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Articles avec #aperitif dinatoire catégorie

2016-08-01T05:39:48+02:00

Apéritif dinatoire #80 - Cake aux surimis, cheddar et au piment d'Espelette

Publié par Cooking Milie

Il fait beau et comme nous n'avons pas de jardin on en profite pour faire des pique-niques.

Donc forcément je fais un cake salé.

Pour le coup j'ai fait une version "je vide mon frigo" c'est pour ça que les goûts mélangés peuvent paraître bizarre.

A vous de tester et d'en juger par vous même ^^

Apéritif dinatoire #80 - Cake aux surimis, cheddar et au piment d'Espelette

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl de crème liquide légère

- 10 cl d'huile d'olive

- 100 g de surimi râpé

- 40 g de cheddar râpé

- 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette Maison Petricorena

- 1 grosse pincée de sel au piment d'Espelette Maison Petricorena

- poivre

Apéritif dinatoire #80 - Cake aux surimis, cheddar et au piment d'Espelette

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs, la farine et la levure chimique.

Incorporez la crème liquide et l'huile d'olive puis poivrez.

Ajoutez les miettes de surimi, le piment d'Espelette et le sel.

Mélangez bien le tout puis incorporez le fromage râpé.

Versez la pâte dans un moule à cake puis enfournez pour environ 50 minutes.

Laissez bien refroidir avant de démouler. Puis dégustez le froid en profitant du soleil ^

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2016-07-08T05:38:11+02:00

Apéritif dinatoire #78 - Tartinade de feta et citron

Publié par Cooking Milie

Parfois il faut savoir changer ses habitudes, c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une jolie tartinade trouvée sur Alter Gusto. Le mélange feta et citron est parfait et à dévorer sur des crackers vous aurez un succès fou.

Apéritif dinatoire #78 - Tartinade de feta et citron

Ingrédients :

- 200 g de feta

- 1/2 citron non traité

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 filet d'huile d'olive pour la déco

- 1 cuillère à café de sel au piment d'Espelette Maison Petricorena

- thym

- poivre

Apéritif dinatoire #78 - Tartinade de feta et citron

La recette :

Prélevez le zeste d'un demi citron ainsi que le jus.

Placez la feta dans le bol d'un mixeur puis ajoutez l'huile d'olive, le poivre, le sel aromatisé, le zeste et le jus de citron.

Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange un peu crémeux.

Versez le mélange dans un bol puis ajoutez un peu de thym.

Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts (et oui il faudra goûter avant).

Filmez le bol et placez le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Au dernier moment versez un filet d'huile d'olive puis saupoudrez de sel au piment d'Espelette.

Dégustez sur des crackers ou du pain et régalez vous.

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2016-07-03T15:12:27+02:00

Apéritif dinatoire #77 - Rillettes de thon au piment d'Espelette

Publié par Cooking Milie

Les rillettes de thon sont incontournables lors des apéros dinatoires. Cette fois ci j'ai testé une version plus relevée avec le piment d'Espelette de mon partenaire Maison Petricorena et le mélange est parfait !!!

Apéritif dinatoire #77 - Rillettes de thon au piment d'Espelette

Ingrédients :

- 2 petites boîtes de thon

- 150 g de fromage frais type Philadelphia®

- 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette Maison Petricorena

- 1 pincée de sel au piment d'Espelette Maison Petricorena

Apéritif dinatoire #77 - Rillettes de thon au piment d'Espelette

La recette :

Egouttez et émiettez le thon puis déposez les dans un bol.

Ajoutez le fromage frais et fouettez bien le tout.

Saupoudrez de piment d'Espelette et du sel puis mélangez à nouveau.

Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

A manger sur du pain.

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2016-06-26T12:14:55+02:00

Apéritif dinatoire #76 - Ktipiti

Publié par Cooking Milie

Vous vous demandez certainement ce que c'est ? Et bien vous l'avez surement déjà vu dans votre supermarché à côté du tzatziki. Encore une spécialité grecque pas facile à prononcer mais si rapidement dégustée ^^

Il s'agit en fait d'une tartinade aux poivrons et à la feta qui se mange bien fraîche sur un bout de pain grillé.

Apéritif dinatoire #76 - Ktipiti

Ingrédients :

- 2 poivrons rouges

- 100 g de feta

- 2 yaourt à la grecque

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- paprika

- sel

Apéritif dinatoire #76 - Ktipiti

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les poivrons en deux et épépinez les. Déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Faites les cuire jusqu'à ce que la peau des poivrons cloque et noircie un peu.

A la sortie du four retirez la peau et coupez les poivrons en petits cubes.

Dans un bol mélangez les yaourts à la grecque avec la feta préalablement émiettée.

Incorporez l'huile d'olive et le sel puis fouettez bien le tout.

Versez sur les poivrons et mélangez.

Enfin saupoudrez de paprika puis mélangez une dernière fois.

Réservez au frais jusqu'au moment de déguster.

A servir avec des toasts grillés ^^

Apéritif dinatoire #76 - Ktipiti

Régalez vous

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