Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #fromage catégorie

2017-04-25T05:25:32+02:00

Croquettes de saumon fumé

Publié par Cooking Milie

Voici des petites croquettes de saumon, rapide à préparer et délicieuses à manger.

Croquettes de saumon fumé

Ingrédients : Pour une douzaine de croquettes

- 4 tranches de saumon fumé

- 500 g de pommes de terre

- 2 œufs

- 30 g de gruyère râpé

- aneth

- sel et poivre

- huile d'olive

Croquettes de saumon fumé

La recette :

Faites cuire les pommes de terre en premier, dans une casserole d'eau.

Une fois cuite, retirez la peau (si cela n'a pas été fait avant) puis écrasez les dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez le saumon préalablement passé au mixeur ainsi que les œufs.

Mélangez bien tout de suite pour éviter que les œufs ne cuisent avec les pommes de terre.

Incorporez le gruyère râpé, salez et poivrez.

Enfin ajoutez l'aneth puis mélangez une dernière fois.

Faites une croquette avec vos petites mains et aplatissez les légèrement.

Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Faites les dorer quelques minutes de chaque côté.

Servez aussitôt avec une petite salade et régalez vous !!!

Voir les commentaires

2017-03-27T05:00:25+02:00

Apéritif dinatoire #88 - Cake au comté, jambon et oignon

Publié par Cooking Milie

Pour l'anniversaire de monsieur j'ai fait un petit buffet pour nos amis.

Voici un des cakes salés que j'ai fait.

Apéritif dinatoire #88 - Cake au comté, jambon et oignon

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 20 g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl de lait

- 5 cl d'huile d'olive

- 200 g d'allumettes de jambon

- 140 g de comté râpé

- 1 oignon

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #88 - Cake au comté, jambon et oignon

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs avec l'huile d'olive et le lait.

Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure chimique puis fouettez le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Salez et poivrez puis incorporez les allumettes de jambon.

Emincez l'oignon en petits morceaux puis incorporez au mélange précédent.

Enfin ajoutez le comté râpé puis mélangez bien le tout une dernière fois.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake puis enfournez pour environ 50 minutes.

A la sortie du four laissez refroidir avant de démouler.

Vous pourrez déguster ce cake froid lors d'un buffet ou d'un pique-nique.

Voir les commentaires

2017-03-12T11:48:11+01:00

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

Publié par Cooking Milie

En apéro dinatoire ou en repas avec une salade vous allez vous régaler !!!

Je n'en ai pas trouvé dans mon supermarché mais vous pouvez rajouter des pignons de pin pour donner un peu de croquant à cette tarte.

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 sachet de feuilles d'épinards fraîches

- 1/2 bûche de chèvre

- g de chèvre frais

- 2 œufs

- 20 cl de crème liquide légère

- sel et poivre

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire les feuilles d'épinards dans une casserole avec un fond d'eau.

Pendant ce temps fouettez les œufs avec la crème liquide et le chèvre frais.

Faites en sorte que le fromage soit bien mélangé au reste.

Salez et poivrez puis réservez.

Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Déposez les épinards sur la pâte et faites en sorte que toute la pâte soit recouverte.

Ajoutez le mélange œuf et crème.

Coupez des rondelles de bûche de chèvre et déposez les sur la tarte.

Enfournez à mi hauteur pour environ 30 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de coupez des tranches.

Apéritif dinatoire #87 - Tarte chèvre épinards

Voir les commentaires

2017-02-20T06:17:04+01:00

Escalope de veau milanaise

Publié par Cooking Milie

Célèbre repas italien provenant tout droit de Milan (comme son nom l'indique).

Petit conseil achetez un bon morceau de veau quitte à mettre le prix car j'ai choisi des escalopes de veau 1er prix et la viande n'était pas très bonne et c'est bien dommage...

Sinon vous verrez que cette recette est très facile à réaliser et que vous n'avez pas besoin d'aller au restaurant pour goûter un vrai repas italien ^^

Escalope de veau milanaise

Ingrédients : Pour 2 personnes

- 2 escalopes de veau

- de la chapelure

- 30 g de parmesan en poudre

- 2 œufs

- de la farine

- des spaghettis

- 1 noix de beurre

- 1 filet d'huile d'olive

- sauce tomate

- sel et poivre

Escalope de veau milanaise

La recette :

Faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante.

Préparez 3 assiettes creuses, une avec la farine, une avec les œufs battus et une avec un mélange chapelure et parmesan râpé.

Passez les escalopes alternativement dans l'assiette de farine puis celle des œufs et enfin dans la panure.

Faites en sorte que les escalopes soient entièrement recouvertes de chacune des préparations.

Faites fondre le beurre dans une poêle chaude puis ajoutez l'huile d'olive.

Déposez y les escalopes de veau et faites les dorer quelques minutes de chaque côté sans oublier de saler et poivrer.

Egouttez les pâtes puis ajoutez la sauce tomate.

Servez les escalopes avec les spaghettis à la sauce tomate. Si vous avez un peu de basilic frais c'est encore mieux. Sinon ce n'est pas grave vous vous régalerez quand même.

Escalope de veau milanaise

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog