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Articles avec #cake catégorie

2015-02-27T09:04:19+01:00

Cake aux bananes et rhum-raisins

Publié par Cooking Milie

Je me suis basée sur ma recette de cake aux fruits confits mais cette fois avec les restes de la maison. C'est à dire des raisins secs et des bananes.

Cake aux bananes et rhum-raisins

Ingrédients :

- 3 œufs

- 170 g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 150 g de raisins secs

- 110 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 2 bananes mûres

- du rhum

Cake aux bananes et rhum-raisins

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un premier temps faites tremper les raisins dans du rhum (au niveau quantité j'ai fait au pif...).

Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajoutez les œufs, la farine et la levure et fouettez bien le tout.

Incorporez les raisins secs (égouttez ou non) et les bananes préalablement écrasées et mélangez une dernière fois. Vous pouvez rajouter du rhum si vous trouvez qu'il n'y en a pas assez.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour environ 50 minutes.

L'extérieur va cuire un peu plus vite que l'intérieur alors vérifiez bien avec la pointe d'un couteau.

Cake aux bananes et rhum-raisins

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2015-01-18T14:44:45+01:00

Banana bread au caramel

Publié par Cooking Milie

Le mélange banane et caramel c'est excellent !!!

Alors quand ma copine m'a demandé de lui faire un gâteau pour sa crémaillère je ne pouvais pas faire autre chose :)

Banana bread au caramel

Ingrédients :

- 2 œufs

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 40 g de beurre

- 50 g de sucre en poudre + 50 g de sucre pour le caramel

- 2 bananes

- 1 sachet de sucre vanillé

Banana bread au caramel

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier écrasez grossièrement les bananes afin d'obtenir une purée.

Ajoutez le sucre en poudre et le beurre préalablement fondu.

Incorporez la farine, la levure et les œufs puis mélangez bien.

Faites le caramel en faisant chauffer du sucre à feu moyen dans une poêle.

Versez 1/3 de la pâte dans un moule à cake, puis versez un peu de caramel.

Versez encore 1/3 de la pâte et le reste de caramel.

Enfin ajoutez le restant de pâte et saupoudrez de sucre vanillé.

Pour finir enfournez pour 45 minutes environ.

Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit et à bientôt !!!

Banana bread au caramel

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2015-01-10T09:42:03+01:00

Carrot Cake

Publié par Cooking Milie

Il était temps que j'en fasse un ! Et quel bonheur !!! J'adore ça et je suis plutôt fière du résultat !!!

Pour la recette je suis allée sur un site que je suis régulièrement : Recette américaine

Bon par contre je n'ai pas mis exactement les mêmes quantités car parfois elles étaient trop importantes... J'espère que cette recette vous plaira ;)

Carrot Cake

Ingrédients :

Pour le gâteau

- 3 œufs

- 175 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 5 carottes

- 200 g de sucre en poudre

- 10 cl d'huile neutre

- 2 cuillères à soupe d'eau chaude

- quelques cerneaux de noix concassés

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre de L'île aux épices

- 1/2 cuillère à café d'épices à pain d'épices de l'île aux épices

- 1 grosse pincée de sel

Pour le glaçage

- 200 g de Philadelphia®

- 50 g de sucre glace

- quelques cerneaux de noix entier pour la déco

Carrot Cake

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez les carottes et passez les au mixeur afin d'obtenir des carottes hachées.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel et les épices.

Dans un bol fouettez les œufs et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Incorporez les cuillerées d'eau chaude et l'huile et mélangez bien.

En plusieurs fois, incorporez le mélange de farine et épices et les carottes hachées.

Enfin ajoutez les noix concassées puis mélangez une dernière fois.

Versez la pâte obtenue dans un moule à cake et enfournez pour environ 55 minutes.

Quand le cake est cuit laissez le bien refroidir avant d'y déposer le glaçage.

Une fois le cake froid mélangez dans un bol le fromage frais et le sucre glace.

Fouettez bien afin d'obtenir un mélange crémeux. Déposez ce glaçage à l'aide d'une spatule.

Après soit vous le dévorez tout de suite mais je vous conseille de placer le cake au moins quelques minutes au réfrigérateur afin de laisser le glaçage durcir (c'est bien meilleur!).

A très bientôt avec de nouvelles recettes !!!

Carrot Cake

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2014-12-27T09:04:05+01:00

Pain d'épices au chocolat et aux écorces d'orange

Publié par Cooking Milie
Pain d'épices au chocolat et aux écorces d'orange

Qui dit Noël dit pain d'épices ;) et cette année j'ai voulu tester une variante, j'espère que ça vous plaira autant qu'à mes collègues !!!

Pain d'épices au chocolat et aux écorces d'orange

Ingrédients :

- 250 g de miel liquide

- 200 g de farine

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 œuf

- 100 g de beurre

- 50 g de sucre en poudre

- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande

- 2 cuillères à café (bien bombées pour moi) d'épices à pain d'épices l'Ile aux épices

- 50 g de pépites de chocolat

- 75 g d'écorces d'orange confites

Pain d'épices au chocolat et aux écorces d'orange

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffer le lait avec le miel et le beurre coupé en petits morceaux. Remuez bien pour que le miel ne colle pas dans le fond de la casserole.

Retirez du feu et ajoutez la farine, la levure, le sucre, l'œuf et la poudre d'amande.

Mélangez bien le tout et incorporez les épices. Coupez les écorces d'orange confites et incorporez les à la préparation précédente ainsi que les pépites de chocolat.

Ne vous inquiétez pas si les pépites fondent... profitez en pour bien mélanger et faire en sorte que le chocolat se répartisse partout.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour environ 55 minutes.

Vérifiez bien la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Laissez refroidir avant de démouler et de découper. Bon appétit !!!

Pain d'épices au chocolat et aux écorces d'orange

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