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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

fruits

Halloween #37 - Spider shortbreads au cacao et à la noix de coco

02/10/2022

La première recette d'Halloween de l'année ! Encore une fois je n'aurais pas trop le temps de faire de jolies recettes d'Halloween car je vais partir en vacances au mois d'octobre (mes vacances d'été !) mais j'ai...

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Tarte amandine aux figues

28/08/2022

J'ai reçu ma mère récemment et j'ai voulu lui faire plaisir en faisant une tarte mélangeant 2 choses qu'elle aime à savoir les figues et les amandes. Idéalement j'aurais aimé mettre des figues fraîches mais malheureusement...

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Crumble amande, pommes et abricots

15/08/2022

Ne jamais jeter un fruit un peu tanné, il y a toujours la possibilité de se préparer un petit quelque chose voir même de se faire un joli dessert avec. En général, les fruits abîmés ou vieillissants je finis par...

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Gâteau au Skyr et aux mirabelles

12/08/2022

Je n'ai malheureusement pas pris le temps de faire de jolies photos. Mais j'adore faire ce genre de gâteau. Même si le Skyr que nous trouvons en France n'est pas tout à fait le même qu'en Islande, j'aime bien la...

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Sablés à la confiture de myrtilles - Recette anti-gaspillage

22/02/2022

Comme beaucoup de monde je n'aime pas jeter la nourriture... J'avais donc acheté de la pâte sablée dans l'idée de faire une tarte. Mais bien sur ce n'est pas ce que j'ai fait.... Pour ne pas gâcher j'ai donc décidé...

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Banana bread au rhum et aux raisins

19/02/2022

Encore une recette anti-gaspillage qui a eu son petit succès. Mon homme qui n'est partant pas un adepte de ce genre de recette, ne m'en a même pas laissé une miette. Attention j'ai eu la main lourde sur le rhum...

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Apéritif dinatoire #122 - Sandwich express au poulet et chutney de mangue épicé

16/01/2022

Pour la soirée du nouvel an j'avais envie de faire un buffet maison. Initialement je cherchais des navettes fraîches mais malheureusement je n'en ai pas trouvé. Alors j'ai pris à la place des petits pains et ça...

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Galette des rois amande et myrtilles

11/01/2022

Comme chaque année, j'ai la flemme de préparer moi même la pâte feuilletée, déjà parce que je n'aime pas ça... et aussi parce que ça me semble looooong à réaliser. Donc en chaque début d'année, c'est limite un calvaire...

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Kaki poêlé à la cannelle

21/12/2021

Le kaki est souvent un fruit oublié et c'est dommage car ce fruit de saison est délicieux. Chaque année j'en achète et je me demande toujours comment je pourrais le cuisiner. Cette année j'innove et plutôt que de...

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Amaretti de Noël à la noix de coco

19/12/2021

Encore un biscuit délicieux fait pour les fêtes mais que bien sûr vous pouvez les manger à n'importe quelle occasion. Après grande question, les amarettis vous les préférez moelleux ou croquants ? Ingrédients :...

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Apéritif dinatoire #121 - Boule de fromage de chèvre renne

18/12/2021

Les boules de fromage pour l'apéritif c'est sympa et selon la forme c'est très régressif. J'avais fait ce rennes en fromage pour Noël de l'année dernière et ça a eu un énorme succès. J'aurais aimé utiliser de gros...

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Apéritif dinatoire #120 - Toast de mousse de canard et fruits secs

13/12/2021

Parfois avec un rien on peut faire un apéro un peu "wahou". Ici c'est simple, j'ai pris ce que j'avais dans le frigo et les placards et ça m'a donné des toasts rapide à réaliser et délicieux. Bon j'ai utilisé de...

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Shortbreads au citron et aux graines de pavot

30/11/2021

Faire un shortbread c'est garantir d'avoir un bon biscuit fondant qui plaira à tout le monde. Une fois de plus ces petits biscuits ont été littéralement dévorés par mes collègues. Pas besoin de les faire épais et...

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Banana bread aux noix de pécan et au sirop d'érable

11/11/2021

Depuis plusieurs années, je vous propose pleins de recettes de banana bread. Mais celui-ci est de loin un des meilleurs. Certes, le sirop d'érable sucre beaucoup le gâteau mais le mélange banane, noix de pécan et...

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Banana bread aux myrtilles

13/10/2021

Vous avez des bananes et des myrtilles et vous ne savez pas quoi en faire ? Alors déjà, ne vous dites pas que cela ne va pas ensemble car tout se mélange bien dans un banana bread et particulièrement les myrtilles....

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Fondant au chocolat et à la noix de coco

30/08/2021

J'ai déjà fait plusieurs fois cette recette et avec d'autres variantes. Je dois bien avouer que cette version à la noix de coco est une de mes préférées. Ingrédients : - 200 g de chocolat noir à pâtisser - 100 g...

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Gâteaux moelleux au citron vert et noix de coco

14/08/2021

Je n'ai pas trop le temps ni l'envie de cuisiner actuellement alors je vous sors une vieille, une très vieille recette puisque je l'ai réalisé en 2015. Et le pire dans tout ça, c'est que la recette est écrite depuis...

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Salade de nectarine jaune, épinards et burrata

30/07/2021

Une recette parfaitement estivale même si la météo n'est pas de la partie. Mais après tout les salades, ça se mange toute l'année. En plus je trouve que les fruits sont vraiment bons cette année alors j'en profite...

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Tarte amandine au chocolat et aux abricots

21/07/2021

C'est plus ou moins une recette que j'avais déjà faites mais là c'est une version au chocolat. Je ne sais pas ce que vous en pensez mais cette année je trouve que les abricots sont délicieux. Il s'agit de mon fruit...

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Tarte au citron vert façon Mojito

13/07/2021

Une recette réalisée l'été 2019 pour mes collègues. Encore une recette pour laquelle j'ai eu la flemme d'écrire la recette. Mais promis je me soigne et j'essaie doucement mais surement de rattraper mon retard. En...

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