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Articles avec #fruits catégorie

2017-07-18T05:13:29+02:00

Tarte mascarpone et fruits rouges

Publié par Cooking Milie

Quand il fait beau et chaud on a généralement pas très envie de manger un gros gâteau au chocolat.

Alors lorsqu'on m'a demandé de faire un dessert pour une soirée BBQ je me suis décidée à faire cette jolie tarte.

Je me suis pour ça inspirée de la recette de mon blog préféré Amandine Cooking.

Tarte mascarpone et fruits rouges

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 250 g de mascarpone

- 80 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de graines de vanille

- 100 g de fraises

- 100 g de framboises

- 100 g de myrtilles

- 100 g de mûres

Tarte mascarpone et fruits rouges

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte dans un plat à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette puis faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir avant d'y déposez la crème de mascarpone.

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le mascarpone et les graines de vanille puis mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige ferme avant de les incorporer délicatement au mélange précédent afin d'obtenir un mélange bien lisse.

Versez la crème obtenue sur le fond de pâte sablée puis déposez les fruits entiers ou découpés (comme bon vous semble) par dessus.

Au moment de servir n'hésitez pas à saupoudrez de sucre glace (mais attention à ne pas trop sucrer).

Régalez vous !!!

Tarte mascarpone et fruits rouges

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2017-07-12T08:35:18+02:00

Tarte façon cheesecake au citron et aux myrtilles

Publié par Cooking Milie

Je suis absolument d'accord avec vous, cette tarte n'a rien de raisonnable... mais bon l'été est déjà là alors il est trop tard pour le régime spécial bikini !

Et puis le mélange citron myrtille fonctionne toujours et avec le bon goût du cheesecake que demander de plus ?

Bref à vous d'essayer et de me dire ce que vous en pensez.

Tarte façon cheesecake au citron et aux myrtilles

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 1 citron

- 450 g de Philadelphia (soit 3 petites boîtes)

- 50 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150 g de myrtilles

- 2 œufs

Tarte façon cheesecake au citron et aux myrtilles

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte sablée dans le fond d'un moule à tarte.

Piquez le fond puis recouvrez de papier sulfurisé avant d'y déposer des haricots sur tout le fond de pâte.

Faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes.

En attendant fouettez dans un saladier le Philadelphia et les sucres.

Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau afin d'obtenir un mélange crémeux.

Prélevez les zestes du citron et le jus de la moitié du citron puis ajoutez le tout au mélange crémeux.

Fouettez une dernière fois puis réservez.

Sortez la pâte du four et laissez la bien refroidir.

Lorsque c'est fait versez la moitié de la crème sur le fond de tarte puis déposez les myrtilles (mais gardez en quelques unes pour la déco).

Versez le reste de crème puis enfournez pour environ 20 minutes.

La tarte va légèrement gonfler c'est normal.

Laissez la un peu refroidir à l'air libre avant de la placer au réfrigérateur pour la nuit ou au moins pour quelques heures.

A déguster bien fraîche pour le goûter par exemple !!

Tarte façon cheesecake au citron et aux myrtilles

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2017-07-08T08:31:35+02:00

Salade de pastèque, feta et roquette

Publié par Cooking Milie

C'est l'été,  il fait chaud alors on a tendance à ne pas avoir faim.

Rien de tel qu'une bonne salade bien fraîche surtout avec de la pastèque !!!

Salade de pastèque, feta et roquette

Ingrédients : Pour une personne

- 1 grosse tranche de pastèque

- 1 grosse tranche de feta

- 1 poignée de roquette équeutée

Salade de pastèque, feta et roquette

La recette :

Coupez une grosse tranche de pastèque puis retirez la peau.

Coupez la en petits cubes et déposez les dans une assiette creuse.

Emiettez la feta par dessus.

Equeuttez les feuilles de roquettes puis ajoutez les à la salade.

Mélangez le tout puis assaisonnez si vous le souhaitez (personnellement je n'ai rien rajouté c'était délicieux comme ça).

Bon appétit !!!

Salade de pastèque, feta et roquette

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2017-07-04T14:06:27+02:00

Petites madeleines au citron vert

Publié par Cooking Milie

Bon ok ça ne ressemble pas complètement à une madeleine mais ça en a le goût et c'est bien l'essentiel.

Pour avoir une jolie bosse sur votre madeleine il vaut mieux préparer votre pâte puis la laisser reposer au frais une nuit ou au moins quelques heures.

Ce que je n'ai pas fait comme vous pouvez le constater...

Petites madeleines au citron vert

Ingrédients :

- 2 œufs

- 150 g de farine

- g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 citron vert

- 125 g de beurre pommade

- 1 pincée de sel

Petites madeleines au citron vert

La recette :

Préchauffez le four à 170°C.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine, la levure chimique et le beurre pommade.

Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Prélevez le zeste d'un citron vert ainsi que le jus. Ajoutez le tout à la pâte puis mélangez une dernière fois.

Déposez de la pâte dans des empreintes à madeleines (à beurrer si votre moule n'est pas en silicone).

Enfournez pour environ 12-15 minutes. Lorsque les bords des madeleines commencent à dorer, retirez les du four.

Laissez bien refroidir avant de les déguster avec un bon thé ^^.

Petites madeleines au citron vert

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