750 grammes
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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

fromage

Gaufres d'aubergines façon croque monsieur

05/05/2021

Vous voulez faire manger plus de légumes à vos enfants (ou vos conjoints!) ? En général on propose de mettre plein de sauce tomate et de cacher les légumes dans la sauce. Mais cette fois je vous propose autre chose....

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Bowl cake aux lardons et au Boursin

23/02/2021

J'adore faire des bowl cakes car c'est toujours un régal et rapide à faire. Un repas parfait et léger pour le midi. Et croyez moi un bowl cake suffit à remplir votre estomac pour la journée. Ingrédients : - 1 oeuf...

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Feta et tomates cerises rôties au miel et à l'ail

19/02/2021

Tout le monde pense qu'en travaillant en télétravail on a plus de temps pour cuisiner. Et bien je ne trouve pas, je ne prends pas vraiment le temps de cuisiner et je bosse beaucoup. Du coup de temps en temps je...

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Cake au mascarpone, citron et graines de pavot

06/02/2021

J'ai été un peu (beaucoup...) absente ces derniers temps car si vous voulez tout savoir, j'ai déménagé ! Je devais d'abord partir en voyage mais la pandémie ne nous en a pas laissé la possibilité et d'un coup on...

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Bruschetta à la fondue de poireau et Cabécou

10/01/2021

L'été je fais tout le temps des bruschettas car déjà c'est délicieux et aussi ça se prépare rapidement et on peut varier les goûts. Certes nous sommes en hiver mais pourquoi pas se faire plaisir. J'avais de la fondue...

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Apéritif dinatoire #116 - Cannelés au pesto et parmesan

08/01/2021

Les cannelés c'est délicieux mais ça demande de la patience et une longue cuisson pour obtenir une belle caramélisation. Mais on peut tout aussi bien faire des versions salées qui sont finalement une base ressemblant...

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Mini cordon bleu

18/11/2020

Bon ok ce n'est pas vraiment un cordon bleu puisqu'il n'y a pas de poulet ou de dinde mais ça y ressemble un peu. Je n'avais pas mangé de Babybel depuis longtemps, ce fut donc un bon retour en enfance. La préparation...

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Halloween #33 - Cheveux de sorcières aux yeux sanguinlants

25/10/2020

Comment allier un repas délicieux et effrayant pour Halloween ? Et bien prenez des pâtes à l'encre de seiche, de la sauce tomate, des billes de mozzarella et des olives noires. Cette recette n'est pas compliquée...

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Tarte aux tomates anciennes et à la ricotta

27/07/2020

Une tarte bien fraîche pour l'été que j'avais envie de faire depuis un bon moment. Je n'avais pas de citron mais n'hésitez pas à rajouter à la ricotta. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4-5 tomates anciennes et colorées...

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Risotto de coquillettes aux petits pois et fromage ail et fines herbes

12/06/2020

Encore une recette sortie du livre Simplissime spécial recettes végétariennes. A vrai dire cela ne ressemble pas réellement à un risotto même s'il y a des similitudes. La prochaine fois je rajouterai peut être quelques...

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Crème d'avocat, burrata et pignons de pin

25/01/2020

En achetant un livre de recettes pour Noël, je suis tombée sur cette très jolie recette de crème d'avocat. C'était un peu bourratif à mes yeux mais délicieux. Ingrédients : Pour 2 personnes - 2 petites boules de...

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Petites quiches sans pâte aux poireaux et fromage de chèvre

09/01/2020

Pourquoi n'avais-je pas essayé les quiches sans pâte avant ? C'est d'une simplicité enfantine et c'est très bon. Parfait à manger avec une salade. Ingrédients : - 100 g de farine - 3 oeufs - 30 cl de lait - 3 blancs...

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Halloween #28 - Doigts de sorcières à la rillette de thon

31/10/2019

Joyeux Halloween à tous !!! Je n'ai pas eu le temps de faire toutes les recettes que je voulais mais bon je me dis que je peux les préparer dans l'année pour qu'elles soient prêtes l'année prochaine. En attendant...

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Petits moelleux courgette chèvre

22/09/2019

Pour changer des cakes classiques, vous pouvez faire des versions type muffins. Comme ça ils seront parfaits pour les apéritifs dinatoires, soirées ou pique-nique. Ingrédients : Pour une vingtaine de petits moelleux...

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Risotto au chorizo

18/09/2019

J'avais envie de faire un risotto, j'adore ce plat mais il faut avoir un petit peu de temps devant soi, c'est pourquoi j'aime bien le faire le week-end. En plus ça permet d'en avoir pour plusieurs jours. Cette version...

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Fiadone (Corse)

20/08/2019

Cette recette corse est délicieuse et bien fraîche. Normalement la recette originale intègre le Brocciu, un fromage frais corse. Mais ce n'est pas forcément évident d'en trouver en région parisienne alors j'ai utilisé...

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Quesadillas au poulet (Mexique)

15/05/2019

Les quesadillas sont des spécialités mexicaines, il s'agit de tortillas fourrées avec de la viande, des légumes et du fromage type cheddar. La préparation prend un peu de temps car il faut couper les légumes en...

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Tomates farcies à la caprese

26/04/2019

J'ai trouvé l'idée dans mon dernier livre de cuisine "Mieux manger toute l'année" de Laurent Mariotte. Je suis fan car il propose des recettes simples, gourmandes et équilibrées. En plus le livre est truffé de bonnes...

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Apéritif dinatoire #108 - Rillettes de thon pimentée - Sans lactose

15/04/2019

Bon pour une fois je pense à moi... j'ai réussi à trouver du fromage frais ail et fines herbes au lait de soja. La texture et le goût sont légèrement différentes. Je ne vais pas cacher que je ne suis pas fan, je...

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Apéritif dinatoire #107 - Bûchettes au concombre express

20/03/2019

Les dernières bûchettes au saumon vous ont beaucoup plu alors je vous propose une version crudité avec le concombre. Le mieux est de couper des rondelles très fines de concombre pour pouvoir rouler facilement les...

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