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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

Cooking Milie

fruits

Nonnettes

22/12/2018

Cette spécialité de Dijon est parfaite pour Noël ! Un gâteau moelleux aux épices avec de la marmelade d'orange et un glaçage au sucre. Ma recette sera à refaire en mettant un peu moins de pâte dans chaque empreinte...

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Dundee cake (Ecosse)

13/12/2018

Cela faisait longtemps que je n'avais pas testé une recette du monde. Direction l'Ecosse avec ce dessert parfait pour Noël. Entre le pain d'épices et le cake aux fruits confits. Si comme moi, vous aimez les deux,...

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Rochers coco au chocolat

11/12/2018

Il y a peu j'ai eu une fièvre pâtissière. En gros une énorme envie de cuisiner et pâtisser... Dans ces moments-là il vaut mieux me laisser faire et en général ce sont mes collègues qui en font les frais. Bref après...

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Gâteau magique à la fleur d'oranger

30/11/2018

Ce n'est pas mon premier gâteau magique mais c'est une nouvelle recette pour moi. Ce gâteau est vraiment sympa car il allie différentes couches et textures, visibles à l'oeil nu. Il y a souvient un effet "waouh"...

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Clémentine curd

26/11/2018

Après le succès du lemon curd je me suis dis et pourquoi pas avec des clémentines. C'est une vraie recette de saison. Ingrédients : - une dizaine de petites clémentines - 50 g de beurre - La recette : Dans un bol...

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Breakfast toast au kiwi et noix de coco

18/11/2018

Voici une petite recette rapide mais qui permet d'avoir une tartine différente chaque matin. Aujourd'hui testons le mélange bien connu, kiwi noix de coco. Ingrédients : Pour un toast - 1 tranche de pain de mie -...

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Financiers au thé matcha et à la framboise

13/11/2018

C'est une fois de plus une recette que j'ai toujours voulu essayer ! J'avais du thé matcha, certes ce n'est pas la saison des framboises mais bon ce mélange est meilleur... Pour doser le thé matcha c'est assez compliqué,...

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Cake au gingembre confit

06/11/2018

Certes le gingembre est une épice bien relevée qu'on aime ajouter dans les plats salés. Mais c'est également un régal avec du sucre dans un gâteau. J'ai voulu utilisé le gingembre confit envoyé par mon partenaire...

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Lemon curd

31/10/2018

Bon j'avais déjà fait une version au citron vert mais étrangement je n'avais jamais fait le lemon curd classique. Pour être sûre de faire une belle recette j'ai pris celle de Il était une fois la pâtisserie et je...

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Cake moelleux au citron vert

24/10/2018

Je ne vous ai pas abandonné, j'ai juste eu quelques changements dans ma vie. Le premier étant que j'ai enfin retrouvé un appartement après 1 an et demi de vie en nomade. Si cette expérience a été incroyable, je...

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Banana bread marbré

05/09/2018

Je pense voir déjà fait beaucoup de banana bread mais je n'avais encore jamais essayé une version marbré. Et bien c'était absolument délicieux et tout moelleux. Ingrédients : - 2 œufs - 3 bananes bien mûres - 150...

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Perles de tapioca au lait de coco et thé matcha

03/09/2018

Le mélange lait de coco et thé matcha marche très bien et avec les perles de tapioca on obtient un délicieux dessert. Après je préfère prévenir, la texture est assez particulière. Ça a un petit côté gélatineux....

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Fondant au chocolat allégé à la compote de pommes

30/08/2018

J'avais déjà essayé de remplacer le beurre par de la compote de pommes ce qui est non seulement plus léger mais en plus sans lactose. Par contre je n'avais pas encore essayé dans une recette de fondant... et bien...

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Carré au citron

22/08/2018

J'adore le citron et si comme moi vous l'aimez aussi alors vous allez tomber amoureux de cette recette. J'aurais dû la tester il y a des années ! J'ai trouvé la recette sur le blog qu'on ne présente plus : Hervé...

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Poke bowl au saumon

16/08/2018

Alors le poke bowl c'est depuis quelques mois la nouvelle recette à la mode sur la blogosphère culinaire. Et je comprends pourquoi ! C'est frais, délicieux et healthy. Bref un mélange parfait ! Ce plat nous vient...

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Gingembrade (ou limonade au gingembre)

14/08/2018

Si vous aimez le gingembre vous adorerez cette recette bien fraîche. Vous pouvez utiliser de la vraie limonade mais je pense que c'est beaucoup trop sucré c'est pourquoi je préfère utiliser de l'eau gazeuse. J'ai...

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Salade fraîche de pastèque, maïs et concombre

12/08/2018

Lorsqu'il fait chaud et que l'on a pas trop faim, une salade avec de la pastèque c'est juste parfait. En plus on peut se servir de la peau de la pastèque comme d'un bol ou d'un saladier selon sa taille. J'ai utilisé...

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Tapioca au lait de coco et coulis de mangue

10/08/2018

Une recette express pour une soirée entre amis et vu les températures un dessert à base de chocolat aurait été de trop. Franchement cela se prépare vraiment vite et c'est délicieux alors n'hésitez plus et mettez...

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Salade de poulet, avocat, feta et grenade

23/07/2018

Une bonne salade parfaite pour les beaux jours qui arrivent. Si vous n'aimez pas le sucré-salé cette salade n'est pas pour vous mais croyez moi la fraicheur de la grenade mélangée avec le poulet et l'avocat, c'est...

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Tartine au fromage de chèvre, figue et miel

21/07/2018

En été j'adore les salades mais également les tartines. Les possibilités sont multiples et adaptables à tous les goûts. J'ai toujours aimé le mélange chèvre miel mais je n'avais jamais tenté avec de la figue et...

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