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Articles avec #chocolat catégorie

2015-12-01T08:51:13+01:00

Calendrier de l'Avent maison

Publié par Cooking Milie

C'est vrai qu'on y pense pas forcément mais pourquoi pas faire son calendrier de l'Avent soi même ?

Mon partenaire Cuisine Addict vous propose un calendrier de l'Avent pour le préparer vous même.

Vous y trouverez une boîte aux fenêtres prédécoupées sur le thème de Noël et un moule à chocolat REUTILISABLE (et ça c'est génial).

Mais maintenant passons aux choses sérieuses... le tempérage du chocolat.

Calendrier de l'Avent maison

Si jusqu'à présent j'avais réussi à y échapper là ça n'était pas possible.

J'ai choisi de les faire à base de chocolat au lait car c'est meilleur et plus gourmand !!!

Ingrédients :

- 350 g de chocolat au lait à pâtisser

- du sucre pétillant (facultatif)

- des perles de cannelle (facultatif)

Ustensile obligatoire, le thermomètre de cuisine !!!

Calendrier de l'Avent maison

La recette :

Faites fondre le chocolat dans un cul de poule au bain marie jusqu'à la température de 46°C.

Puis déposez votre bol dans un récipient rempli d'eau froide et faites tomber la température à 27°C sans cesser de remuer.

Remettez sur le feu pour ramener la température à 30°C puis retirez définitivement du feu.

Versez délicatement le chocolat dans le moule puis pour les plus gourmands saupoudrez de sucre pétillant ou autre.

Enfin placez au réfrigérateur pendant une ou deux heures pour que le chocolat prenne bien.

Lorsque celui ci à bien refroidi, glissez le moule à l'intérieur de la boîte et découvrez chaque jour un nouveau chocolat !!!

Une belle idée à partager avec les enfants (et les adultes aussi)

Calendrier de l'Avent maison

C'est le meilleur moment pour être gourmand ^^

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2015-11-26T06:15:33+01:00

Croutsi-moelleux au chocolat

Publié par Cooking Milie

J'avais une envie de chocolat mais le moelleux au chocolat même si c'est bon il me fallait plus.

J'ai donc eu l'idée d'y ajouter des cornflakes pour un effet croustillant.

Par contre petit conseil, mangez les le jour même sinon les céréales se ramollissent.

Croutsi-moelleux au chocolat

Ingrédients :

- 200 g de chocolat au lait à pâtisser

- 50 g de sucre

- 100 g de beurre

- 3 grosses poignées de cornflakes

- 3 œufs

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 75 g de farine

- 1 pincée de sel

Croutsi-moelleux au chocolat

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.

Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre en poudre, la farine et la levure chimique.

Incorporez le chocolat fondu et mélangez bien le tout.

Ajoutez les cornflakes puis mélangez délicatement jusqu'à que ce toutes les céréales soient recouvertes de la pâte.

Versez dans des moules à muffins chemisés de caissettes puis enfournez pour environ 20 minutes.

Laissez refroidir avant de vous jeter dessus !!!

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2015-11-10T06:30:49+01:00

Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Publié par Cooking Milie

Un peu sec à mon goût mais ça c'est à cause de la noix de coco râpée. Mais bon je n'avais que ça et malgré tout mes collègues l'ont dévoré en quelques minutes ^^

Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Ingrédients :

- 3 œufs

- 120 g de farine

- 30 g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 50 g de sucre en poudre

- 70 g de beurre

- 5 cl de lait

- 100 g de noix de coco râpée

- 100 g de chocolat noir à pâtisser

Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Incorporez la farine, la Maïzena et la levure chimique. Ajoutez également le beurre fondu puis mélangez énergiquement.

Ajoutez le lait et la noix de coco râpé et mélangez à nouveau.

Enfin coupez le chocolat en pépites de différentes tailles et incorporez les à la pâte.

Mélangez une dernière fois puis versez la pâte dans un moule à cake.

Enfournez pour environ 50 minutes.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Si la lame ressort sèche c'est cuit !!!

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Avec une bonne tasse de thé vous vous régalerez !!!

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2015-11-01T08:10:15+01:00

Roses des sables au chocolat au lait

Publié par Cooking Milie

Bon je pense pouvoir faire mieux donc je retenterais le coup pour Noël mais en attendant voici le résultat des roses des sables au chocolat au lait.

Roses des sables au chocolat au lait

Ingrédients :

- 200 g de chocolat au lait à pâtisser

- 20 g de beurre

- 150 g de corn flakes nature

Roses des sables au chocolat au lait

La recette :

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes pendant quelques secondes.

Mélangez bien afin d'obtenir un chocolat bien soyeux.

Incorporez les corn flakes puis mélangez délicatement pour ne pas casser les céréales.

Remplissez des petites caissettes de muffins et placez les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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