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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

fruits

Apéritif dinatoire #122 - Sandwich express au poulet et chutney de mangue épicé

16/01/2022

Pour la soirée du nouvel an j'avais envie de faire un buffet maison. Initialement je cherchais des navettes fraîches mais malheureusement je n'en ai pas trouvé. Alors j'ai pris à la place des petits pains et ça...

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Galette des rois amande et myrtilles

11/01/2022

Comme chaque année, j'ai la flemme de préparer moi même la pâte feuilletée, déjà parce que je n'aime pas ça... et aussi parce que ça me semble looooong à réaliser. Donc en chaque début d'année, c'est limite un calvaire...

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Kaki poêlé à la cannelle

21/12/2021

Le kaki est souvent un fruit oublié et c'est dommage car ce fruit de saison est délicieux. Chaque année j'en achète et je me demande toujours comment je pourrais le cuisiner. Cette année j'innove et plutôt que de...

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Amaretti de Noël à la noix de coco

19/12/2021

Encore un biscuit délicieux fait pour les fêtes mais que bien sûr vous pouvez les manger à n'importe quelle occasion. Après grande question, les amarettis vous les préférez moelleux ou croquants ? Ingrédients :...

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Apéritif dinatoire #121 - Boule de fromage de chèvre renne

18/12/2021

Les boules de fromage pour l'apéritif c'est sympa et selon la forme c'est très régressif. J'avais fait ce rennes en fromage pour Noël de l'année dernière et ça a eu un énorme succès. J'aurais aimé utiliser de gros...

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Apéritif dinatoire #120 - Toast de mousse de canard et fruits secs

13/12/2021

Parfois avec un rien on peut faire un apéro un peu "wahou". Ici c'est simple, j'ai pris ce que j'avais dans le frigo et les placards et ça m'a donné des toasts rapide à réaliser et délicieux. Bon j'ai utilisé de...

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Shortbreads au citron et aux graines de pavot

30/11/2021

Faire un shortbread c'est garantir d'avoir un bon biscuit fondant qui plaira à tout le monde. Une fois de plus ces petits biscuits ont été littéralement dévorés par mes collègues. Pas besoin de les faire épais et...

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Banana bread aux noix de pécan et au sirop d'érable

11/11/2021

Depuis plusieurs années, je vous propose pleins de recettes de banana bread. Mais celui-ci est de loin un des meilleurs. Certes, le sirop d'érable sucre beaucoup le gâteau mais le mélange banane, noix de pécan et...

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Banana bread aux myrtilles

13/10/2021

Vous avez des bananes et des myrtilles et vous ne savez pas quoi en faire ? Alors déjà, ne vous dites pas que cela ne va pas ensemble car tout se mélange bien dans un banana bread et particulièrement les myrtilles....

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Fondant au chocolat et à la noix de coco

30/08/2021

J'ai déjà fait plusieurs fois cette recette et avec d'autres variantes. Je dois bien avouer que cette version à la noix de coco est une de mes préférées. Ingrédients : - 200 g de chocolat noir à pâtisser - 100 g...

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Gâteaux moelleux au citron vert et noix de coco

14/08/2021

Je n'ai pas trop le temps ni l'envie de cuisiner actuellement alors je vous sors une vieille, une très vieille recette puisque je l'ai réalisé en 2015. Et le pire dans tout ça, c'est que la recette est écrite depuis...

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Salade de nectarine jaune, épinards et burrata

30/07/2021

Une recette parfaitement estivale même si la météo n'est pas de la partie. Mais après tout les salades, ça se mange toute l'année. En plus je trouve que les fruits sont vraiment bons cette année alors j'en profite...

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Tarte amandine au chocolat et aux abricots

21/07/2021

C'est plus ou moins une recette que j'avais déjà faites mais là c'est une version au chocolat. Je ne sais pas ce que vous en pensez mais cette année je trouve que les abricots sont délicieux. Il s'agit de mon fruit...

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Tarte au citron vert façon Mojito

13/07/2021

Une recette réalisée l'été 2019 pour mes collègues. Encore une recette pour laquelle j'ai eu la flemme d'écrire la recette. Mais promis je me soigne et j'essaie doucement mais surement de rattraper mon retard. En...

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Ricotta rôtie aux fruits rouges

28/06/2021

J'avais envie de tester une recette de fromage rôti au four et de la ricotta de préférence. J'ai commencé à chercher sur le net et je m'attendais à trouver une idée de recette salée. Mais c'était avant de tomber...

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Gâteau à la fleur d'oranger et son glaçage

23/06/2021

Désolée pour cette longue attente qui pour une fois n'est pas due à ma légendaire fainéantise mais à des problèmes techniques rencontrés par Overblog. Normalement tout est rétabli et je vais pouvoir reprendre le...

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Banana pancake cereal

31/05/2021

Très à la mode depuis des mois, vous n'avez pas pu passer à côté des pancake céréales. Pour ceux qui n'auraient pas compris, ce sont des mini pancakes que l'on dévore au petit déjeuner dans un bol avec du lait (ou...

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Financiers au citron vert, noix de coco et rhum

07/05/2021

La pandémie commence vraiment à mettre à mal ma créativité et mon envie de cuisiner. Comme vous le savez peut être la quasi totalité de mes recettes sucrées sont faites pour mes collègues. Alors avec le télétravail,...

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Gâteau au chocolat et à l'orange

02/05/2021

Bon j'ai honte car cette recette date... pour tout vous dire c'est la première recette que j'ai faite à notre retour de tour du monde... il y a plus de 3 ans... Je n'avais pas daigné l'écrire mais bon il était temps...

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Tarte express au chocolat croustillant et passion

12/04/2021

Il est clair qu'un curd avec du fruit frais est bien meilleur qu'un curd fait avec un jus mais bon le goût était délicieux et le mélange chocolat au lait et passion est top !!! N'oubliez pas de sortir la tarte du...

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