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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

fruits

Financiers au citron vert, noix de coco et rhum

07/05/2021

La pandémie commence vraiment à mettre à mal ma créativité et mon envie de cuisiner. Comme vous le savez peut être la quasi totalité de mes recettes sucrées sont faites pour mes collègues. Alors avec le télétravail,...

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Gâteau au chocolat et à l'orange

02/05/2021

Bon j'ai honte car cette recette date... pour tout vous dire c'est la première recette que j'ai faite à notre retour de tour du monde... il y a plus de 3 ans... Je n'avais pas daigné l'écrire mais bon il était temps...

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Tarte express au chocolat croustillant et passion

12/04/2021

Il est clair qu'un curd avec du fruit frais est bien meilleur qu'un curd fait avec un jus mais bon le goût était délicieux et le mélange chocolat au lait et passion est top !!! N'oubliez pas de sortir la tarte du...

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Rochers coco aux pépites de chocolat

29/03/2021

Je fais très souvent des rochers coco car c'est rapide à faire et que ça évite de jeter des blancs d'oeufs. Mais je n'avais jamais pensé à y ajouter des pépites de chocolat noir. Honnêtement c'est aussi délicieux...

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Brandade de maquereau au citron

05/03/2021

Une belle recette de la mer, en version express bien sûr. Si vous n'aimez pas le poisson et encore moins le maquereau, cette recette ne vous plaira pas. Pour les autres je vous conseille juste de mettre un peu moins...

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Cake au mascarpone, citron et graines de pavot

06/02/2021

J'ai été un peu (beaucoup...) absente ces derniers temps car si vous voulez tout savoir, j'ai déménagé ! Je devais d'abord partir en voyage mais la pandémie ne nous en a pas laissé la possibilité et d'un coup on...

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Galette des rois au thé matcha et cerises

06/01/2021

Cela faisait des années que je voulais faire une galette des rois au thé matcha. Mais utiliser du thé matcha est toujours un risque car cela ne plait pas à tout le monde. J'ai malgré tout osé la galette thé matcha...

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Shortbreads à l'amande

23/12/2020

Cette année je n'ai pas été très productive pour Noël (j'ai tout donné pour Halloween ^^) mais comme à mon habitude j'arrive tout de même à faire des biscuits. Le shortbread étant devenu mon biscuit préféré je l'ai...

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Cake à la clémentine et glaçage au chocolat

19/12/2020

Je ressors une recette faite il y a déjà un bon moment mais comme il s'agit de clémentine, c'est de saison. La base du cake est simplement un gâteau au yaourt avec un glaçage au chocolat. Simple mais efficace, idéal...

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Cookies à la banane et purée d'amandes

08/12/2020

C'était une recette faites pendant le confinement, il ne me restait à ce moment là que 100 g de farine alors j'avais réfléchi longtemps avant de faire une recette, histoire de ne pas gâcher. Le fait qu'il n'y ai...

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Dos de cabillaud et salsa de mangue

24/11/2020

Et oui ce n'est pas parce qu'on est en confinement qu'on doit se lâcher sur la mal-bouffe. Bien au contraire, l'avantage c'est qu'on peut se préparer de bons petits plats le midi et le soir. Honnêtement grâce au...

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Spaghettis à la crème de butternut et coco

16/11/2020

On profite des derniers jours de l'automne pour manger des courges de toute sorte. Depuis plusieurs semaines je vois des photos sur internet avec des pâtes à la courge butternut alors je me suis dit que ce serait...

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Cake au kaki et aux épices

04/11/2020

Je vais vous avouer quelque chose. Je n'avais jamais goûté de kaki de ma vie... J'ai pourtant souvent entendu dire que c'était délicieux. Bref j'ai décidé de me lancer en faisant un cake dans le genre carrot cake. Ingrédients...

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Halloween #34 - Shortbread momies à la noix de coco et au citron vert

27/10/2020

Encore des shortbreads... je le sais mais que voulez-vous on ne s'en lasse pas. Je trouvais la pâte trop sucrée donc j'ai décidé de faire un glaçage momie pour ajouter de l'acidité. Non seulement mes collègues les...

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Shortbreads au citron

19/10/2020

Je vous avais prévenu, maintenant que j'ai testé la recette du shortbread je l'ai adopté et adapté. Mes collègues et mon copain en raffolent alors je ne suis pas prête de m'arrêter. Avant un départ de quelques jours...

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Financiers au citron

02/10/2020

Il me semble que j'en avais déjà fait mais ce n'est pas grave, ce n'est pas comme si ça ne se dévorait pas en 5 minutes. Pour faire de bons financiers, il faut : des bons produits, tamiser la poudre d'amande, savoir...

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Cake à l'orange sanguine (sans lactose)

17/09/2020

Voici une nouvelle recette trèèèèès en retard mais qui a pourtant eu du succès. (Il y a encore du boulot pour être à jour...). Ingrédients : - 3 œufs - 50 g de sucre en poudre - 5 cl d'huile végétale - 2,5 oranges...

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Curd aux fruits de la passion express

04/09/2020

Encore une recette express me direz-vous ? Et oui l'été n'a pas été de tout repos et j'attends encore désespérément mes congés... Pourquoi express ? Car je préfère comme tout le monde utiliser des produits frais...

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Tarte panna cotta aux framboises et chocolat blanc

27/08/2020

Une de mes collègues les plus gourmandes a fêté son anniversaire. Pour l'occasion j'ai décidé de faire une tarte assez fraîche pour supporter les jours caniculaires que nous avons vécu ces dernières semaines. Après...

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Financiers cerises et chocolat blanc

03/07/2020

Il était temps que je reprenne le travail en présentiel afin de pouvoir à nouveau passer derrière les fourneaux. Car autant je fais beaucoup de recettes salées pour mon homme et moi, autant mes collègues profitent...

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