750 grammes
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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

cremes & coulis

Spaghettis à la crème de butternut et coco

16/11/2020

On profite des derniers jours de l'automne pour manger des courges de toute sorte. Depuis plusieurs semaines je vois des photos sur internet avec des pâtes à la courge butternut alors je me suis dit que ce serait...

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Curd aux fruits de la passion express

04/09/2020

Encore une recette express me direz-vous ? Et oui l'été n'a pas été de tout repos et j'attends encore désespérément mes congés... Pourquoi express ? Car je préfère comme tout le monde utiliser des produits frais...

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Crème dessert à la vanille

09/07/2020

Ma nouvelle recette préférée quand il me reste des jaunes d'oeufs sur les bras. L'avantage c'est qu'on peut faire ces petites crèmes à tous les goûts, chocolat, pistache, caramel etc... A votre tour de tester ! Ingrédients...

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Tartelettes aux fraises et au citron

28/06/2020

J'ai testé ces tartelettes pendant le confinement et elles ont eu tellement de succès auprès de mon homme que j'en ai refais plusieurs fois. Soit vous pouvez préparer une pâte maison avec la délicieuse recette de...

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Perles de tapioca au lait et à la cannelle

15/04/2020

Mon homme est un fan inconditionnel de la cannelle. Si j'en mets dans un dessert, vous pouvez être sûr qu'il va adorer ! Alors avec ce dessert je savais que je ferai un heureux malgré la texture gélatineuse des...

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Crème au chocolat sans oeufs

29/03/2020

En cette période de confinement, il est difficile de trouver des oeufs. Alors voici une recette ultra facile (et rapide) pour préparer des crèmes dessert délicieuses. La recette initiale (trouvée dans un livre spécial...

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Lemon curd vegan

20/02/2020

Manger vegan est pour beaucoup une conviction. Pour certains comme moi c'est plus une obligation. Je ne me considère pas comme vegan car je mange des protéines animales même si c'est en petite quantité. Mais j'ai...

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Crème d'avocat, burrata et pignons de pin

25/01/2020

En achetant un livre de recettes pour Noël, je suis tombée sur cette très jolie recette de crème d'avocat. C'était un peu bourratif à mes yeux mais délicieux. Ingrédients : Pour 2 personnes - 2 petites boules de...

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Cheesecake au caramel au beurre salé

03/11/2019

J'ai commencé à prendre l'habitude de faire des gâteaux à mes collègues pour leurs anniversaires. Une de mes collègues m'a demandé un cheesecake et comme elle est bretonne j'ai décidé de le faire au caramel au beurre...

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Caramel au beurre salé

21/10/2019

J'avais promis un cheesecake pour l'anniversaire d'une collègue. Celle-ci venant de Bretagne j'ai décidé de lui faire un caramel au beurre salé. J'ai donc cherché la meilleure recette de caramel dans mes livres...

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Tarte à la crème d'amande et aux myrtilles

28/08/2019

Pour l'anniversaire d'une collègue, j'ai décidé de faire une tarte. Bon certes ce n'était une tarte très light mais elle n'a pas fait long feu. Du coup j'ai voulu changer un peu et mettre des myrtilles dedans. Cela...

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Linguine au saumon fumé et crème de citron (sans lactose)

11/05/2019

Il m'aura fallu presque un an pour que je publie cette recette. Dans les jours à venir je vais essayer de publier d'autres recettes qui datent un peu mais qui je l'espère vous donnerons l'eau à la bouche. Rien de...

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Tarte aux kiwis

04/05/2019

Que faire quand on a plein de kiwis et pas assez de temps pour les manger ? Il y a plusieurs possibilités mais comme on est au printemps j'ai opté pour une tarte avec une bonne crème pâtissière. Ingrédients : -...

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Chia pudding cacao banane - sans lactose

22/04/2019

Un dessert ou un petit déjeuner plein d'énergie. C'est parfait pour vous rebooster et en plus c'est absolument délicieux ! Le mélange banane chocolat est à la fois gourmand et plein de bonnes choses. Ingrédients...

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Verrines aux pommes caramélisées, spéculoos et chantilly à la vanille

22/03/2019

Quand tu n'as rien pour le goûter chez toi et que tu décides d'improviser un petit truc comme ça avec ce qu'il y a dans les placards... et bien ça donne une jolie petite verrine particulièrement délicieuse. Mon...

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Panna cotta au lait de coco, thé matcha et coulis de framboises

27/02/2019

Une panna cotta au thé matcha maison (et sans lactose) avec un coulis maison car c'est meilleur. C'est également possible avec du chocolat blanc, du chocolat noir, un coulis de cerise. Bref plusieurs possibilités...

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Apéritif dinatoire #105 - Houmous

19/02/2019

Le houmous c'est un de mes pêchés mignons. Un apéro sans houmous n'est pas un apéro pour moi. Jusqu'à présent je l'achetais tout prêt. Maintenant que j'ai découvert la version maison je ne peux plus repasser sur...

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Crème à la pistache

30/01/2019

J'avais plusieurs jaunes d'œufs alors j'ai recherché une recette pour ne pas faire de gâchis. Je suis tombée sur la recette de Il était une fois la pâtisserie et je suis ravie ! Cette crème ressemblait à s'y méprendre...

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Apéritif dinatoire #101 - Crème d'artichaut

20/01/2019

Un incontournable des apéritifs, d'une simplicité enfantine à réaliser. Cette crème sera parfaite pour être tartinée sur du pain frais ou sur des crackers. Vous pouvez la préparer la veille, cela se conserve très...

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Galette des rois à la clémentine

11/01/2019

J'avais eu l'idée de faire une galette avec des clémentines mais comme cela faisait un sacré bout de temps que je n'en avais pas fait, j'ai préféré chercher une recette. J'ai opté pour l'un de mes blogs préférés...

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