750 grammes
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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

fromage

Risotto au chorizo

18/09/2019

J'avais envie de faire un risotto, j'adore ce plat mais il faut avoir un petit peu de temps devant soi, c'est pourquoi j'aime bien le faire le week-end. En plus ça permet d'en avoir pour plusieurs jours. Cette version...

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Fiadone (Corse)

20/08/2019

Cette recette corse est délicieuse et bien fraîche. Normalement la recette originale intègre le Brocciu, un fromage frais corse. Mais ce n'est pas forcément évident d'en trouver en région parisienne alors j'ai utilisé...

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Quesadillas au poulet (Mexique)

15/05/2019

Les quesadillas sont des spécialités mexicaines, il s'agit de tortillas fourrées avec de la viande, des légumes et du fromage type cheddar. La préparation prend un peu de temps car il faut couper les légumes en...

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Tomates farcies à la caprese

26/04/2019

J'ai trouvé l'idée dans mon dernier livre de cuisine "Mieux manger toute l'année" de Laurent Mariotte. Je suis fan car il propose des recettes simples, gourmandes et équilibrées. En plus le livre est truffé de bonnes...

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Apéritif dinatoire #108 - Rillettes de thon pimentée - Sans lactose

15/04/2019

Bon pour une fois je pense à moi... j'ai réussi à trouver du fromage frais ail et fines herbes au lait de soja. La texture et le goût sont légèrement différentes. Je ne vais pas cacher que je ne suis pas fan, je...

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Apéritif dinatoire #107 - Bûchettes au concombre express

20/03/2019

Les dernières bûchettes au saumon vous ont beaucoup plu alors je vous propose une version crudité avec le concombre. Le mieux est de couper des rondelles très fines de concombre pour pouvoir rouler facilement les...

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Bruschetta à la salsa de tomates

15/03/2019

Les bruschettas c'est ce que je fais l'été quand j'ai un peu la flemme de cuisiner et que je n'ai pas trop faim. Mon homme en raffole en plus alors je ne m'en prive pas. Cette fois-ci j'ai fait une version très...

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Apéritif dinatoire #106 - Minis tartelettes au confit d'oignon et au chèvre

08/03/2019

Un mélange parfait pour l'apéritif, une bûche de chèvre, du miel et un confit d'oignon. C'est meilleur chaud mais vous pouvez également le préparer un peu en avance. Chez moi c'est parti en quelques minutes et pourtant...

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Mac and cheese mug cake

14/02/2019

Intolérants au lactose, fuyez cette recette !!! Je sais que je ne devrais pas mais j'avais envie et je me suis régalée. J'ai préféré faire une recette au micro-ondes pour n'en manger qu'une seule fois et pour y...

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Apéritif dinatoire #104 - Boules de fromage de chèvre aux amandes, pistaches et cranberries séchées

10/02/2019

Depuis des années je vois ces boules de fromage sur les buffets des films et séries américaines. J'adore l'idée, du fromage, des fruits secs et des crackers, c'est forcément délicieux. En prévision d'une soirée...

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Poulet pané aux Goldfish Crackers

06/02/2019

J'ai la chance d'avoir ma BFF qui vit aux USA. Et forcément elle à pensé à moi et m'a fait parvenir des produits typiquement américains comme les Goldfish crackers au cheddar. Ces petits biscuits apéritifs sont...

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Apéritif dinatoire #103 - Bûchettes au saumon express

02/02/2019

Ces petites bûchettes sont parfaites pour l'apéro à Noël mais pas que. Si vous recevez des amis, cela fera son petit effet et pourtant c'est d'une simplicité enfantine. Ingrédients : Pour 4 petites bûchettes - 2...

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Apéritif dinatoire #99 - Roulés de courgette aux rillettes de saumon

06/01/2019

Une recette originale et bien fraîche, parfaite pour un apéritif dinatoire. L'avantage c'est qu'on peut finalement faire des courgettes roulées avec plein de choses différentes comme des rillettes de thon ou du...

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Crackers fromage de brebis et piment d'espelette

02/12/2018

Voilà une recette qui ne manque pas de piquant. La recette sera à refaire car je voulais faire des sablés à la base mais pour cela j'aurai dû laisser reposer la pâte au frais. Là ça faisait vraiment plus crackers...

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Soupe de courge butternut et chèvre frais

28/11/2018

Je déclare la saison des soupes ouverte !!! Le fait de ne pas avoir eu d'hiver l'année dernière m'a un peu manqué je l'avoue. Donc j'espère avoir un hiver bien froid pour pouvoir me pelotonner dans un plaid avec...

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Breakfast toast au kiwi et noix de coco

18/11/2018

Voici une petite recette rapide mais qui permet d'avoir une tartine différente chaque matin. Aujourd'hui testons le mélange bien connu, kiwi noix de coco. Ingrédients : Pour un toast - 1 tranche de pain de mie -...

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Cheesecake à la ricotta

10/11/2018

J'avais promis à mes collègues de leur faire un cheesecake une fois que j'aurais ma nouvelle cuisine. Bon ok j'avais parlé d'un cheesecake au caramel au beurre salé, mais finalement j'ai opté pour une recette que...

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Pesto alla genovese (Italie)

08/11/2018

Une recette venue tout droit d'Italie comme vous pouvez vous en douter. Mais plus précisément du nord de l'Italie, de Gênes. Cette sauce très connue à base de basilic et pignons de pin est tellement simple à préparer...

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Salade de poulet, avocat, feta et grenade

23/07/2018

Une bonne salade parfaite pour les beaux jours qui arrivent. Si vous n'aimez pas le sucré-salé cette salade n'est pas pour vous mais croyez moi la fraicheur de la grenade mélangée avec le poulet et l'avocat, c'est...

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Tartine au fromage de chèvre, figue et miel

21/07/2018

En été j'adore les salades mais également les tartines. Les possibilités sont multiples et adaptables à tous les goûts. J'ai toujours aimé le mélange chèvre miel mais je n'avais jamais tenté avec de la figue et...

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