles avec #aperitif dinatoire catégorie

2013-05-09T09:35:48+02:00

Apéritif dinatoire #4 - Madeleines au pesto et parmesan

Publié par Milie
Apéritif dinatoire #4 - Madeleines au pesto et parmesan

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 80 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à café de parmesan râpé

- 5 cuillères à café de pesto

Apéritif dinatoire #4 - Madeleines au pesto et parmesan

La recette :

Préchauffez le four à 200°C

Séparez les blancs des jaunes et réservez.

A côté mélangez la farine et la levure puis ajoutez les jaunes d'oeufs.

A part fouettez les blancs d'oeufs mais sans les monter et les incorporez à la préparation précédente.

Y versez l'huile d'olive et mélangez vivement.

Pour finir ajoutez le pesto et le parmesan.

Placez une cuillère de préparation dans les empreintes en forme de madeleine (en silicone c'est mieux !) et enfournez pour 10 minutes.

Ne faites pas trop dorer sinon les madeleines seront trop sèches.

A déguster chaud ou froid !

Petit conseil : N'hésitez pas à rajouter des cuillères de pesto pour que le goût soit plus prononcé.

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2013-04-23T18:39:23+02:00

Apéritif dinatoire #3 - Minis sandwichs au saumon

Publié par Milie
Apéritif dinatoire #3 - Minis sandwichs au saumon

Le plus gros succès de mes apéritifs dinatoires... les minis sandwichs au saumon !!!

Rien de plus simple il vous faut du pain (de mie ou suédois !), des tranches de saumon fumé (personnellement je prends très souvent de la truite saumonée car c'est un peu moins cher), de la roquette et du fromage type philadelphia (après nature ou ail et fines herbes tout se marie avec).

Si vous utilisez du pain de mie, coupez les croûtes dans un premier temps.

Ensuite avec un rouleau à pâtisserie aplatissez bien les tranches. Tartinez toutes les tranches du fromage. Prenez une tranchez et répartissez la roquette dessus puis une autre tranche avec le saumon. Faites en un sandwich et coupez en carré ou triangle ou toute autre forme ;)

Si vous utilisez du pain suédois c'est la même chose à part que vous n'avez pas besoin d'aplatir les tranches.

Apéritif dinatoire #3 - Minis sandwichs au saumon

Vous pouvez très bien utiliser cette idée pour les brunch, picnic etc...

Bonne préparation !!!

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2013-04-17T19:08:08+02:00

Apéritif dinatoire #2 - Feuilletés au jambon de pays

Publié par Milie
Apéritif dinatoire #2 - Feuilletés au jambon de pays

Petit feuilleté jambon pays ou fromage de chèvre ou les deux ;-)

Tellement simple... il vous suffit de couper en triangle des feuilles de brick. Déposez au centre de votre triangle la jambon de pays , le fromage ou les deux, pliez la feuille de brick et piquez avec un cure-dent pour la maintenir fermée.

Hop direction le four pour 5 minutes sur une plaque avec du papier sulfurisé.

A déguster chaud de préférence...

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2013-04-15T18:06:27+02:00

Apéritif dinatoire #1 - Tomates cerise farcies au fromage

Publié par Milie

J'adore recevoir mes amis mais qui dit recevoir ne veut pas dire sortir les pizzas du congélateur...

C'est pour ça que je suis devenue une spécialiste des apéritifs dinatoire.

Je vous présenterais régulièrement des petites idées et essais que j'ai testé sur mes amis.

Apéritif dinatoire #1 - Tomates cerise farcies au fromage

Tomates cerise farcies au boursin

- Coupez le sommet des tomates cerise et évidez les avec une petite cuillère

- Incorporez le boursin délicatement

- Placez les sur une assiette et hop vous pouvez picorer !!!

Variante : Pour les filles (ou les hommes...) au régime, vous pouvez remplacez avec un carré frais ou autre...

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