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2014-06-12T05:23:27+02:00

Cours de macarons avec l'Atelier des Sens

Publié par Cooking Milie
Cours de macarons avec l'Atelier des Sens

Tout d'abord je tiens à remercie ma copine Florence qui m'a gentiment invité à ce cours :)

Moi qui ai toujours eu peur d'en faire ce cours m'a au moins permis de me détendre et de voir que ce n'est pas si compliqué qu'on le dit.

Cours de macarons avec l'Atelier des Sens

Le tout c'est qu'il faut avoir du bon matériel et un sacré coup de main mais bon rien de bien compliqué finalement.

Alors c'est sur je ne vais pas en refaire tout de suite (faute de matériel justement) mais promis dès que j'ai tout ce qu'il faut je m'y met en testant pleins de goûts différents.

Cours de macarons avec l'Atelier des Sens

Maintenant parlons du lieu... l'Atelier des sens propose des cours de cuisine et de pâtisserie à Lyon et à Paris, en groupe ou seul, à offrir ou non... bref comme vous voulez quoi.

En tout cas les lieux sont nickels, le personnel est accueillant et professionnel.

Vous me direz c'est ce qu'on attend dans ce genre de prestation mais bon je le souligne quand même car c'est important.

Cours de macarons avec l'Atelier des Sens

Ensuite le cours est très ludique et tout le monde participe. L'avantage c'est que la pâtissière nous a donné pleins de conseils et elle était très à l'écoute de nos questions.

On a commencé par les différentes ganaches (faites uniquement par la pâtissière) puis elle nous a d'abord montré comment faire les coques.

Après chaque groupe a fait ses propres coques :)

Cours de macarons avec l'Atelier des Sens

Franchement c'était super, une très bonne expérience et en plus on est reparti avec une boîte pleines de macarons (ganache chocolat/fleur d'oranger et crème d'orange / poivre).

Les deux goûts étaient délicieux et j'ai découvert que j'avais plutôt une bonne maîtrise de la poche à douille :)

Encore un grand merci à ma copine Florence !!! Une expérience que je conseille à tous les passionnés de pâtisserie.

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