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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

fromage

Apéritif dinatoire #118 - Crème de feta aux olives vertes

02/09/2021

En me baladant sur Instagram, je tombe régulièrement sur de jolies photos et surtout sur de très jolies recettes. Celle-ci en fait partie, trouvée sur le compte de Green and Positive que je vous conseille de découvrir....

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Tarte salée aux poireaux et Cabécou

07/08/2021

C'est l'été donc la saison des tartes salées ! En général j'en conviens qu'on cherche des tartes légères avec des bons légumes de saison... mais vu qu'on est plus en automne qu'en été j'ai pensé à faire une tarte...

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Salade de nectarine jaune, épinards et burrata

30/07/2021

Une recette parfaitement estivale même si la météo n'est pas de la partie. Mais après tout les salades, ça se mange toute l'année. En plus je trouve que les fruits sont vraiment bons cette année alors j'en profite...

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Polenta crémeuse à la burrata, tomates et jambon aux herbes

19/07/2021

Un repas au bon goût d'Italie, j'espère que vous aimerez. Quand j'étais en visite dans ma famille italienne, on mangeait de la polenta à chaque repas. Aujourd'hui je n'en mange plus beaucoup mais j'adore ça et sous...

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Ricotta rôtie aux fruits rouges

28/06/2021

J'avais envie de tester une recette de fromage rôti au four et de la ricotta de préférence. J'ai commencé à chercher sur le net et je m'attendais à trouver une idée de recette salée. Mais c'était avant de tomber...

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Gaufres d'aubergines façon croque monsieur

05/05/2021

Vous voulez faire manger plus de légumes à vos enfants (ou vos conjoints!) ? En général on propose de mettre plein de sauce tomate et de cacher les légumes dans la sauce. Mais cette fois je vous propose autre chose....

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Bowl cake aux lardons et au Boursin

23/02/2021

J'adore faire des bowl cakes car c'est toujours un régal et rapide à faire. Un repas parfait et léger pour le midi. Et croyez moi un bowl cake suffit à remplir votre estomac pour la journée. Ingrédients : - 1 oeuf...

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Feta et tomates cerises rôties au miel et à l'ail

19/02/2021

Tout le monde pense qu'en travaillant en télétravail on a plus de temps pour cuisiner. Et bien je ne trouve pas, je ne prends pas vraiment le temps de cuisiner et je bosse beaucoup. Du coup de temps en temps je...

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Cake au mascarpone, citron et graines de pavot

06/02/2021

J'ai été un peu (beaucoup...) absente ces derniers temps car si vous voulez tout savoir, j'ai déménagé ! Je devais d'abord partir en voyage mais la pandémie ne nous en a pas laissé la possibilité et d'un coup on...

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Bruschetta à la fondue de poireau et Cabécou

10/01/2021

L'été je fais tout le temps des bruschettas car déjà c'est délicieux et aussi ça se prépare rapidement et on peut varier les goûts. Certes nous sommes en hiver mais pourquoi pas se faire plaisir. J'avais de la fondue...

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Apéritif dinatoire #116 - Cannelés au pesto et parmesan

08/01/2021

Les cannelés c'est délicieux mais ça demande de la patience et une longue cuisson pour obtenir une belle caramélisation. Mais on peut tout aussi bien faire des versions salées qui sont finalement une base ressemblant...

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Mini cordon bleu

18/11/2020

Bon ok ce n'est pas vraiment un cordon bleu puisqu'il n'y a pas de poulet ou de dinde mais ça y ressemble un peu. Je n'avais pas mangé de Babybel depuis longtemps, ce fut donc un bon retour en enfance. La préparation...

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Halloween #33 - Cheveux de sorcières aux yeux sanguinlants

25/10/2020

Comment allier un repas délicieux et effrayant pour Halloween ? Et bien prenez des pâtes à l'encre de seiche, de la sauce tomate, des billes de mozzarella et des olives noires. Cette recette n'est pas compliquée...

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Tarte aux tomates anciennes et à la ricotta

27/07/2020

Une tarte bien fraîche pour l'été que j'avais envie de faire depuis un bon moment. Je n'avais pas de citron mais n'hésitez pas à rajouter à la ricotta. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4-5 tomates anciennes et colorées...

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Risotto de coquillettes aux petits pois et fromage ail et fines herbes

12/06/2020

Encore une recette sortie du livre Simplissime spécial recettes végétariennes. A vrai dire cela ne ressemble pas réellement à un risotto même s'il y a des similitudes. La prochaine fois je rajouterai peut être quelques...

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Crème d'avocat, burrata et pignons de pin

25/01/2020

En achetant un livre de recettes pour Noël, je suis tombée sur cette très jolie recette de crème d'avocat. C'était un peu bourratif à mes yeux mais délicieux. Ingrédients : Pour 2 personnes - 2 petites boules de...

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Petites quiches sans pâte aux poireaux et fromage de chèvre

09/01/2020

Pourquoi n'avais-je pas essayé les quiches sans pâte avant ? C'est d'une simplicité enfantine et c'est très bon. Parfait à manger avec une salade. Ingrédients : - 100 g de farine - 3 oeufs - 30 cl de lait - 3 blancs...

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Halloween #28 - Doigts de sorcières à la rillette de thon

31/10/2019

Joyeux Halloween à tous !!! Je n'ai pas eu le temps de faire toutes les recettes que je voulais mais bon je me dis que je peux les préparer dans l'année pour qu'elles soient prêtes l'année prochaine. En attendant...

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Petits moelleux courgette chèvre

22/09/2019

Pour changer des cakes classiques, vous pouvez faire des versions type muffins. Comme ça ils seront parfaits pour les apéritifs dinatoires, soirées ou pique-nique. Ingrédients : Pour une vingtaine de petits moelleux...

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Risotto au chorizo

18/09/2019

J'avais envie de faire un risotto, j'adore ce plat mais il faut avoir un petit peu de temps devant soi, c'est pourquoi j'aime bien le faire le week-end. En plus ça permet d'en avoir pour plusieurs jours. Cette version...

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