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Articles avec #biscuits & sables catégorie

2017-03-16T06:14:12+01:00

Macarons à la noix de coco et au chocolat

Publié par Cooking Milie

J'ai fait ces petits biscuits (ou macarons) pour une copine qui adore et la noix de coco et le chocolat.

C'est rapide à préparer et si vous aimez la noix de coco vous allez adorer.

Macarons à la noix de coco et au chocolat

Ingrédients : Pour une quinzaine de macarons

- 3 blancs d'œufs

- 50 g de sucre en poudre

- 125 g de noix de coco râpée

- 150 g de chocolat au lait

Macarons à la noix de coco et au chocolat

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol mélangez les blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.

Ajoutez la noix de coco râpée puis mélangez à nouveau.

Formez des boules avec la paume des mains puis déposez les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Aplatissez les un peu pour leur donner une forme de macaron.

Enfournez pour environ 15 minutes en vérifiant la cuisson. Lorsque les macarons sont un peu dorés sortez les du four et laissez les refroidir.

Une fois les macarons refroidis faites fondre 2/3 du chocolat au bain marie (ou au micro-ondes pour les plus pressés).

Trempez le dessous des macarons puis déposez les sur un plaque pour que le chocolat durcisse tranquillement.

Lorsque celui-ci a durci faites fondre le 1/3 de chocolat restant puis avec une cuillère faites des stries sur les macarons.

Laissez à nouveau le chocolat durcir avant de mettre le tout dans un boîte ou de tout dévorer avec un café.

Régalez vous !!!

Macarons à la noix de coco et au chocolat

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2016-12-27T06:21:27+01:00

Snickerdoodles

Publié par Cooking Milie

Chaque année je prépare des biscuits pour Noël que mon petit frère dévore goulument.

Cette année j'ai voulu innover et changer du biscuit classique à la cannelle avec un glaçage au sucre. A force de recherche sur le net j'ai trouvé cette délicieuse recette de Noël sur le blog Fashion Cooking de la célèbre Anne Sophie.

Et je ne suis pas mécontente, le biscuit est bien moelleux à l'intérieur et il y a toujours ce petit goût de cannelle qui me rappelle tant Noël. Bref à refaire c'est sur !!!

Snickerdoodles

Ingrédients :

- 2 œufs

- 130 g de sucre de canne brun (et fin)

- 200 g de sucre en poudre

- 375 g de farine

- 225 g de beurre mou

- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/2 cuillère à café de sel

Pour le topping :

- 100 g de sucre extra fin

- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

Snickerdoodles

La recette :

Dans la recette d'Anne Sophie elle a utilisé un robot pâtissier, n'en ayant pas j'ai tout fait à la main (et non sans mal). Il vous faudra un peu de muscle dans les bras. Mais rassurez vous si j'y suis arrivée, tout le monde peut le faire !!!

Dans un saladier mélangez le beurre avec les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger.

Dans un autre saladier mélangez la farine, le sel et le bicarbonate alimentaire.

Incorporez le mélange de farine en plusieurs fois au saladier précédent.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez une boule puis laissez reposer une heure au réfrigérateur.

En attendant que la pâte repose préchauffez le four à 150°C. Dans un bol mélangez le sucre fin et la cannelle pour recouvrir les biscuits.

Une fois la pâte bien reposée, sortez la du four. Formez des petites boules dans votre main puis roulez les dans le mélange sucre / cannelle.

Déposez les boules sur une plaque chemisée de papier sulfurisé puis appuyez un peu avec la paume de la main pour aplatir la boule.

Enfournez pour 12-14 minutes. Vérifiez bien la cuisson, ceux-ci doivent rester moelleux même une fois refroidis.

A la sortie du four laissez les un petit peu refroidir avant de les rouler à nouveau dans le mélange sucre / cannelle.

Conservez les dans une boîte et dégustez les avec un bon thé ^^

Snickerdoodles

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2016-07-30T08:25:05+02:00

Financiers aux abricots

Publié par Cooking Milie

Je suis vraiment désolée, je vous ai abandonné depuis presque un mois. Et pourtant je ne suis pas en vacances.

Je n'ai juste pas pris le temps d'écrire mes recettes mais rassurez vous j'en ai quelques unes sous le coude et elles finiront bien par arriver.

Financiers aux abricots

Ingrédients :

- 3 blancs d'œufs

- 60 g de beurre

- 40 g de farine

- 50 g de sucre en poudre

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 75 g de poudre d'amande Cuisine Addict

- 6 ou 8 abricots

Financiers aux abricots

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d'amande et le sucre en poudre.

Montez les œufs en neige et incorporez les délicatement au saladier.

Faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce que celui ci prenne une couleur noisette.

Versez le beurre sur la préparation précédente ainsi que l'huile d'olive puis mélangez bien.

Lavez les abricots pour ouvrez les en 2 puis coupez les encore en 2.

Remplissez les moules à financiers à la moitié puis déposez 2 ou 3 tranches d'abricot en les enfonçant légèrement.

Enfournez pour environ 15 minutes. Dès que les bords commencent à dorer sortez les du four.

Laissez les un peu refroidir avant de démouler et de vous régaler.

Financiers aux abricots

Avec ces financiers vous êtes surs de faire plaisir ^^

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2016-05-09T05:27:22+02:00

Un amour de financier

Publié par Cooking Milie

Ce week-end c'était enterrement de vie de jeune fille donc j'ai préparé un petit goûter sur le thème de l'amour.

Un amour de financier

Ingrédients :

- 4 blancs d'œufs

- 100 g de beurre

- 40 g de farine

- 50 g de sucre en poudre

- 75 g de poudre d'amande Cuisine Addict

- quelques cuillères à café de coulis de framboise

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

Un amour de financier

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.

Montez les œufs en neige et incorporez les délicatement au saladier.

Faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce que celui ci prenne une couleur noisette.

Versez le beurre sur la préparation précédente puis mélangez bien.

Remplissez les moules à financiers à moins de la moitié puis déposez une goutte de coulis de framboise.

A l'aide d'un cure dent ou d'une cuillère partez du haut de la goutte vers le bas pour créer un cœur.

Enfournez pour environ 15 minutes. Dès que les bords commencent à dorer sortez les du four.

Laissez les un peu refroidir avant de démouler et de vous régaler.

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