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Articles avec #cake catégorie

2017-01-26T06:21:04+01:00

Concours Ker Cadelac - Gâteau damier

Publié par Cooking Milie

Comme je vous l'ai déjà dis il y a quelques jours mon partenaire Ker Cadelac me propose de participer à un concours qui s'appelle Interprétez "Mon Gâteau".

Le but est de sublimer un ou plusieurs produits de la gamme "Mon Gâteau" en proposant une recette savoureuse, gourmande, peu coûteuse, facile et rapide à réaliser.

J'ai donc décidé immédiatement de faire un gâteau damier.

Déjà parce que c'est très joli esthétiquement mais également parce que les gâteaux Ker Cadelac sont particulièrement moelleux et donc pas lourd. Bien sur la pâte à tartiner et la ganache qui le recouvre sont gras mais avec ces gâteaux tout moelleux c'était un régal.

Merci encore à mon partenaire pour m'avoir proposé de faire délicieux gâteau.

Concours Ker Cadelac - Gâteau damier

Ingrédients :

- 1 gâteau au chocolat et pépites de chocolat Ker Cadelac

- 1 gâteau nature Ker Cadelac

- de la pâte à tartiner

Pour la ganache

- 110 g de chocolat noir à pâtisser

- 10 cl de crème liquide légère

- 25 g de beurre

Concours Ker Cadelac - Gâteau damier

La recette :

Démoulez les gâteaux puis coupez les 3 fois dans la longueur.

Ensuite coupez à nouveau chaque morceau en 3.

Ça fera 9 morceaux par gâteaux.

Commencez le montage avec le fond du gâteau. Collez chaque morceau avec de la pâte à tartiner en tartinant assez généreusement pour que cela tienne mais attention à ce que cela ne dégouline pas trop.

N'hésitez pas à passez le pot de pâte à tartiner au micro-ondes afin que celui-ci soit bien coulant et plus facile à étaler.

Pour créer le damier il faut simplement alterner les morceaux de gâteaux. J'ai préféré mettre plus de gâteau au chocolat pour que ce soit plus gourmand mais après c'est au goût de chacun.

Prenez d'abord les fonds de chaque gâteau puis prenez uniquement les morceaux que vous souhaitez utiliser (ici les deux extrémités du gâteau au chocolat et celui du milieu pour le nature). Faites de même pour chaque couche sans oublier d'alterner les goûts pour donner l'effet damier.

Une fois que vous avez reconstitué un gâteau entier, pressez le un peu afin que les morceaux de gâteau soit bien scellés les uns aux autres. Retirez l'excédent de pâte à tartiner s'il y en a.

Maintenant préparez la ganache. Pour cela faites chauffer la crème liquide avec le chocolat noir coupé en morceau.

Lorsque le lait commence à faire des petites bulles retirez du feu puis ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Mélangez bien pour que le chocolat fonde complètement. Vous obtiendrez une ganache bien lisse.

Versez la ganache sur le gâteau en une seule fois et faites en sorte que l'intégralité du gâteau en soit recouvert.

Laissez prendre la ganache avant de déguster.

Dégustez pour le goûter et régalez vous !!!

Concours Ker Cadelac - Gâteau damier

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2016-11-26T09:16:03+01:00

Cake moelleux citron ricotta

Publié par Cooking Milie

Suite à ma tarte citron ricotta il me restait un citron et de la ricotta alors j'ai fait ce cake tout moelleux.

Nous nous sommes régalés et décidément le mélange citron et ricotta est parfait !!!

Cake moelleux citron ricotta

Ingrédients :

- 3 œufs

- 200 g de ricotta

- 1 citron non traité

- 100 g de sucre

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Cake moelleux citron ricotta

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec la ricotta et le sucre.

Incorporez la farine et la levure chimique puis fouettez bien le tout.

Prélevez les zestes du citron puis ajoutez les au mélange précédent ainsi que le jus du citron.

Pour finir ajoutez la pincée de sel puis mélangez bien une dernière fois.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake puis enfournez pour environ 50 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !!!

 

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2016-11-17T06:15:56+01:00

Carrot cake façon pain d'épices

Publié par Cooking Milie

2 gâteaux que j'adore en un pour se faire vraiment plaisir ^^

Carrot cake façon pain d'épices

Ingrédients :

- 3 œufs

- 175 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 carottes

- 200 g de sucre en poudre

- 10 cl d'huile neutre

- 2 cuillères à soupe d'eau chaude

- 2 cuillères à café de cannelle en poudre de L'île aux épices

- 3 cuillères à café d'épices à pain d'épices de l'île aux épices

- des perles en sucre

- 1 grosse pincée de sel

Carrot cake façon pain d'épices

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez les carottes et passez les au mixeur afin d'obtenir des carottes hachées.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel et les épices.

Dans un bol fouettez les œufs et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Incorporez les cuillerées d'eau chaude et l'huile et mélangez bien.

En plusieurs fois, incorporez le mélange de farine et épices et les carottes hachées.

Versez la pâte obtenue dans un moule à cake et saupoudrez de perles en sucre afin de recouvrir entièrement le cake.

Enfournez pour environ 55 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Le cake doit être bien moelleux :p

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2016-11-07T06:31:38+01:00

Pain d'épices aux pommes

Publié par Cooking Milie

C'est Noël avant l'heure et tant mieux. L'odeur de pain d'épices s'est répandu dans tout mon appart.

Pain d'épices aux pommes

Ingrédients :

- 250 g de miel liquide

- 200 g de farine

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 œuf

- 2 pommes Gala

- 100 g de beurre

- 50 g de sucre en poudre + 10 g pour les pommes

- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande Cuisine Addict

- 2 cuillères à café (bien bombées pour moi) d'épices à pain d'épices l'Ile aux épices

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre l'Ile aux épices

Pain d'épices aux pommes

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffer le lait avec le miel et le beurre coupé en petits morceaux. Remuez bien pour que le miel ne colle pas dans le fond de la casserole.

Retirez du feu et ajoutez la farine, la levure, le sucre, l'œuf et la poudre d'amande.

Mélangez bien le tout et incorporez les épices.

Coupez les pommes en petits cubes et faites les revenir dans une casserole avec un peu de sucre. Lorsque celles-ci sont fondantes et bien enrobées de sucre, retirez du feu et ajoutez les au mélange précédent.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour environ 55 minutes.

Vérifiez bien la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Laissez refroidir avant de démouler et de découper. Bon appétit !!!

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