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Articles avec #cake catégorie

2015-05-22T05:18:51+02:00

Cake aux cranberries, raisins et fruits confits

Publié par Cooking Milie

Hop j'ai repris la base de ma recette de Cake aux fruits confits mais en y ajoutant quelques petites choses :)

Cake aux cranberries, raisins et fruits confits

Ingrédients :

- 3 œufs

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 120 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 3 cuillères à soupe de rhum

- 50 g de fruits confits

- 50 g de cranberries séchées

- 50 g de raisins secs

Cake aux cranberries, raisins et fruits confits

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajoutez les œufs, la farine et la levure et fouettez bien le tout.

Arrosez la pâte ainsi obtenue de rhum.

Incorporez les fruits confits, les raisins et les cranberries puis mélangez une dernière fois.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour environ 50 minutes.

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2015-05-11T05:21:52+02:00

Cake moelleux au citron et à la ricotta

Publié par Cooking Milie

Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné pour mes collègues.

J'espère qu'avec ce cake fera l'unanimité ;)

Cake moelleux au citron et à la ricotta

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 citron non traité

- 125 g de ricotta

- 50 g de sucre en poudre

Cake moelleux au citron et à la ricotta

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux puis incorporez la ricotta.

Prélevez le zeste du citron et ajoutez le au mélange précédent.

Ensuite ajoutez la farine et la levure puis fouettez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Pressez le citron et versez le jus à la pâte.

Mélangez une dernière fois avant de versez la pâte dans un moule à cake.

Enfournez pour environ 50 minutes.

Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau. Laissez le cake refroidir avant de le démouler.

A l'occasion d'un goûter ou pour l'heure du thé c'est parfait ;)

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2015-04-09T05:33:26+02:00

Apéritif dinatoire #45 - Cake aux épinards et au saumon

Publié par Cooking Milie

Je sais que tout le monde n'aime pas les épinards mais personnellement j'adore ça !!!

Et en plus ça se marie très bien avec le saumon alors que demander de plus ?

Apéritif dinatoire #45 - Cake aux épinards et au saumon

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl de lait

- 10 cl d'huile d'olive

- 5 cl de crème liquide légère

- 70 g de gruyère râpé

- 4 tranches de saumon fumé

- 300 g d'épinards hachés

- une pincée de sel

Apéritif dinatoire #45 - Cake aux épinards et au saumon

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier battre les œufs avec l'huile d'olive, le lait, la crème, le sel et le poivre.

Ajoutez la farine, la levure et le gruyère râpé puis mélangez bien le tout.

Egouttez les épinards hachés, essorez les et incorporez les au mélange précédent.

Coupez le saumon en fines lamelles et ajoutez le à la préparation. Mélangez bien le tout une dernière fois puis versez dans un moule à cake.

Enfournez le tout pour environ 1 heure, il faudra que la pointe du couteau ressorte sèche.

Apéritif dinatoire #45 - Cake aux épinards et au saumon

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2015-02-27T09:04:19+01:00

Cake aux bananes et rhum-raisins

Publié par Cooking Milie

Je me suis basée sur ma recette de cake aux fruits confits mais cette fois avec les restes de la maison. C'est à dire des raisins secs et des bananes.

Cake aux bananes et rhum-raisins

Ingrédients :

- 3 œufs

- 170 g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 150 g de raisins secs

- 110 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 2 bananes mûres

- du rhum

Cake aux bananes et rhum-raisins

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un premier temps faites tremper les raisins dans du rhum (au niveau quantité j'ai fait au pif...).

Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajoutez les œufs, la farine et la levure et fouettez bien le tout.

Incorporez les raisins secs (égouttez ou non) et les bananes préalablement écrasées et mélangez une dernière fois. Vous pouvez rajouter du rhum si vous trouvez qu'il n'y en a pas assez.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour environ 50 minutes.

L'extérieur va cuire un peu plus vite que l'intérieur alors vérifiez bien avec la pointe d'un couteau.

Cake aux bananes et rhum-raisins

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