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Articles avec #aperitif dinatoire catégorie

2016-12-30T06:42:36+01:00

Apéritif dinatoire #85 - Verrine crabe, avocat et crevette

Publié par Cooking Milie

Une recette bien fraiche pour un apéro de fête (ou pas) concoctée par ma mère pour Noël.

Et bien croyez moi on s'est régalé !!!

Apéritif dinatoire #85 - Verrine crabe, avocat et crevette

Ingrédients : Pour 6 petites verrines

- 1 avocat

- 6 crevettes roses décortiquées et précuites

- 70 g de râpé de surimi

- 3 cuillères à soupe de mayonnaise au citron

- le jus d'1/2 citron

Apéritif dinatoire #85 - Verrine crabe, avocat et crevette

La recette :

Coupez 6 fines lamelles d'avocat puis coupez le reste en petits cubes.

Arrosez l'avocat du jus de citron pour éviter que celui-ci s'oxyde.

Déposez les cubes d'avocat dans le fond de chaque verrine.

Dans un bol mélangez le râpé de surimi et la mayonnaise puis déposez ce mélange par dessus l'avocat.

Finissez par la lamelle d'avocat et la crevette rose.

Placez les verrines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir puis régalez vous !!!

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2016-12-28T06:45:28+01:00

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

Publié par Cooking Milie

Bon soyons honnête je suis un peu déçue du résultat... J'ai fait ça dans la hâte et donc je n'ai pas été très délicate...

Le verdict, c'était bon mais à refaire pour arranger le visuel.

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 1 pot de sauce pesto (ou toute autre sauce)

- 1 jaune d'œuf (facultatif)

- des pics à brochettes

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte feuilletée puis tartinez de sauce afin d'en recouvrir entièrement la pâte.

A l'aide d'un couteau, coupez des bandes de pâte pas trop épaisse.

Pliez les bandes de pâte en commençant par la partie la plus petite à la partie la plus grande.

Enfoncez les pics à brochettes en passant par la partie la plus grande en premier.

Déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15-20 minutes à mi-hauteur.

Pour ceux qui le souhaitent vous pouvez badigeonnez de jaune d'œuf avant de les mettre au four.

Sinon à la sortie du four déposez une olive au bout de chaque sapin puis dégustez au plus vite.

 

Apéritif dinatoire #83 - Sapin feuilleté express au pesto

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2016-12-26T09:53:01+01:00

Apéritif dinatoire #82 - Crevettes panées aux cacahuètes

Publié par Cooking Milie

Je cherchais des idées pour les fêtes à base de crevettes et je ne sais pas comment ça m'est venu mais je me suis dis que ça devait bien se marier avec des cacahuètes.

Donc je suis partie sur des crevettes panées à tremper dans une sauce pimentée.

Apéritif dinatoire #82 - Crevettes panées aux cacahuètes

Ingrédients :

- 1 vingtaine de crevettes roses précuites

- 1 grosse poignée Maïzena

- 1 œuf

- 2 grosses poignées des cacahuètes

- de la sauce piment, ail et gingembre Ayam

Apéritif dinatoire #82 - Crevettes panées aux cacahuètes

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez 3 bols. Dans le premier versez y de la Maïzena (ou de la farine si vous préférez).

Dans le second battez y un œuf puis dans le dernier versez y les cacahuètes préalablement passées au mixeur. Attention veillez à ne pas trop les réduire en miettes.

Passez les crevettes d'abord dans le Maïzena, puis dans l'œuf et enfin dans les cacahuètes.

Les crevettes doivent être entièrement recouvertes (sauf les queues).

Déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé puis enfournez pour environ 15 minutes à mi-hauteur.

Vérifiez bien la cuisson, il ne faut pas que les cacahuètes brûlent.

A la sortie du four dégustez aussitôt avec de la sauce pimentée.

Bon appétit !!!

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